Sahne – die neusten Beiträge

Hallo zusammen, habe vergessen Schlagsahne einzukaufen. Kann ich statt der Schlagsahne auch z.B. Kaffeesahne nehmen? Gibt es da einen Unterschied?

Hallo,

ich möchte heute eine leckere Torte backen....... ich frage mich jedoch jedesmal....ob sich Sahne in kaltem Zustand besser schlagen lässt oder sollte man es ein wenig ausserhalb des Kühlschranks stehen lassen und dann schlagen? Oder ist das gehupft wie gesprungen?

Habe beim schlagen von Schlagsahne immer das Problem,dass die flockt .Warum ??Was mache ich falsch??

Ich ,öchte Kartoffelgratin machen, habe aber vergessen Sahne zu kaufen. Ich Brauche auch nur 4 Esslöffel.

irgendwie ist mir das nicht klar.

Also wenn man sie in ein Gericht gegeben und gekocht hat, ist sie dann durch das erhitzen haltbar geworden?

Immer bei Spaghetti-Carbonara habe ich Schwierigkeiten die Soße richtig zu machen. Die Sahne ist immer zu flüssig und dickt nicht richtig ein. Warum nicht?

Mag es nicht so fett...

Ich weiß immer nicht so recht, wann man was nimmt. Ich verwende meistens süße Sahne für Suppen und Soßen. Kann mir jemand helfen?

geht das auch? wenn man lang genug schlägt?

Ist das nicht fast das gleiche?

Wir holen uns momentan in der Pflaumenkuchen-Zeit fast jeden Nachmittag ein Stück ins Büro. Noch besser würde es allerdigs mit Sahne schmecken, Sahne schlagen geht hier aber nicht. Gibt es eine Fertigsahne, die ihr empfehlen könnt?

wer kann mir dieses phänomen erklären?

Sit ca einem monat wird die schlagsahne immer schon zu Butter (flockt aus), bevor sie überhaupt steif geschlagen ist. Was mache ich falsch? Liegts am Wetter?