Torte – die besten Beiträge

Hey,

ich backe am Wochenende meine erste Torte und würde Biskuit Böden machen und Schokobuttercreme dazwischen machen. Allerdings muss man die Böden ja einstreichen / Tränken. Viele benutzen Kirschsaft oder Erdbeermarmelade.
aber passt das zu einer Schokobuttercreme? Oder habt ihr andere Ideen ? 😊

Ich will eine Torte für meinen kleinen Bruder backen und habe jetzt statt Mascarpone. (So stand es im Rezept) Quark gekauft. Meine Mutter meinte das man das nicht vermischen kann... Jetzt bin ich mir nicht sicher. kann mir da jemand helfen.

Hello 😊 ich backe nächste Woche eine Fondanttorte, und beim backen habe ich keine Schwierigkeiten, da bestehen absolut keine Probleme..aber was der Transport angeht schon. Das gute ist das es ja Winter ist und ich relativ früh aus dem Haus gehe, eine Torten Transportbox habe ich auch, nur fahre ich ca. 2 1/2 Stunden mit dem Zug. Besteht da irgendeine Gefahr für die Torte? Brauche ich eine spezielle Kühlbox oder so 🙈oder reichen die kalten Temperaturen schon aus 🥰 und soll ich die Torte vorher frieren lassen im Gefrierschrank (also über Nacht) oder reicht es wenn ich sie im Kühlschrank stehen lasse über Nacht ?

Dankeee im vorraus 🌷

Guten Abend!

Ich backe gerne und möchte für meine Mama morgen einen Apfelkuchen zubereiten.

Haben Sie vielleicht besondere Tipps?

Hey Leute, 

ich backe einen Kuchen für meine Mutter und möchte eine Spiegelglasur (Mirror Glaze) machen. 

Jetzt habe ich 2 yt Videos dazu gefunden und in dem einem wird gesagt: man braucht ein "Grounding" also eine Ganache auf der Torte damit das funktioniert. Dann habe ich aber noch ein Video von Sallys Welt gefunden, wo sie ein sogenanntes "Grounding" nicht erwähnt. Brauche ich sowas jetzt oder gehts auch ohne? 

Und muss die Torte unbedingt gefroren sein?

MfG 

Timothée

Videos: https://www.youtube.com/watch?v=4IUYBueFLcI&t=1s (BakeClub) 

https://www.youtube.com/watch?v=LZIjzRnW_8E (Sallys Welt)

Hallo, ich backe gerade eine Hochzeitstorte und bin nun an dem Punkt angelangt, an dem ich die Dekoration plane. Es wurde eine Sahnetorte gewünscht, die Oberfläche ist dementsprechend weiße Sahne. Nun habe ich blaue Rosen aus Buttercreme gespritzt. Kann mir jemand sagen, ob die abfärben oder die gefärbte Buttercreme sonst irgendwie auf der Sahne reagiert? Sollte ich mit den Rosen bis zur "Präsentation" warten oder kann ich sie auch schon 1-2 Stunden vorher auf die Torte legen? Danke schonmal :)

Hei, Meine Frage ist ob ich eine linzner torte auch 6 Wochen lagern kann bevor man se isst, würde gerne 2 backen aber halt erst an Weihnachten anrichten.

hallo ich mache eine torte zu weihnachten und finde einfach kein rezept. Ich möchte eine nougat, kokos und entweder himbeer oder erdbeer als frucht noch reinmachen.

Welche frucht würdet ihr wählen? Und kennt ihr irgendein rezept wie ich das kokos reinbringen kann? Also irgendeine creme/ganache? Oder kann ich einfach sahne aufkochen und dann kokosraspeln reinmachen und damit dann die torte füllen?

Hallo, ich würde gerne die Benjamin Blümchen Torte nach backen und sie eindecken, da sie außerhalb aus Sahne besteht funktioniert Fondant nicht. Laut Sally könnte ich Modellierschokolade benutzen, wenn ja weiß ich nicht, ob man die Sahnetorte direkt eindecken kann oder sie erst mit Buttercreme oder Ganache zu überziehen muss.

Mein Problem ist, dass es nicht später geht und sie ist für eine Geburtstagsfeier. Soweit ich weiß ist ein paar Tage kein Problem und sie zieht dann noch besser durch, aber klappt es auch bei einer Woche? Es handelt sich um ein altes Originalrezept, jenes ich erstmals etwas umwandeln sollte, sprich ich muss das normale Mehl in glutenfreies ersetzen. Meint ihr es haut hin? Lg

Meine Großeltern frieren am Samstag ihre beiden Geburtstage mit vielen Gästen, und ich wollte eine 2 stöckige Torte backen. Jetzt habe ich ja vormittags Schule und am Nachmittag nicht so viel Zeit. Deswegen muss ich die tortenböden mindestens am Donnerstag backen und dann kann ich am Freitag die Creme machen und die torte verzieren und alles drum und dran. Meine Frage ist jetzt, ob ich die tortenböden schon am Mittwoch backen kann, oder werden die trocken bis zum Samstag?

Ich habe heute Mittag eine Joghurten-Torte gebacken, aber die Creme wird trotz Gelatine nicht fest.

Kann ich die Torte noch irgendwie retten ?

Kann ich eine Torte mit Nutella oder Marmelade einstreichen und dann mit Fondant eindecken? Oder verrutscht dann der fondat bzw löst sich auf oder bildet Falten? Übrigens falls das wichtig ist soll das eine 3 stöckige gestapelte torte werden

Hallo, ich backe meinen ersten Apfelstreusel Kuchen.

Mürbeteig nicht Hefeteig😊

Ist es besser ihn am Tag des Verzehrs zu backen oder schmeckt er einen Tag durchgezogen besser?!

Hab das Problem, dass der Fondant auf dem Kuchen trotz Marmeladenschicht drunter immer ziemlich schnell Betonhart wird.

Ich brauche Hilfe, auf der Packung steht zwar nicht Gelatine, aber Geliermittel...

Guten Tag die Damen :)

würde meiner Freundin gerne einen Hochzeitsantrag machen. Lebe im Raum Karlsruhe und habe auf instagram folgende Seite gefunden:

https://www.instagram.com/dropcake_eda/

Es gibt hier optisch wirklich bombastische Torten. Die Frage ist jedoch für mich wie es denn die Damen sehen :) Kann man sich so etwas für einen Antrag vorstellen?

Bilder sieht ihr unten.

Danke im Voraus für die Antworten!

Hallo,

wie kann ich einen etwas grösseres Stück Styropor (30mm dick) schneiden?

Mit heißem Draht, einer feinen Säge oder etwas anderem?

lg

Hallo,

vllt. kennt ihr diese Bonbontorten, wo man um Styroporzylinder Schokoriegel klebt.

Kann man statt Styropor auch einen Zylinder aus Pappe basteln oder wird das nicht halten?

lg