Torte – die besten Beiträge

Ich backer gerne, bissher aber immer nur vorgefertigte Rezepte. Wie erstellt man selbst Rezepte. Immerhin gibt es da ja Regeln zu beachten wie viel Mehl, Eier... damit es durch wird und so. Gibt es vielleicht irgendwelche Bücher oder Seiten welchem einem da die Grundlagen und Verhältnisse näher bringen? Danke euch :)

Guten Tag

Ich mache eine Giotto -Torte und bin jetzt an der Füllung dran. In der Füllung hat es Mascarpone, Rahm und Nugat. Jedoch wird die Creme nicht steif. Wie kann ich sie noch retten? (Ps. hab keine Gelatine mehr zu Hause)

LG

Hallo zusammen. Ich möchte eine Torte backen und für die braucht man 200 ml Sahne, für die Füllung nur habe ich keine Sahne mehr zu Hause. Kann ich stattdessen auch Milch hernehmen? Mit Mehl verdicken oder so? Und kann ich die Milch mit sahnesteif steif schlagen? Danke

Ich will die Füllung für eine Ananas-Tiere machen.Meine Mutter hat sonst immer Vanille-Pudding und Butter gemischt.Kann man das auch mit Margarine machen und hat jmd eventuell Tipps?

Hallo,

weiß jemand von euch, wo man einen Tortenkarton kaufen kann? (nicht online) & (keine Plastikbox sondern Karton ist gesucht) Ich möchte einen Kuchen backen und verschenken.

Vielen Dank euch im voraus :)

hallo

Ich möchte meiner besten freundin eine Motivtorte backen....

die Torte möchte ich mit fondant eindecken...

ich mag aber gerne einen Farbverlauf machen (ombre)

also unten dunkel und oben heller....

hat jemand ahnung wie ich das am besten mache ???

Mit freundlichen Grüßen

Wenn man eine zwei stickige Torte backen will, soll man unbedingt Trinkhalme rein stechen, damit der Kuchen stabil bleibt. Backe sehr gerne, doch eine zwei stickige Torte habe ich noch nie gemacht. Soll für den Geburtstag meine Tochter sein.

Darf man Fondant auf eine torte geben wen darauf Marmelade ist oder hält das dann nicht so gut

Hallo

Ich brauche schnell Hilfe!

Ich hab gestern eine erdbeertorte für heute vorbereitet dich leider ist mir der blddn total durchgeweicht.

Im Internet finde ich nur tips, worauf man vorher achten soll...habt ihr eine Idee ob man ihn nun noch retten kann?

Und wenn nein, denkt ihr die torte wird sehr eklig schmecken?

Ich hoffe ihr könnt mir helfen, danke!

Bei dieser Stange auf dem Foto wo die so hoch gehen. Wie soll man die aneinander machen?

Ich bin gerade am backen einer Geburtstagstorte und musste feststellen, dass in meiner Creme (Es ist eine Gelatine Creme da ich aber Vegetarierin bin habe ich Agar-Agar genommen) weiße Klümpchen zu sehen sind ich gehe mal davon aus, dass kommt vom Sauerrahm. Bekomme ich die irgendwie weg? Die sehen echt nicht schön aus 😣

Hi, ich hab Kuchen gebacken und er ist schon 2 Stunden im Backofen aber immer noch nicht durch an manchen stellen! Wieso ist das so?

Ist das eine Rohmasse die ich noch mit Zucker mischen muss

oder ist der schon Verzehrfertig?

Ich backe heute eine Torte und möchte diese mit Maezipan eindecken. Kann ich diese unbedenklich in den Kühlschrank stellen um sie morgen zu verspeisen oder wird das Marzipan dan austrocknen?

Auserdem kann ich die Deko schon Stunden vorher machen bevor ich sie auf die Torte mache und wie muss ich diese dan lagern?

Hallo ich möchte eine semi naked cake machen. Ich hab Torten jeweils einmal mit Ganache oder auch mit Buttercreme eingestrichen, beide Male waren die Konsistenzen nicht optimal. Könnte man mit einfacher Schlagsahne oder Mascarpone oder einer Mascarpone-Sahne-Creme Torten einstreichen?

Hallo Leute!

ich bin gerade dabei eine Torte zu backen und brauche dafür Blattgelatine. Wie im Rezept beschrieben habe ich diese eingeweicht, um sie dann nach dem auflösen im Wasser in einer Himbeermasse weiterzuverarbeiten. Im Internet steht, dass das einweichen in kaltem Wasser ca. 5-10 Minuten dauern soll. Leider tauen meine Himbeeren aber so langsam auf, dass meine Gelatine nun schon wesentlich länger einweicht. Hat das lange einweichen eine Auswirkung auf die Gelatine? Oder ist das nicht weiter schlimm?

Vielen Dank für alle Antworten im Voraus!

Kann mir jemand sagen was ich anstatt 4 TL Sanapart benutzen kann?

eiHallo,

ich hatte vor einen ähnlichen kuchen wie im Bild für meine Mutter zum Geburtstag zubacken. Ist es realistisch dass man das als laie halbwegs hinbekommt oder würde es vermutlich ehr in einer voll katastrophe enden?

danke für eure meinung