Plätzchen – die besten Beiträge

Huhu Leute, ich backe gerade Plätzchen und habe bemerkt das ich kein Backpapier mehr habe kann ich meine Plätzchen auch auf Alufolie backen ? wenn ja muss ich diese noch mit butter einschmieren ? LG

Suche ein Rezept dafür aber weiß leider nicht wie sie heißen...

hallo, ich bin gerade dabei wallnussplätzchen zu backen und dabei fallen mir andauernd die wallnüsse herunter! wie kann man die "festkleben" ?

Hallo zusammen, ma ne frage an euch. kann ich den plätzchenteig nen tag vorher zubereiten bevor ich den weiter verarbeite?!

Meine Oma macht das immer mit Eigelb aber verbrennt das nicht im Backofen? Was ist der Trick?

Warum tut man in die Plätzchendose einen halben Apfel mit rein? Mach des immer brav und weiß aber eigentlich nicht so recht, warum eigentlich. Und wieso schimmelt der Apfel in der Dose nicht?

Hallo ihr lieben, ich backe grade Kekse, im Rezept steht, dass man die butter und den Zucker erstmal zusammen rühren soll, dass habe ich gemacht. Nun bin ich bei dem Wort 'mengen' stecken geblieben. Dort steht: Mehl und Backpulver mischen und mit der gehackten Schokolade unter die Buttercreme mengen.

Was ist der unterscheid zwischen mengen und rühren ? Wie menge ich das denn darunter ? Danke

Also meine Mom will Plätzchen backen und da kommen geschälte Mandeln rein aber die gibt's nicht so zu kaufen. Da hat sie mich gebeten ma nach zu fragen welchen Trick es da gibt.

mache alles nach rezept und trotzdem verläuft alles in die breite, kaum sind die dinger im ofen gehts schon los. das sind dann keine makronen mehr sondern eher taler oder sowas :-))))

was ist am geeignetsten? was nehmt ihr immer her? :)

Hallo, bin gerade am Zimtsterne machen. Nun ist mir aufgefallen, dass ich keine Ausstechformen habe. Ich kann leider nicht schnell welche kaufen gehen und meine beiden Nachbarn sind auch nicht zu Hause. Habe schon an eine Drahtkonstruktion gedacht :D Leider haben wir aber auch keinen Draht hier -.- Hat jemand ne Idee, was ich umfunktionieren könnte?? Es sollen Sterne oder Herzen werden.

Danke schonmal!

Ist Süßrahm oder Sauerrahmbutter besser zum Plätzchen backen? Welche schmeckt nach dem backen buttriger? Bitte verschont mich mit der Antwort Knoblauch,- oder Kräuterbutter. Ich meine süße Plätzchen und kein Käsegebäck.

Hallo. Kann ich jetzt eigentlich schon anfangen Plätzchen zu backen? Wie lange halten die denn so in einer Dose, und wenn man die verziert beispielsweise mit Streuseln, muss man dann Eigelb für die Festigung vorher draufstreichen oder wie macht ihr das?

Möchte Plätzchen backen, aber ich habe nur eine Blechdose, um die selbst gebackenen Plätzen unterzubringen. Worin könnte man sie sonst noch aufbewahren?

Ich bin schon so in Weihnachtsstimmung und würde die Tage so gerne schon anfangen Plätzchen zu backen. Aber halten die bis Weihnachten denn? Oder kann mir jemande sagen, welche sich davon am besten halten? Welche ich lieber so spät wie möglich machen soll? Möchte gerne Zimtsterne, Vanillekipferl, Butterplätzchen, Mandelmakronen, Nugatbusserl, Terassenplätzchen, Biberl und Lebkuchen machen. Würde die Plätzchen in Plätzchen Dosen aus Blech aufheben. Vielen vielen DANK!

Kann mir jemand sagen mit welchen Plätzchen ich anfangen soll bzw. welche am längsten haltbar sind und welche am besten frisch schmecken?? Danke.

Hallo habe gerade einen Kuchen gebacken jetzt sind noch streusel übrig aus dem rest wollte ich plätzchen backen streusel sind aus mehl zucker und butter habe schon mehr butter ran das es aussieht wie ein teig trotzdem bröckelt dieser noch zu sehr was kann ich da machen das ich gescheite plätzchen bekomme?

danke für eure hilfe

Guten Abend (:

Was kennt ihr alles für Kekssorten? Ich kenn leider nur normale Plätzchen oder Spekulatius, aber sonst eher nichts. Wir backen nie an Weihnachten und diesmal will ich für meine Familie backen, was halt schlecht geht, wenn ich keine Kekse kenne.

Brauche nur Namen, die Rezepte suche ich mir selbst, aber wär super, wenn ihr mir sagen könntet, was das genau für Kekse sind, wenn man es am Namen nicht erkennen kann. (:

Bin grade mit meiner Freundin dabei Ausstech-Plätzchen/Kekse zu backen und beim mixen der Zutaten gab es ein klumpiges Etwas... Die Frage, sollte man da lieber kneten oder lieber doch rühren und wir zwei haben einfach was falsch gemacht...? Hier das Rezept, wir haben 2 Portionen genommen: http://www.chefkoch.de/rezept-anzeige.php?ID=1274011232734111

Kommt mir das nur so vor weil ich größer geworden bin oder ist das tatsächlich so? Denken die Hersteller wir merken das nicht? - Kommentare erwünscht :)