Plätzchen – die besten Beiträge

Hallo mein kleiner Jack Russel Yorkshire Terrier mix(16wochen) rammelt manchmal sein weiche aus der Box rausnehmbare Matte. Soll ich dies unterbinden? Heute war ich mit ihm eine Halbestunde laufen +15 minuten spielen . Zuhause schnappt er sich dann immer seine Matte aus der Box und bringt sie vor unseren Ofen bei dem wir sitzen und z.B. Fernsehen. Ist er mit der Lage seines platzes unzufrieden ? Kommt mir jedenfalls so vor . Danke im Vorraus :)

Ich wollte Plätzchen backen und im Rezept steht als Erstes: "Butter, Eier, Zucker, Vanillezucker zusammen schaumig rühren." Hmja... wie lange dauert das denn? Ich rühre schon 10min mit dem Mixxer und mir tut so langsam die Hand weh ... :l Und was heißt schaumig? So wie Eischnee? Oder wie? Bisher ist das ne gelbe etwas flüssige Masse, wo man noch den Zucker drin schmeckt bzw. "fühlen" kann sag ich mal... Ich hasse kochen, deswegen dachte ich, ich versuche mich mal am backen... ja... haha... Sorry, bin absoluter Noob, was sowas angeht :D Habe das Gefühl, ich mache was falsch ...

Hallo Wollte mal fragen ob Hunde butterplätzchen essen dürfen wenn ich sie statt mit 175g zucker nur mit 25-30g zucker machen würde? Oder habt ihr rezepte für hundeplätzchen ohne fleisch?? Danke schonmal für die antworten

Meine Freunde und ich wollen Kekse backen aber wir haben keine Ausstechformen, kann man die auch selbst machen? Wenn ja, wie?

Hallo,

Ich mache gerade ganze einfache Plätzchen. Ich soll sie bei mittlerer Hitze 15 minuten backen. Sollen die Plätzchen gleich beim Vorheizen mit rein?

Danke schon mal.

Ich hab vor, am Mittwoch Plätzchen zu backen. Im Rezept steht, dass man den teig kühlen soll. Aber wie lange???

Hallo! Ich möchte gerne Bittermandel Aroma (im Rezept steht 6 Tropfen) durch Amaretto ersetzen. Kann mir jemand sagen, wieviel Amaretto ca. 6 Tropfen Aroma entsprechen?

Es geht um folgendes Rezept:

http://www.oetker.de/rezepte/r/marzipan-schlitten.html

Wäre super dankbar für eure Antworten!

LG Muesli

Hallo zusammen,

Ich habe hier ein Rezept für Plätzchen, für das ich Butter und Butterschmalz verwenden soll. Ich finde hier aber in keinem Geschäft Butterschmalz, kann ich auch einfach nur Butter verwenden?

Danke schonmal für hilfreiche Antworten.

Hallo liebe Plätzchenbäcker, ich habe gestern zum erstenmal Zimtsterne gebacken. Sie sehen gut aus und sind echt lecker. Habe sie jetzt über Nacht trocknen und abkühlen lassen, aber trotzdem ist die Eiweissmasse total klebrig. Die Kekse bleiben aneinander hängen und auch am Backpapier. Ich habe keine Ahnung, wie man die aufbewahren soll. Wer hat eine gute Idee für mich? Hab ich was falsch gemacht? Danke!

Hallo, hab ein problem, hab vorhin ein Mürbteig gemacht und ihn eine halbe Stunde kalt getellt... Klappt nicht:( es war extreeeem klebrig es ging nicht mehr von den Fingern hab den Teig jetzt schon 1 1/2 Stunden kalt gestellt und immernoch das selbe kennt jemand vielleicht etwas was hilft? Würde sehr gerne heute mit den Plätzchen anfangen!:( Danke im Voraus:) LG meryemalem

Muss ich Plätzchen VOR oder NACH dem backen in Zucker wälzen?

Hallo Leute! :) Ich will Plätzchen machen , habe allerdings keine Zitrone mehr da. (Dieser zitrone nsaft) Gibt es da eine andere Möglichkeit Zuckerguss herzustellen, der auch lecker schmeckt. Normalerweise wird das ja mit Puderzucker und Zitronensaft vermengt. Kann ich da auch Zitronenaroma für nehmen? Oder schmeckt das nicht? :/ Lg

Hallo! Meine Freundin und ich haben am Freitag vier Plätzchenteige gemacht. Mürbe, Butter, Vanillekipferl und Zimtsterne. Die Nacht von Fr auf SA habe ich sie drausen hingestellt, wo es kalt ist. Gestern Abend habe ich ihn reingeholt und vergessen, ihn wieder raus zu stellen. Heute wollen wir die Plätzchen backenm, aber meine Mutter sagt, die Teige sind jetzt alle schlecht, weil da ja Eier drin waren und sich jetzt angeblich Zarmomellen oder so ähnlich gebildet haben. Meine Frage: Können wir mit den Teigen trotzdem noch Plätzchen backen, obwohl sie über Nacht bei Raumtemperatur gestanden hatten oder müssen wir den ganzen Teig wegschmeißen? Ich hatte gedacht, dass man sie noch backen könnte, weil, falls sich Bakterien gebildet haben sie durch die Hitze absterben. Bitte schnellstmöglichst eine ausführliche Antwort!!! Arya007

Nach Auskühlen der Lebuchen,wie und in welchen Gefässen bewahre ich Lebuchen auf damit sie nicht schimmeln ?Geht dies überhaupt ohne Zusatzstoffe da dies ja nicht anders ist als ein Kuchen .Welcher Stoff verhindert Schimmel?

Hallo! Ich lese immer wieder in Rezepten 1 Flasche oder halbe Flasche Vanillearoma. Ich kenne nur die kleine Röhrchen von dem Man normalerweise ein Paar Tropfen in einen Teig tut. Gibt es andere Flaschen mit andere Potenzen und wie muss ich das verstehen?

Hallo,

ich will große Kekse backen. Die Aussteckform ist so 15cm + groß.

Wie Dick sollte da der Teig sein, dass der Keks dann nicht zerbricht auf Grund des Eigengewicht? Oder lieber gleich Pfefferkuchenteig? Der ist ja fester? Oder "normaler" Keks Teig dicker?

Wenn ja, was muss ich dann beachten wenn ich einen dicken Teig mache?

Kann man Plätzchen ohne Backpulver machen? Hab bis jetzt nur Rezepte mit Backpulver gefunden. Hab aber kein Backpulver daheim :D

Ich weiß ich bin da sehr früh dran, aber ich freue mich schon tierisch auf die Weihnachtsbäckerei dieses Jahr. Ich fange jetzt schon an etwas zu planen ... ich würde gerne Lebkuchen backen, ein tolles Rezept habe ich eigentlich aber als ich die Lebkuchen letztes Jahr gebacken haben, waren sie überhaupt nicht gut. (Dass das Rezept aber super ist weiß ich, da esvon meiner Oma ist und ihre Lebkuchen auch sehr lecker waren!!) Also habe ich wohl etwas falsch gemacht, zum Beispiel fand ich das Zitronat und diee Trockenfrüchte zu "Intensiv". Meine Oma meinte damals, sie habe es sehr fein gehackt. Jetzt meine Frage: wie kriege ich denen die Trockenfrüchte und das Zitronat fein gehackt? Ich habda an die Küchenmaschiene/Universalzerkleinerer gedacht, aber klebt das nicht total? habe schon einmal versucht Trocken Mango in Stücke zu zerhacken mit HIlfe des Zerkleinerers aber das hat nicht so super geklapt. Hat jemand vielleicht eine IDee für mich? Damit ich nicht alles per Hand zerkleinern muss, das wäre wohl sehr viel Arbeit!

Vielen Dank schonmal an alle Hobbybäcker (:

Hallöchen, ich hab von einem Bekannten 10 Kilo Spezialmehl für Pizza Tipo 00 geschenkt bekommen. Jetzt weis ich nicht ganz genau was ich mit so viel Pizzamehl anfangen soll, weiss villeicht jemand was man sonst so mit dem Mehl backen kann?? Habt ihr vielleicht leckere Plätzchenrezepte? Oder kann man damit tatsächlich nur Pizza backen? Schonmal vielen vielen Dank :)

Habe lust heute wieder mal Plätzchen zu backen. Musste aber feststellen, dass ich keine Butter habe.

Kennt jemand Rezepte für Plätzchen die OHNE Butter zubereitet werden?