Plätzchen – die besten Beiträge

Hey Leute!

Ich glasiere meine Plätzchen mit geschmolzener Backschokolade und füge ein wenig Kokosfett hinzu, sodass sie flüssiger wird. Seht euch das mal an.

Seit den letzten paar Malen sieht die Schokolade, wenn sie ausgekühlt ist, so schrecklich aus.

Ich möchte heute eine Torte glasieren und hoffe, dass dies nicht passiert.

Kann mir jemand sagen, wie ich das verhindern kann? Und wieso das passiert?

Gerade habe ich mir von meiner Oma das Rezept für meine Lieblings-Plätzchen geben lassen und will sie jetzt am Wochenende vegan nachbacken. Da ich aber auch sämtliche Kokos-Produkte von meinem Speißeplan verbannt habe, brauche ich jetzt einen Ersatz.

Es müssten 125g erwärmtes Palmin mit 1 Ei, 65g Puderzucker, 50g gemahlenen Nüssen, ein paar Gewürzen und 1 El Kaffee verrührt und in den Kühlschrank gestellt werden, um anschließend je 2 Plätzchenhälften zusammenzuhalten.

Vllt. könnte mir auch jemand einen besseren Ersatz als Sojamehl für das Ei empfehlen, da ich lieber Soja-freie Plätzchen verschenken möchte. Danke im Vorraus ;)

Warum kann man Plätzchen oder Kekse Ohne Mehr backen ? Mehl ist ja eigentlich das Bindemittel.....

Hi (: Morgen ist eine Weihnachtsfeier und ich soll Plätzchen mitbringen. Leider ist heute Sontag also die Geschäfte haben zu und wir haben keine Eier oder Milch mehr da! Könnt ihr mir ein Rezept empfehlen???? Bitte antwortet es ist wirklich dringend!!!(=

Backen gerade Plätzchen! Müssen die Plätzchen beim dekorieren heiß sein wenn wir die dekorieren oder mit Zuckerguss bestreichen oder geht das auch wenn die kalt sind?:-)

Ich wollte grad Plätzchen machen aber hab bemerkt das ich nicht genügen butter hab, deswegen wollt ich fragen ob ich dieses flüssige rama benutzen kann ?

Danke im voraus für eine antwort :)

Hallo! Ich bin mir nicht sicher wo ich die Ausstech-Lebküchle rein tun soll :S wo würdet ihr sie aufbewahren?\ wo bewahrt ihr sie?

Hallo :-) Als Weihnachtsgeschenk für meine Mutter habe ich Plätzchen gebacken und mit zwei Stückchen Apfel in einer Dose aufbewahrt. Und diese Stückchen sind jetzt geschimmelt! Muss ich also alle Plätzchen wegwerfen?? Hoffe ihr könnt helfen :-)

LG

Kann man beim Backen von Plätzchen Kokosfett statt Butter nehmen ?

Von der Konsistenz ist es ja das gleiche.. außerdem ist es fettärmer oder ?

Jedes Jahr an Weihnachten mache ich Kokosmakronen. Egal wie groß die Spritztüllen sind, meine Makronen lassen sich nicht spritzen^^ Was könnte der Grund sein? Würde mehr Eiweiß helfen? Rezept: 6 Eiweiß 300 g Zucker 150 g Puderzucker 4 Pkt. Vanillezucker 400 g Kokosraspel

Hi zusammen

Ich habe gerade ein grosses Problem. Ich bin am Plätzchenbacken. Laut Rezept müssen 2 Pack Backpulver in den Teig. Rezept misstrauisch befolgt. Fehler! Der Teig schmeckt nun schokoladig mit säuerlichem Beigeschmack. Was tun? Ich habe nicht genug Zutaten, um einen 2. Teig ohne Backpulver herzustellen. Die Plätzchen mit Schokolade überziehen? Aber wie transportiere ich sie dann übermorgen? Eine halbe Stunde Autofahrt bei 36 Grad.

Habt ihr Tipps wie ich den Geschmack neutralisieren kann? Der Teig ruht im Moment im Kühlschrank. Dankeschön:-)

ich habe keinen mixer -.- jaa ich werde mir bald einen anlegen hatte einen aber der is kaputt gegangen -.- naja meine frage is kennt ihr leckere plätzchen zutaten OHNE einen mixer ?? :-)))

Ich habe gerade plätzchenteig vorbereitet und in dem rezept stand man soll den teig ein paar stunden stehen lassen, damit er gehen kann. wie soll ich das am besteb machen? in den kühlschrank? oder einfach nur so abdecken? danke für eure hilfe:)

Hallo (:

Immer, wenn ich Vanillekipfal machen will, und ich dann dein fertigen Teig ausm Kühlschrank hol, und ihn so zu langen Würste formen will, bricht er immer total auseinander und is voll trocken und soo ..

Wer kann mir dann nen Tipp geben, damit der Teig schön zam bleibt und sich schön formen lässt ?

lG (:

Was nimmt man als natürlichen Plätzchenkleber abgesehen von Puderzuckerglasur? Eiweiß vielleicht? Und wenn ja, geht das auch ohne backen??

Danke im Voraus für die Antworten!

Gibt es Muffins (oder notfalls Plätzchen/Kekse) die man ohne Ofen machen kann? Wir haben auch keine Mikrowelle, nur eine herdplatte, Kühlschrank und dat wars. Wenn ihr Rezepte kennt, bitte posten

Hallo =) Frage steht eigtl schon oben, in welchem Geschäft bekomme ich denn Plätzchenausstecher? Danke =)

Wie lange ist angerührter Plätzchenteig im Kühlschrank haltbar?

Hey, ich brauche mal ganz schnell nen Rat. Gerade backen meine Butterplätzchen im Backofen und als ich die Glasur vorbereiten wollte fiel mir auf, ich habe kein Puderzucker mehr, ich wollte Streusel auf die Plätzchen machen, gibt es denn irgendeine Alternative? Würd mich über Vorschläge freuen :)

LG

Bin gerade beim Backen und die Vanillekipferl werden einfach nicht fest! Sie sind jetzt schon 15 min drin! Was soll ich tun?