Kochen und Backen – die besten Beiträge

Kann man Färbesalz durch normales Haushaltssalz ersetzen?

Am freitag kommt mein freund zu mir, was sollen wir kochen? Wir haben diese woche schon sofficini und frühlingsrollen gegessen. Am besten was nicht im ofen und keine nudel...

Danke für ideen :)

Hallo, kann ich in Mini Backofen Pizza, Brot, Kuchen machen ? Also kein TK Pizza, sondern alles selbst machen. Danke versus

Erstmal Hallo und jetzt denken sich manche was für ne blöde Idee aber wir renovieren unere Küche und möchten heute abend Nudeln Fussilis mit Rahmsoße essen, da hat meine Mutter eben gefragt ob ich da mal frgaen kann ob das geht.

Hey, habe Sonntag Wirsing mit Kartoffeln gekocht und pürriert (ohne Sahne). Kann ich es noch essen ? Es war die ganze Zeit im Kühlschrank.

Guten Morgen :)

Ich habe ein interessantes kuchen Rezepte gefunden, welches allerdings Vegan ist. Ich würde nun allerdings gerne anstatt dem Ei Ersatz richtige Eier nehmen hab leider nur keine Ahnung wie viele ich da dann bräuchte oder sinnvoll wären?

Kann mir jemand der Veganer da vielleicht helfen?

Im Rezept steht " 3 TL Ei-Ersatzpulver"

Wie viele Eier wären da empfehlenswert?

Püriere mir morgens immer 500 Gramm Joghurt zusammen mit gefrorenen Heidel oder Himbeeren, einer Banane und etwas Honig. Haltet ihr das Frühstück für gesund oder sollte ich weniger Joghurt nutzen.

Ich hab grad gesehen das in einem frischkäse Gelatine an 2. stelle in der Zutaten Liste steht . Leider erst nachdem ich fast die ganze Packung schon gegessen habe . Warum ist sowas in frischkäse drin ? Zudem bin ich Vegetarierin , ist Gelatine richtig vom Schwein etwas ?

Kann ich als Zigarettenpapier auch Kaffeefilter nehmen

Hey wir wollten heute Spaghetti Bolognese machen aber haben das Hackfleisch zu spät aufgetaut und hatten dann einen gefrorenen Hackfleisch-Klotz in der Hand den wir dann mit nem Messer klein gemacht haben und direkt in den Topf gepackt haben. Wollte nun nur Wissen ob man das mit gutem Gewissen Essen kann oder ob das keine gute Idee wäre wenn man Hackfleisch unaufgetaut in den Topf packt.

Da ist wohl Huhnaroma drin. Wird das aus richtigem Fleisch hergestellt oder sind das nur Gewürze?

Heute ist mir ne Panne passiert. Habe nicht genau aufgepasst.

Ich habe die Mascarponecreme zu flüssig zubereitet. Kann man sie für anderes verwenden? Habt ihr welche Ideen? Danke.

Ich mach grad eine sachertorte aber hab keine sahne für die glasur da. Darf man auch Schlagobers benützen oder sollte ich stattdessen milch verwenden? Danke im voraus!

Hallo!

Habe mir heute eine selbstgemachte Gemüsesuppe gekocht. Im Grunde nichts spektakuläres. Nur habe ich dieses mal Champignons mit reingetan und wollte fragen ob ich die Suppe dann noch einfrieren kann ? Habe die Suppe heute Mittag gekocht, dann relativ zügig runter gekühlt und jetzt ist sie im Kühlschrank bei wahrscheinlich 4-5 Grad. Kann ich die Suppe portionsweise Einfrieren oder muss ich die Suppe bis einschl. morgen aufbrauchen (wenn überhaupt) ?

ist Salz eine lauge oder säure

Ich weiß schon mit was ich sie fülle, aber ich will nicht großartig eine Soße dazu machen.

Also ich hab die harten Nudelrollen und fülle sie mit der Masse. Und dann?? Wenn ich sie einfach in den Ofen tu, werden sie och nicht weich oder? Und wenn doch - wie lange sollen sie in den Ofen?

Würde es reichen, wenn ich eine leichte Sahnesoße darüber gieße (ohne dass sie am Ende damit bedeckt sind, nur dass sie etwas angefeuchtet sind!?)

Guten Abend, hier eine Frage an die kochprofis unter uns: wenn in einem Rezept 2EL gemüsebrühe steht, ist damit dann nur das Pulver gemeint oder muss man die Brühe machen und davon dann 2EL nehmen?LG und danke