Kochen und Backen – die besten Beiträge

Heute gakauft in einer Familybox und logischerweise kühl gelagert, MHD ist aber bis zum 2.10. (heute), trotzdem essbar? Ist ja Fisch drin. Und woran erkenn ich ob es abgelaufen ist?

Hey, Darf man bestimmte beruhigende Kräuter nach dem decarben nochmal in den Ofen packen? Sprich, die Kräuter bleiben in den Brownies, also man muss keine Cannabutter machen.

Esst Ihr mehr Butter oder Margarine? oder was ist gesünder?

Welche ist die Beste Alternative? Bestes Produkt! Bestes Brotbeschmiermittel? Also in Sachen Gesundheit meine ich dies!

Habe eine Frage und zwar will ich für eine Freundin kekse backen.. sie ist aber laktoseintolerant.. wenn ich nach laktosefreien rezepte suche finde ich iwie keine normalen plätzchen.. Geht das auch, wenn ich die Dinge, die laktose haben durch -L Produkte ersetze? Oder hat jemand ein normales Plätzchenrezept das laktosefrei ist?

Hab heute Lust auf Nudeln mit Tomatensoße.

Und weil ich zu faul bin mir selbst eine Nudelsoße zu kochen, kaufe ich eine fertige.

Könnte man dafür auch eine Form nehmen ausmetall ?

Hallo,

ich habe hier eine Donutmaschine(Lidl) und im Rezept heißt es man solle Maiskeimöl nehmen. Kann man als Ersatz auch ein anderes Öl nehmen, welches die gleichen Eigenschaften hat?

lg Kostros

Meine Milch Schokoladen Streusel sind seit dem 03.01.2015 abgelaufen. Auf der Verpackung steht aber "mindestens haltbar bis". Sollte ich diese wegschmeißen oder kann ich die ohne Problem benutzen?

Könnte man damit Soße verdicken? Und geht das theoretisch auch mit mehl

Habe Tiramisu  gemacht und die obere Schicht an Löffelbiskuits vergessen zu tränken. Ich Tränke die normal mit einer Mischung aus Espresso und Amatetto , nun habe ich die Befürchtung dass es zu trocken wird und der Geschmack fehlt. Morgen wenn sie Tiramisu fest ist kommt noch Kakaopulver drauf. Hat jemand eine Idee ?

Ich habe heute eine Schwarzwälder Kirsch Torte gemacht mit dem Thermomix leider ist mir die Sahne Butter geworden wieviele Sekunden sollte ich die Sahne schlagen lassen das sie steif ist aber sie nicht zu Butter wird?

Hab heute Mittag um ca. 13 Uhr Scheibenkäse gekauft und zuhause vergessen ihn in den Kühlschrank zu legen, so dass er bis gerade (20 Uhr und somit ca. 7 Stunden) bei Zimmertemperatur in der Küche lagerte.

Der Käse ist originalverpackt in Plastik, hab ihn also noch nicht geöffnet.

Ist er noch essbar?

Habe etliche Apfel geschenkt bekommen , kann ich die pürieren und einfrieren?

Ich möchte einen Kuchen backen, der dann mit Schlagsahne bestrichen wird. Ich habe aber schlechte Erfahrungen mit der Schlagsahne gemacht und wollte wissen, ob man sie auch durch Sprühsahne ersetzen kann?

Hallo,

ich hab gestern Hühnerfrikassee gekocht und heute schmeckt es leicht säuerlich. Es hat eine normale Konsistenz und riecht nicht. Ist das noch gut?

Ich hab eine Packung Lasagne mit Aluverpackung und wollte fragen ob man es in den Ofen tun darf. Es ist diese Aluverpackung was es bei den Chinesischen Restaurants auch gibt.

Servus! Neulich meinte ein Kumpel von mir, dass er sich sein Rührei immer in der Mikrowelle zubereitet. Meine Frage: Schmeckt das gleich oder ist es, wie ich mir denke, ein kulinarischer Albtraum? Und ist das gesundheitsschädigend?

Hab eben meine Lasagne bei 100 Grad im Ofen gehabt. Wollte sie nur 2-3 Minuten leicht warm werden lassen, hab sie aber vergessen. Die Schüssel war richtig weich als ich sie raus nahm.

Hab sie sofort in einem kalten Wasserbad abgekühlt, sie ist wieder in Form. Können Schadstoffe in meine Lasagne übergegangen sein? An sich ist die Schüssel nicht geschmolzen und auch nicht angeschmolzen, man hat nichts gerochen.