Kochen und Backen – die besten Beiträge

Angenommen man darf keinen Rohmilchkäse essen. Was ist, wenn dieser erhitzt wird, z. B. beim Überbacken? Ist die Milch dann nicht mehr roh und der Käse erlaubt?

Hallo :) Ich möchte Käsekuchen backen, hab aber zu wenig Frischkäse gekauft. Habe aber nur noch Körnigen zu hause, kann ich das damit "auffüllen"? Kann ich den glatt rühren? Soll ich noch was dazu tun (Milch oder so)?

Vielen Dank schonmal und liebe Grüße von mir ^^

Hsllo ich möchte Zimtsterne machen, aber hsb keinen Puderzucker mehr. Kann man Zimtsterne auch ohne Puderzucker machen? Wenn ja könnt ihr mir bitte ein Rezept geben

Nimmt man destilliertes Wasser oder Kranwasser für die Scheibenwischanlage?

Hallo:)
Ich würde gerne tacos probieren und  würde gerne wissen wie die tortillas( das knusprige und nicht das brotmäßige) schmeckt. Schmecken sie wie nachos ?

Hilfe bin grad am Backen es soll daraus Brötchen werden aber es ist noch Flüssig. Es muss doch Knetbar werden? Wie lange muss ich rühren. Hefe, Ei, Mehl und so ist schon drin? Mach ich was falsch? Muss ich mehr rühren? Oder eher warten?

Wir wollten am Wochenende Kekse backen. Nun haben wir ein paar Rezepte in einer älteren Zeitschrift (naja 1993) entdeckt in der man getrockneter Pflanzensaft aus Zuckerrohr (Ur-Süße) benutzt. Wir waren im Supermarkt, aber da konnte uns keiner weiterhelfen. Was ist das genau und könnte man es durch etwas ersetzten, also Zuckersirup oder normalen Zucker?

Halli hallo,

ich habe Kichererbsensuppe gekocht. Habe aber aufs Einweichen verzichtet. Auf der Verpackung steht ja auch drauf, dass das geht, man muss es nur entsprechend länger kochen. Nun habe ich im Internet aber gelesen, dass man Kichererbsen und Bohnen einweichen soll, um den Gehalt an Phytinsäure zu reduzieren. Ganz weg kriegst du es damit aber auch nicht. Also dann das Einweichwasser wegschütten, Hülsenfrüchte abspülen und dann kochen. Das Phasin, also das Gift was da auch drin ist, wird nach 20 min zerstört. Meine Suppe hat 4 Stunden gekocht, also sollte das kein Thema mehr sein. Aber was ist nun mit der Phytinsäure? Darf ich meine Suppe nun trotzdem noch essen? Danke für Eure Antworten. Gruß

Hi, soll nur simpel gehen, hab eigentlich für was anderes eingekauft, aber keine Lust zu kochen. Hatte nen harten Tag und wollte mir gleich fix was in den Ofen werfen. Kann ich für nen einfachen nudelauflauf, die farfalle auch roh zu dem Glas fertigsoße in die auflaufform packen, so dass die gar werden? Muss noch wasser dazu? Lasagne macht man ja auch mit rohen platten Danke schon mal

Hallo, was würdet ihr für ein 1/2 belgetes Brötchen auf einem Kinder Fussballturnier nehmen? Brötchen vom Bäcker, Rama, Salat, belegt mit Salami, Schinken oder Käse. Garniert mit einer Scheibe Gurke, Tomat und Stück Paprika.

Hallo wie oben schon gesagt wollte ich mal fragen ob man aus einem simplen keksteig oder plätzchenteig ein Kuchen machen kann . Danke schonmal im voraus:)

Hey, ich wollte Muffins backen und im Rezept steht nur 180°C Ober-/Unterhitze. Bei meinem Ofen funktioniert diese leider nicht und ich muss immer auf Umluft zurückgreifen. Ist das möglich bei Muffins? Muss ich die Temperatur / Backzeit anpassen?

LG der größte Koch-&Backlaie der Welt

Ich habe im Kaufland

"Crevetten rose´ - gekochte Garnelen mit Kopf und Schale, aufgetaut" gekauft.

Da es das erste mal ist, dass ich Crevetten/Garnelen habe, frage ich mich wie man die zubereitet. Das Internet hält da einiges bereit.

Ich möchte eine ...."Reispfanne" mit Tomaten machen, gleich für 2 -3 Tage. Daher brauch ich ja nur das Fleisch und nicht den Kopf und die Schale.

Werden die gekocht oder gebraten? Schält man die vorher oder hinterher?

Was ist am einfachsten? Habt ihr irgendwelche Erfahrungen? Vorschläge?

Danke für eure Antworten

Hi Leute, ich habe mir vor paar Monaten einen Ofen gekauft, jedoch ist es kein „richtiger“ Ofen, Ich habe gemerkt das bei diesem Ofen oft der Teig (ich backe Brötchen) noch nicht ganz durch ist..

Nun frage ich mich ob solch ein Ofen sich von normalen Ofen Unterscheidet ? (Habe mal ein Orginal Bild von meinem Ofen mit bei gefügt )

obwohl ich es eine Stunde lang im Schnellkochtopf koche, ist es immer hart ! wie wird es weicher - so wie ein Brathuhn?

Ich esse meine Pfannkuchen immer nur mit Nutella, jedoch haben wir kein Nutella mehr zuhause. Gibt es irgendwas vergleichbares was man auf die Pfannkuchen schmieren kann? (Keine Marmelade oder sowas, soll schon Schokoladig sein)

Hallo,

hab eine ganze Packung reines Pflanzenfett noch im Kühlschrank liegen, die ich jetzt gebrauchen könnte. Mindesthaltbarkeitsdatum ist allerdings 8.9.17.

Noch geniessbar oder nicht?

Ich habe heute leckere Cupcakes gebacken (Krümmelmonster).
Für diese hab ich Kokosflocken mit Lebensmittelfarbe eingefärbt und nun noch übrig.
Sind die gar nicht mehr haltbar, da auch sicher nocht Buttercrème drangekommen ist? Wenn ja wie lange? Oder soll ich die gerade wegschmeissen?
Schönen Abend noch euch allen:)
Und Dankeschön an alle die Antworten:)