Kochen und Backen – die besten Beiträge

Ich habe leider noch nicht so viel Erfahrung was Suppen angeht. Wie kocht man am besten Suppenfleisch (Rind)? Das Stück im Ganzen paar Stunden kochen und dann zerkleinern oder umgekehrt? Wird das Fleisch zärter, je länger es kocht?

Hey liebe Leute,

ich hab Zuhause nur paar Zutaten und wollten fragen ob man Paniermehl (also frisches) für längere Zeit im Ofen garen lassen darf

Ich wollte Ofenkartoffeln mit Käse umringt in Ei eingetunkt dann mit Paniermehl zudecken und mit bisschen Öl bemalen und im Ofen lassen bei 200 Grad grad für 20-30 Minuten die Kartoffeln sind nicht so groß und ich viertel die

Mein Mitbewohner sagt es wird schwarz wieder rauskommen da das Paniermehl verbrennt da es ja Brotkrümel sind aber ich habe keine Lust auf gekochte Kartoffeln

Geht das oder liebe die Kartoffeln einfach so in den Ofen ohne alles geben

Ich brauche eure Hilfe und zwar ich habe jetzt einen Zitronenkuchen gemacht und wollte gerade eine Zitronenglasur selbst machen bis ich gesehen habe das ich keinen Puderzucker habe.

Was kann ich statt puderzucker benutzen und wie soll ich das dann machen.

Danke schonmal!!!

Hallo ich möchte gerne einen Kuchen backen. In dem Rezept ( https://www.uebersee-maedchen.de/cookiedough-kuchen/ )steht, dass man nach der 2. Schicht den Kuchen rund sechs Stunden durchziehen lassen muss. Mich würde es interessieren, wofür das ist und ob es nicht reicht, ihn ca 2 Stunden stehen zu lassen.

Vielen Dank

Hab früher als Kind die Tiefkühlpizza einfach in die Mikrowelle geschoben, aufgewärmt und dann gegessen. Ist das okay so

Hallo ich führe momentan ein Experiment in Bio durch. Aus geht um Enzyme und Proteine. Ich habe einmal gekühlte Quarkspeise + unbehandeltem gekühlte Kiwi - Püree

Dann gekühlte Quarkspeise +gekochtem, gekühltem Kiwi - Püree

Ungekühlte Quarkspeise +gekochtem, ungekühltem Kiwi-Püree

Ungekühlte Quarkspeise +unbehandeltem Kiwi-Püree

Ich weiß, dass das Enzym der Kiwi beim Kochen zerstört wurde, deswegen wird der Quark mit diesem Kiwi-Püree nicht bitter.

Was hat aber der Ungekühlte und der gekühlte Quark damit zu tun?

Ich habe versucht vegane Hefebrötchen für Burger zu machen. Nach dem Backen und Aufschneiden riechen die Brötchen innen stark nach Wein/Alkohol. Die Hefe (frisch) stand vorher einige Tage im Kühlschrank. Sind die Brötchen noch essbar oder schädlich?

wenn ich backe und alle Zutaten bereits vermischt habe aber mein Teig irgendwie nicht wirklich fest ist Nach dem rasten (er ist zwar nicht flüssig, aber er klebt schon stark am Rand)

was kann ich hinzufügen um dem Teig eine festere Konsistenz zu geben? Mehr Mehl?

ich hab nämlich unabsichtlich das ganze Ei hinzugefügt, statt nur das Eigelb

Was schmeckt euch besser, die Milka Schokocreme, Lindt Noisette oder Nutella?

Und bevor jemand mit nUdOsSi oder nUtOkA kommt, Ich hab nur nach Milka, Nutella und Lindt Noisette gefragt

Ich wollte gerade Apfelstrudel-Pancakes machen und ich habe jede Zutat zuhause, außer Mandelmehl. Ist es schlimm, wenn ich das einfach durch ganz normales Weizenmehl ersetze? Mit den Unterscheiden zwischen Mehlsorten kenne ich mich leider nicht aus...

Hey. Wenn man beim Chinesen Gebratene Nudeln/Reis bestellt, wie viel Gramm werden einem in etwa gebracht? Und wie viele Kalorien sind beim einer gebratenen Nudel Portion in etwa enthalten? (Ohne Fleisch). Und wie viele Kalorien bei gebratenen Reis. Was hat weniger Kalorien? Dankeschön im Voraus.

Jedesmal wenn ich eine Tiefkühlpizza kaufe, und sie ausm Ofen hole, sehe ich zwischen dem Käse und dem Teig so ein plastikartiges ding. Ist wie Teig, nur dass es nicht die Farbe vom Teig hat sondern eher durchsichtig ist. Bei anfassen oder kauen fühlt es sich nach einer Kaugummi artigen Konsistenz an. Bin ich der einzige der sowas in der Pizza hat? 😅

Hallo, habe am Dienstag so ein Low-Carb Quark Karottenbrot gekauft auf dem Markt, habe es gekühlt im Kühlschrank gelagert. Wie lange ist es noch genießbar? Danke im Voraus!!

hallo, ich habe gestern Spinat nudel auflauf gemacht und ihn über Nacht im Ofen stehen gelassen. Kann ich ihn wieder aufwärmen oder nicht?

Kann man Instant Nudeln beispielsweise die von Maggi ohne Mikrowelle aufwärmen. Kennt ihr hier einen Trick? :)

Welche Marmeladen kann man dafür verwenden bzw. welche wird typischerweise verwendet?

Hallo, ich habe bei einem pizzateig für vier personen ausversehen 60g trockenhefe reingetan. Kann man den Teig noch benutzen oder ist es zuviel hefe?

Hallo!

Ich hatte kurz vor Silvester mal Schweinefilet in Kräuterbutterrahm von REWE feine Welt geholt und eingefrostet. Nun möchte ich es zubereiteten, es ist nur etwas blöd, denn ich habe nur einen Minibackofen. Reicht das aus? Kann ich eine Auflaufform benutzen? Ich bin auf diesem Gebiet (Minibackofen) ein totaler Frischling, traue mich nicht mal, darin zu backen.

Bei Aldi gibt es ja soviele unterschiedliche Tiefkühlgemüse-Mischungen. Doch sind die auch gesund?

Noch eine Frage, kann man diese Tiefkühlgemüse-Mischungen auch in der Mikrowelle machen oder sind die eher für den Topf oder die Pfanne ausgelegt? Es gibt ja auch Tiefkühl-Blumenkohl. Kann man den auch in der Mikrowelle machen?