Huhn zerlegen für Brühe? Sehnen und so auch in die Brühe?
Also ich kaufe mir gerne ganze Hühner. Heute ein Huhn für 5 Euro und für 6 Euro lagen daneben Hühnchenbrust, 2 Stück und ohne Haut.
Aber wenn ich zum Beispiel das Huhn zerlege und auch die Knochen aus den Schenkeln schneide und so, sollte ich dann auch Knorpel und Sehnen mit den Knochen ins Eisfach packen für eine Hühnerbrühe?
Also diese langen weißen Fäden die man hier und da abschneidet? Weil wenn man ein ganzes Suppenhuhn einfach so in den Topf macht, sind da ja auch noch Sehnen und so dabei.
Das sollte doch passen, oder?
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Hühnerbrühe