Käse – die besten Beiträge

welche läden in deutschland verkaufen käse in der tube? gibt's das in deutschland überhaupt?

Ist das ungesund oder so?

Hallo zusammen, einen wunderschönen guten Abend!

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Kann man aus jedem Käse eine Soße machen? Und wenn ja, wie.

Es ist mir schon mal passiert das ich den Käse langsam schmelzen wollte, aber er hat sich mit der Brühe oder es war Milch oder Sahne, ich weiß nicht mehr, nicht richtig verbunden. Am ende hatte ich eine kaugummiartige Käsemasse die in der restlichen Flüssigkeit schwamm. Also wie macht man es richtig, oder gibt es einfach Käsesorten die überhaupt nicht geeignet sind. Ach ja, einmal habe ich diesen geraspelten Käse genommen, das wurde auch so ein Klumpen.

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Also, was muss ich tun um aus den Käseresten in meinem Kühlschrank eine schön dickflüssige Nudelsoße hin zu bekommen.

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Vielen Dank und weiterhin einen schönen Abend.

ohne Bedenken?

Hallo, ich habe vergessen, einen Camembert über nacht zu kühlen. Er ist noch nicht angeschnitten und noch komplett neu verpackt. Er lag ca. 16 Stunden ungekühlt in einer Jacke.

Spricht was dagegen, den noch zu essen?

Ich habe Schweizer Käsefondue eingefroren, weiss aber nicht, wie lange es auftauen muss, damit man es verzehren kann. Muss man es komplett auftauen oder nur teilweise, da es ja sowieso noch erhitzt wird?

Danke für Eure Hilfe

Moin,

Brie hat ja eine weiße Schimmelschicht außen herum. Grad wollt ich ihn wieder essen und musste feststellen, dass sich neuer Schimmel am Käse gebildet hat. Dieser ist ebenfalls weiß, aber eher flauschig/pelzig, wie Härchen.

Ist der genießbar?

Zu Silvester gibts Raclette. Zu füttern sind 5 Männer und 7 Frauen. Wieviel Käse brauchen wir??

bitte schreibt mir

Hab mir heute ein Packung geriebenen Käse (für z.B. Pizza, Lasagne usw.) gekauft. Beim verarbeiten für meine Lasagne ist mir aufgefallen das da ein paar grüne Stücke (schimmel?) in der Packung waren, welche ich natürlich weggeworfen habe. Den Rest habe ich aber dann doch noch für meine Lasagne benutzt.

Ich hab zwar die Lasagne noch nicht gegessen (ist noch im Ofen) aber ich frage mich schon ob ich nach dem Verzehr mit gesundheitlichen Problemen rechnen muss?

siehe oben.

hab eben ne schiebe käse gegessen die eigentlich noch bis zum 23. januar haltbar sein sollte dann aber als ich schon 3/4 gegessen hab gesehen, dass da weißer schimmel dran ist.. muss ich mich jetzt übergeben? ich will niiiich :(

Kann man ein Käsefondue auch ganz normal in einem Topf auf dem Herd machen? Braucht man unbedingt so ein teures Set? Man könnte den Topf anschließend ja evtl. einfach auf ein Teestöfchen stellen oder? Ich würde das gerne mal ausprobieren, weiß aber ga nicht ob ich das mag und dafür ist mir ein Set zu teuer.

Falls jemand ein gutes Rezept für die Käsemasse kennt wäre ich auch sehr dankbar. Viele Grüße Steafanusle

Hallo, und zwar ich hab eine Frage, wir machen gerade in Naturwissenschaft ein Projekt und meine Gruppe hat das Thema Mascarpone. Wir haben in den letzten Wochen öfters probiert Mascarpone herzustellen, dies ist uns aber nicht gelungen. Wir haben die Vermutung, dass die ultrahocherhitzte Milch aus dem Supermarkt zu stark "bearbeitet" wurde, sodass wir daraus keine Mascarpone mehr herstellen können. Wir besorgen uns jetzt von einem Bauern, der Kühe hat, frische Milch. Um Mascarpone herzustellen muss als erstes die Milch Rahm absetzen. Wir wissen aber nicht wie warm/kalt man Milch stehen lassen muss, um Rahm zu erhalten. Kann uns irgendjemand helfen? Ist sehr wichtig, würden uns auf Antwort freuen und es würde uns auch weiterhelfen. :)

Mfg fitfuersleben

hallo ich mus für die schule käse machen hab aber keine ahnung wo ich lab her bekomme ich weis dan ich auch zitronensäure benutzen kan aber ich wolte lab benutzen^^ oder natron ( für kochkäse) am liebsten kein online versand oder so vilt apoteke? ich weis es nicht^^

kriegt man das im Supermarkt wie Reichelt oder Lidl???

Oder muss man da schon spezieller gucken???

Wenn es nicht zu kaufen gibt, was kann man dann als Ersatz nehmen?

Für unsere Fachüberprüfung wollen wir Käse herstellen, aber wissen nicht, woher wir das Lab für den Käse herbekommen könnten. Weiß es einer von euch? BITTE HELFEN!

^^Bitte nur sichere antwoten mit quelle wenns geht!

Auf der Zutatenliste steht's nicht)

Hat jemand eine Ahnung, warum diese kleine Mini Babybel Käschen inkl. Netzchen 3x verpackt sind? Zuerst dann Netzchen, dann eine Plastikfolie, dann eine Wachsschicht und erst dann kommt der Käse. Ist das wirklich nötig oder ist das einfach Ressourcen Verschwendung und etwas, was man boykottieren sollte?