Torte – die besten Beiträge

Den tortenguss mit erdbeersaft mischen oder pur. Wie macht ihr es?

Ich muss es wirklich wissen. Ich möchte die perfekte Sachertorte hinbekommen, die genauso schmeckt wie die in Wien. Wer kann mir weiterhelfen?

hallo, ich habe ein kleines problem und zwar backe ich gerade eine „buttercreme“ torte und der kuchenboden ist gelungen jedoch mache ich gerade die creme. diese besteht aus:

900 ml Milch 

2 Vanillepuddingpulver

1Pck. Vanillezucker

2-4 EL Zucker 

250 g Butter 

100 g Puderzucker 

3-4 gehäufte EL Kakao (echten Kakao)

nun zu meinem problem

sie ist zu flüssig und etwas bröckelig wie bekomme ich sie fester und cremiger?

Habe gerade eine Erdbeertorte gebacken, ich habe die Befürchtung das die Erdbeeren durchsuppen trotz Pudding als Unterlage, wie kann ich es verhindern?

Ich habe eine Torte gemacht, Hauptzutat waren Heidelbeeren, die Torte habe ich auf einem Mango Tablett serviert. Damit die Torte noch leckerer wird habe ich sie über Nacht in den Kühlschrank gelegt, jetzt hat das Tablett aber lila Verfärbungen auf dem Tablett hinterlassen. Habt ihr eine Idee wie ich die rausbekomme? Das wäre so schade um das Tablett. So sieht es aus. Ja, ich weiß, war nicht die beste Idee, aber musste improvisieren.

Hallo,

habt ihr ein Rezept für eine Creme zum einstreichen einer Torte von außen? Die auch wirklich gut hält, mit möglichst wenig Zucker?

Ich wollte diesen Kuchen machen (https://www.einfachbacken.de/rezepte/erdbeer-sahne-torte-leicht-und-ohne-gelatine), aber ich hab nur 2 Stunden dafür. Um den Kuchen gut zu halbieren, muss er erstmal genug auskühlen. Wie lange glaubt ihr braucht er zum abkühlen und wenn Die Zeit dafür nicht reicht wäre es besser mit einem Ventilator den Kuchen abzukühlen?

was eignet sich alles gut zum Torten einstreichen? (Keine Werkzeuge gemeint)

ich habe es bis jetzt mit Buttercreme und Ganache gemacht und es war beides geschmacklich nicht so mein Fall :)

was gibt es noch für Alternativen?
wird Sahne zb auch fest genug?

Wäre für eine kleine Auflistung zur Inspiration sehr dankbar :)

so für 5 min

Moin Moin

Meiner Meinung nach ist die Benjamin Blümchen Torte viel zu süß und schmeckt einfach nicht aber das wollen meine Freunde nicht wahrhaben und wir haben deswegen eine große Diskusion. Ich bin auf der Seite Bibi und Tina

Wie seht ihr das?

Meine Nachbarin wünscht sich eine Eistorte zum Geburtstag kann man diese mit Fondant überziehen und dekorieren?

Ich versteh echt nicht warum.

https://de.m.wikipedia.org/wiki/Punschkrapfen

In Österreich is das eins der bekanntesten Mehlspeisen, es gibt sogar Adaptionen und Mertch:

Gerne auch eine Begründung dazu schreiben:)

(Ich weiß, dass manche bei Kuchen und Torte keinen Unterschied sehen)

Also zu eurer Hochzeit

Hallo,ich würde gerne wissen ob ich deko aus fondant verkaufen darf (keine ganzen torten)

Frage mich ob es als Lebensmittel zählt oder ob es nur als Lebensmittel echt Gilde sehe oft das so etwas bei eBay oder Etsy angeboten wird.

Vielen Dank wäre schön wenn mir jemand weiterhelfen kann

Originalrezept:

700 gFrischkäse (Doppelrahmstufe)

250 gZucker

2 Pck.Vanillezucker

1 PriseSalz

5Eier (Größe M)

400 mlSahne

30 gMehl

Jetzt habe ich aber nur 650g Frischkäse. Kann mir jemand beim umrechnen helfen?

Einfach mal aus Interesse. Ich benutze es gerne, ich finde es sieht super aus 😁🍰

(Bild durch den Support entfernt)