Torte – die besten Beiträge

was eignet sich alles gut zum Torten einstreichen? (Keine Werkzeuge gemeint)

ich habe es bis jetzt mit Buttercreme und Ganache gemacht und es war beides geschmacklich nicht so mein Fall :)

was gibt es noch für Alternativen?
wird Sahne zb auch fest genug?

Wäre für eine kleine Auflistung zur Inspiration sehr dankbar :)

so für 5 min

Moin Moin

Meiner Meinung nach ist die Benjamin Blümchen Torte viel zu süß und schmeckt einfach nicht aber das wollen meine Freunde nicht wahrhaben und wir haben deswegen eine große Diskusion. Ich bin auf der Seite Bibi und Tina

Wie seht ihr das?

Heyy!

Bitte stimmt ab!

Gerne auch eine Begründung dazu schreiben:)

(In der Umfrage stehen nur ein paar Sorten die ich kenne und ich kenne nicht viele)

Meine Nachbarin wünscht sich eine Eistorte zum Geburtstag kann man diese mit Fondant überziehen und dekorieren?

Ich versteh echt nicht warum.

https://de.m.wikipedia.org/wiki/Punschkrapfen

In Österreich is das eins der bekanntesten Mehlspeisen, es gibt sogar Adaptionen und Mertch:

Gerne auch eine Begründung dazu schreiben:)

(Ich weiß, dass manche bei Kuchen und Torte keinen Unterschied sehen)

Also zu eurer Hochzeit

Hallo,ich würde gerne wissen ob ich deko aus fondant verkaufen darf (keine ganzen torten)

Frage mich ob es als Lebensmittel zählt oder ob es nur als Lebensmittel echt Gilde sehe oft das so etwas bei eBay oder Etsy angeboten wird.

Vielen Dank wäre schön wenn mir jemand weiterhelfen kann

Originalrezept:

700 gFrischkäse (Doppelrahmstufe)

250 gZucker

2 Pck.Vanillezucker

1 PriseSalz

5Eier (Größe M)

400 mlSahne

30 gMehl

Jetzt habe ich aber nur 650g Frischkäse. Kann mir jemand beim umrechnen helfen?

Seit einem Jahr esse ich kein Fleisch, und seit Anfang diesen Jahres 2022, esse ich vollkommen vegan, und es war die beste Entscheidung meines Lebens. Ich hab aber noch nie im Leben gebacken. Ich koche auch erst seit ich vegan bin, also erst seit Anfang des Jahres, und, also will Creme Torte backen, aber was ist der beste vegane Ersatz für Creme oder halt dass da eine cremige Konsistenz entsteht ?

Einfach mal aus Interesse. Ich benutze es gerne, ich finde es sieht super aus 😁🍰

(Bild durch den Support entfernt)

Hallo,

ich wollte mich an meine erste Torte wagen. Ich würde gerne Vanilleböden backen und eine Zitronen Buttercreme machen. Hat da irgendjemand bereits ein Rezept ausprobiert und kann das empfehlen?
Zudem muss die Torte eine 45-minütige Fahrt überstehen am Freitag. Hat da ebenfalls jemand Erfahrung ?

Danke :)

Sodass du nicht von einem Stück direkt satt wirst. Ziel ist eine Cappuchino Creme Torte, Schokoladen Mokka Bohnen, mit hellem Butter- oder dunklem Kakao Bisquit.. (Das hab ich noch nicht entschieden).

Der lockere und saftige Bisquit ist das eine. Aber die Herausforderung ist ja die Creme.. Da arbeitet man am besten mit Mascarpone oder ? ähnlich wie Tiramisu.. Sahne ist zu mächtig und Joghurt zu sauer.. Quark kommt etwas in den Bisquit um ihn saftiger zu machen..so wie Sprudelwasser..

Oder würdet ihr einfach die Creme Schicht zwischen den Böden dünner machen?

Kann man das bedenkenlos essen oder eher nicht?

Hallo zusammen, ich mache eine geburstagstorte für Freitag fahre morgen schon zu meiner Freundin mit der ich einen voll durchgeplanten Tag habe mit rein feiern etc. Von einer Bekannten konditorin weiß ich das ich meine torte problemlos morgen(donnerstag) fertig machen kann wenn ich die erst freitag brauche, da ich diese aber zur zeit nicht frühzeitig erreiche meine frage an die hobbybäcker in der runde. Ursprünglich wollte ich heute (Mittwoch) nur die Böden backen, könnte ich heute abend auch schon die komplette torte fertig machen um morgen trotz früheren aufstehen nicht so win Stress zu haben? Rezepte für Böden und füllung schicke ich mit (von mir leicht abgeändert) ich benutze tierfkühl erdbeeren statt Himbeeren, die extra Creme zum einstreichen schicke auch mit ebenso das design wie es ungefähr aussehen soll ( die Buchstaben mit creme statt fondant)