Torte – die besten Beiträge

Hallo ihr Lieben, backe gerade einen Bananenkuchen am Blech. Er ist jetzt ca. 25 min. im Ofen, und zwar auf 180° Umluft. Nach Rezept stimmt das alles, nur soll er insgesamt 40 min. brutzeln. Gut und schön, ABER er ist schön extrem dunkelbraun auf der Oberfläche, neigt fast schon zu schwarz. Ich hab ihn auf mittlerer Schiene und gerade auf 150° runtergedreht. Was soll ich machen, damit er innen nicht roh bleibt, mir aber außen auch nicht verbrennt? Dankeschön im Voraus ;-)

Hallo,

ich möchte für meine beiden Jungs zum Geburtstag eine Bananen-Quark-Torte backen und habe dafür extra so eine kleine Springform gekauft.

Nur wie mache ich das mit der Creme? Ich habe vor den Boden in die Springform zu geben und dann die Creme so drauf zu machen,  einen extra Tortenring und will mir dafür jetzt auch nicht kaufen, da ich auch recht selten Torten backe.

Wenn die eine kleine Torte im Kühlschrank zum Kühlen steht, geliert ja die Quarkmasse schon. Kann ich diese dann trotzdem noch auf den Boden streichen? Oder gibt es eine Alternative zur Springform?

Danke schon im Voraus für eure Tipps

Habe heute zum ersten Mal eine Philadelphia-Torte mit Himbeeren gemacht. Die Tortenmasse war recht flüssig bzw sehr cremig. Ist das normal? Sie wird bis morgen Mittag im Kühlschrank stehen, wird die Masse dann noch fest? Habe Angst, dass alles rausläuft wenn ich die Springform öffne ;)

Ich wollte heute abend eine Feigen-Schafskäse-Tarte machen, kann aber leider nirgendwo Feigen auftreiben; die anderen Zutaten hätte ich schon.

Weiss irgendwer, womit man Feigen ersetzen könnte? Es müsste halt zu Schafskäse passen. Ich habe noch nie Feigen gegessen, insofern kann ich nicht beurteilen, was mit ihnen vergleichbar wäre.

Über Vorschläge wäre ich sehr dankbar! :-)

alles genau so gemacht wie auf rezept steht... sahne steif geschlagen... unter die frischkäsemasse gehoben...

da es keine möglichkeit gibt die neu zu machen will ich wissen ob es irgendwie möglich ist die fester zu machen... hätte noch ein packet sahne aber ich glaube die wird nicht reichen... vllt gelantine oder so?????

ich möchte eine torte backen und dafür brauche ich marzipan rohmasse wisst ihr woher man die bekommt und wie viel sie ca. kostet?

ich wohne in einer kleinen stadt wir haben nur marktkauf und kaufplatz

danke für eure hilfe :))

Hallo!

Ich habe mir einen teuren Mürbeteigboden mit Marzipanrand gekauft, deshalb soll nichts schief gehen ;-) Ich hatte vor eine Schicht Creme, Sahne oder Ähnliches auf den Boden zu geben und darauf Himbeeren zu verteilen.

Welche Creme eignet sich dafür am besten? ( Sie soll ja halbwegs schnittfest sein!)

Und sollte ich trotzdem Tortenguss über die Früchte geben?

Oder hat vielleicht jemand eine ganz andere Idee ? ;-)

Danke im Vorraus!

Habe noch ziemlich viel Kokosfett zu Hause, das ich nicht brauche. Und es wären 3 Torten geplant, die ich noch machen werde. Meine Frage : Kann ich die Butter bedenkenlos durch Kokosfett ersetzen ?

Seit über 15 Jahre kaufe ich die oben genannte Torte  "Prinzessinnen Torte" des Herstellers Frödinge immer zu meinem Geburtstag, doch dieses Jahr war sie nirgendswo aufzutreiben. Weiß jemand wo ich diese Torte gekomme? Früher habe ich sie immer bei Tegut gekauft, glaube Real hat sie auch. (Aber beide führen sie nicht mehr) Ikea ist leider zu weit weg? (und die konnten mir auch nicht sagfen ob sie die überhaupt )

und so sieht das deutsche Produkt aus <a href="http://www.ciao.de/Frodinge_Prinzessinnen_Torte__7784810" target="_blank">http://www.ciao.de/Frodinge\_Prinzessinnen\_Torte\_\_7784810</a>

 

 

 

hallo, ich wollte iene hochzeitstorte backen und sie einfrieren da ich zur feier u standesamt eingeladen bin u keine zeit habe sie frisch zu backen. 1 tag vorher... weiß nicht ob sie dann auch noch frisch ist.

was kann man denn da benutzen?  kann man buttercreme einfrieren???? oder welche füllung kann ich nehmen?

kann ich eine gekauften wiener boden einfrieren?

marzipan überzug oder fondant?????

würde mich sehr üner vorschläge freuen, vielen dank

Wie lange hält sich eine selbstgemachte Torte, bei der für die Füllung anteilig etwas frisch geschlagene Sahne verwendet wurde im Kühlschrank? 

Ist meine Einschätzung von etwa 3 - 6 Tagen richtig ?!

Und: woran merke ich am einfachsten dass man vielleicht die Finger davon lassen sollte (bis zum Schimmel lasse ich es natürlich nicht kommen :o)), wird die Konsistenz der Füllung ggf. anders/fester/zäh ?!

Eine Freundin von mir wurde 16 udn sie möchte unbedingt eine Benjamin Blümchen Torte haben. Leider habe ich keine gefunden. Weiß jemand wo es die gibt? Wäre echt nett! :D

hallo,ich will eine torte machen und hab auch tortengusspuver,aber es ist abgelaufen.wenn ich es trotzdem verwende,ist es für uns schädlich?danke im vorraus lg lovelygirl123

Hay Leute, wir feiern bald Geburtstag und wollen eine Torte backen. Weil wir sooo viele sind soll diese Torte rechteckig werden! Um mir Arbeit zu sparen will ich den tortenboden kaufen gehen, ich war in verschiedenen Bäckereien aber keine von denen hat rechteckige Tortenböden... Ich würde nun gerne wissen ob jemand von euch weiß welche Bäckerei/Konditorei sowas anbietet... Am besten ist es wenn die Konditoreien in Oberhausen oder Duisburg sind weil ich da in der Nähe wohne.... Ich bedanke mich schon im Vorraus :)

Hallo,

meine Frage ist vielleicht etwas blöd, aber ich würde gerne wissen woher ich weiß welche Verwendung das Ei/Eigelb/Eiweiß im Essen hat? Also das Ei kann ja zum Binden, als "Backpulver", zum Glänzen u.ä. dienen.

Kann mir jemand sagen woran ich das erkenne, sodass ich weiß ob ich ein ei z.b. auch mal durch backpulver ersetzen kann?

Lg und Danke :)

Also mir ist es nur so eingefallen es sieht so lecker aus und ich wollte wissen ob es das wirklich gibt, wenn ja könnt ihr mir das Rezept geben??

Danke schonmal!!

Hey...

Für meine standesamtliche Hochzeit mach ich einige Kuchen, darunter einen "trockenen" Mohnkuchen mit Marzipandecke...

Darf ja bekanntlich nicht in den Kühlschrank.. würde eh gerne eine 2 Stöckige machen, die dann sowiesonicht in den Kühlschrank passen würde. (und erst an dem Tag zusammensetzen geht nicht).

Muss ich sie jetzt einfach kühl im Keller lagern? Mit oder ohne Folie bedeckt???

Hallo, Ich habe vor diese Torte zu machen, nur habe ich keine Maisstärke daheim, aber dafür Speisestärke. Ist das beide das ein und selbe?

http://www.chefkoch.de/rezepte/688371171292586/Mikado-Torte.html

Könnte ich auf eine Buttercreme-Torte eine Marzipan-Decke legen (aufgrund besserer Beschriftungsmöglichkeit)? Habe die Befürchtung, dass das Marzipan an den Rändern nicht halten würde?!

wäre dankbar für eine Auskunft :)