Wie macht man Soße für Rinderrouladen, wenn man nicht auf Fertigsoßen oder ähnliches zurück greifen möchte?
Hat jemand ein Rezept für die dunkle Soße, die zu Rinderrouladen passt. Ich möchte keine Fertigsoße benutzen. Kann man hierfür als Grundlage die Fonds von Lacroix benutzen, habe nichts dagegen einen leckeren Fertigfond zu benutzen, aber nicht diese Packungssoßen, die schmecken irgendwie künstlich.