WIe mache ich Obstsalat länger haltbar?

7 Antworten

In so einem Akutfall Zitronensaft, oder Ascorbinsäure zufügen, das verlangsamt den Oxidationsprozess. Aber grundsätzlich sollte man für einen Obstsalat, der lange halten soll natürlich noch mehr beachten. Tipps dazu und viele kreative Obstsalatideen findet man auch bei http://obstsalat-und-smoothie.de/

Zitronensaft verlangsamt die Oxydation, dann gut verschliessen und in den Kühlschrank.

Aber die Vitamine und der Geschmack leiden da sich die Aromen vermischen. Alles schmeckt ähnlich.

Einfrieren ist nicht zu empfehlen, danach gibts nur noch Matsch.

man könnte z.b. vitamin c pulver unter mengen.

Mit Frischhaltefolie luftdicht verschießen und im Kühlschrank abstellen. Obssalat mit Alk hält sich ohnehin etwas besser als ohne.

Die Flüssigkeit abschütten, einmal aufkochen und über die Früchte geben.

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