Pfanne – die besten Beiträge

Hallo,

ich habe heute 5 Rohbratwürste von Lidl geholt und gebraten in einem Wok, da meine flache Pfanne immer anbrennt.

Hab die Würste ca. 20-25 Minuten brutzeln lassen von beiden Seiten. Bei Stufe 4-5-6 von 9. Hab immer mal hin und her gewechselt. Ist ein normaler Herd mit glatter Fläche, also nicht Gas oder so.

Die Würste waren innen alle weiß. Nirgends rosa.

Reicht das aus um Salmonellen und dergleichen abgetötet zu haben?

Hab noch nie Würste gebraten, deswegen bin ich unsicher. :)

Hab beispielsweise Angst dass die Pelle nicht von allen Seiten durchgebraten wurde, bzw. durcherhitzt, aber das Innere war alles weiß.

Hallo zusammen,

ich habe eine Eisenpfanne daheim, hab sie damals auch eingebrannt.

Ich bin mir aber ehrlich gesagt nicht sicher, ob ich richtig mit der Pflege umgehe.

Im Anhang ein Bild um zu zeigen, wie sie aktuell aussieht…

Passt das so? Glaub nämlich irgendwie nicht :-)

Hi liebe Community,

ich habe gestern Abend aus Müdigkeitsgründen eine kleine Paella- Eisenpfanne nur vorgespült, und dann über Nacht in der Spüle stehen lassen. Normalerweise müssen Eisenpfannen ja sofort komplett mit Spülmittel gereinigt, gut abgetrocknet und dann mit ein paar Tropfen Öl eingerieben werden, um dem Rost vorzubeugen. - Heute dann, fand sich in dem Pfännchen nun obendrein eine Wasserlache, wohl durch den Wasserhahn. Die Flüssigkeit war currybraun und vollkommen undurchsichtig. Ich habe die Pfanne zwar schnell wieder gereinigt bekommen, aber Teile des Pfannenbodens sind currybraun geblieben, und es geht wohl nicht mehr ab.

Soll ich die Pfanne jetzt lieber wegschmeißen, damit keine Rostspuren beim nächsten braten ins Essen gelangen können? Und wäre dies gefährlich?

Danke für Antworten : )

Hallo, mir wurde schon öfters geraten Ölspray für die Pfanne zu kaufen und kann man damit Kalorien sparen oder ist es einfach nur eine andere Variante in die Pfanne zu tun?

Dankeschön und Lg

ich habe Hackfleisch aus Versehen zu lange gebraten mit etwas zu viel Öl, es war dann sehr hart, etwas verbrannt/verkocht. Ich habe dann etwas davon gegessen und nun ist mir ein wenig schlecht, was ich mir schon denken konnte. Ist das jetzt weiter schlimm?

Haben fertige Baos (Dampfnudeln) gekauft, aber jedoch keinen funktionierenden Dämpfer. Kann man die irgendwie in der Pfanne warm machen?

Moin,

ich suche solche Bratpfannen. Kann mir jemand welche aus Erfahrung empfehlen? Möglichst schwarz.

Wird wahrscheinlich in Richtung Keramik gehen? Edelstahl ist ja in der Regel ziemlich teuer und muss quasi "anbrennen".

LG

Ich habe letztens etwas Dummes getan: Mittags Reis gekocht, die Reste in Klarsichtfolie gepackt (damits nicht austrocknet) und im Kühlschrank gelagert. Abends wollte ich mir daraus dann Bratreis machen und es kam wie es kommen musste: Der Reis ist mir in der Pfanne ordentlich um die Ohren geflogen. Ich wusste es halt einfach nicht besser. :,)

Nun meine Frage: Wie lange sollte ich Reis trocknen lassen, damit er in der Pfanne nicht wie Popcorn knallt? Außerdem: Im Kühlschrank lagern oder außerhalb?

Welche Stufe am Herd Brauch ich wenn ich in ein Topf was köcheln lassen will?

Er geht bis 10

Also sie sind noch gefroren soll ich sie im Ofen für kurze Zeit packen mit aufgetaut und dann in die Pfanne hauen? Oder Salmonellen

Hallo,

Man soll ja in Pfannen kein kaltes Wasser geben nach dem Braten. Man soll aber auch Pfannen nicht ohne Inhalt erwärmen. Also was macht man mit der Pfanne wenn man sein essen heraus genommen hat?

Vielleicht warmes Wasser rein? Oder nur auskühlen lassen, weil das beim Auskühlen kein Problem ist wenn sie heiß ist ohne was drin?

Ich habe einen Elektroherd mit Ceran Feld mit 9 Stufen, Für das Gericht was Ich braten möchte muss das Öl auf 180° erhitzt werden, welche Stufe sollte Ich am besten dafür einstellen?

Hallo ich hatte vor einer woche das erstemal die silit silargan bratpfanne benutzt. Die Beschichtung ist kaputt. Siehe bild. Ist die pfanne noch zu retten ?

Hallo zusammen !

Suche Pfannen in der besten Qualität.

Hat jemand eine die er weiter empfiehlt ?

Hab zwei Pfannen, eine glatte beschichtete, und eine die etwas rauh ist. Ich hatte mal so viel Teig, dass ich die beiden parallel benutzt habe und die Eierkuchen wurden sehr unterschiedlich. Habe mir aber leider nicht gemerkt, bei welcher Pfanne die besser waren.

PS Bitte keine Diskussionen zum Begriff Eierkuchen, das heißt hier nun mal so! Nennt es meinetwegen Pfannkuchen oder Plinse oder wie auch immer aber belehrt mich nicht.

Aus der Pfanne schmecken mir Fischstäbchen besser, obwohl sie dann viel ungesünder sind wegen dem ganzen Fett.

Welche schmecken euch besser? 😋

Foto: https://de.wikipedia.org/wiki/Fischst%C3%A4bchen#/media/Datei:Fishfinger_classic_broken_2.jpg

Ich hatte mir eine neue Bratpfanne gekauft und beim Braten von Fischstäbchen gemerkt, dass die Mitte gewölbt ist und ich weiß gerade nicht, ob das schon bei Kauf so war oder nicht.

Ist die Pfanne kaputt oder ist das gewollt und wenn gewollt, wozu dient das?

z.B. bei Töpfen