Mehl – die besten Beiträge

Hallöchen, ich schreibe gerade eine Planung für ein Angebot in meiner Erzieher Ausbildung. Wir sollen uns unteranderem überlegen welche Fragen die Kinder stellen könnten, damit wir sie direkt beantworten können. Deshalb ist meine Frage warum macht Mehl das der Teig nicht mehr klebt.

Vielen Dank schon mal

LG Natasha

Kaufte heute die Dulano Delikatess Geflügel-Fleischwurst (500g 2,59€)beim Lidl und wunderte mich über den mehligen Geschmack.

Die kleingedruckte Inhaltsangabe listete u.a. Sojamehl auf.

Eine neue Masche, Mehl zu Wurstpreisen zu verkaufen? Ist das überhaupt zulässig?

Bei manchen Rezepten steht

200g Mehl 100ml Milch. Bei anderen

100g Mehl 200ml Milch.

Meine Frage wäre, was ist das leckerste Mehl zu Milch Verhältnis bei Pfannkuchen?

.....Mischt man das mit Hälfte Mehl und Hälfte Speisestärke?

Hallo

eine Frage,

wollte gleich einen Kuchen backen mit Buiskuitboden.
hab bemerkt das ich kein Mehl Typ 405 mehr da habe.
stattdessen habe ich Pizzamehl Typ 00 und Mehl Typ 1050 da.
mit welchem Mehl würde er gelingen?

Wo kriegt man in Deutschland mehl typ 400?

Wie lange sind selbstgebackene Weizenmehl, Skyr/Naturjoghurt, Backpulver Brötchen haltbar?

Mehl wurde erst neulich gekauft und wurde auch nicht geöffnet.

Ohne Hühnereier und ohne Weizenmehl sondern nur mit Kartoffelmehl, Hefe, Wasser und Öl

Wenn ich Sägespähne sehr klein pulverisieren würde, damit es so fein wie Mehl ist, könnte ich damit dann ein Brot backen und es essen?

ich und meine mama haben gerade kekse gebacken und sie hat ein stück genommen abgebissen und es zurück in den teig gelegt dann hat sie ihre finger abgeleckt und den teig weiter geknetet!wir verschenken das halt auch an die lehrer in meiner schule und an verwante! ich nasche eigentlich immer den teig aber dieses jahr... nein danke, wie findet ihr das das meine mama das getan hat?

Nabend, und zwar wollte ich mal selber Zuhause Käsebrötchen machen, doch bin ich nicht sicher, ob man dafür Normalen Typ 405 Mehl oder Speziellen Pizzamehl verwendet ?

Hat irgendjemand von euch schon mal selber gemacht und kann sagen, welches Mehl sich besser dafür eignet ?

Danke ;)

Hallo ich grüße euch! In einem Rezept steht 7g und in einem anderen 0,5g...

Also ich hab grad Bock mir so einen essbaren Keksteig zu machen

Ich weiß, dass man normales Mehl erstmal keimfrei machen muss wegen Bauchschmerzen und so und bin mir jetzt nicht so sicher, wie das mit glutenfreiem Mehl ist.

Fürs Brot nehme ich immer Mehl, warmes Wasser, Hermannteig und Salz. 50min gehen lassen und dann bei 250Grad 10 min ,auf 190Grad runter und 50 min.

Mein Brot ist immer zu fest, hat keine Pohren und ist speckig.

Wo liegt der Fehler?

Müss evtl zusätzlich zum Hermann in den Teig noch Hefe?

Wenn man Vollkornmehl durchsiebt, dann bleibt im Sieb was zurück?

Schalenreste?

Sollte man dies wieder zu den Mehl dazu geben oder weg schütten?

Ich hatte jetzt schon 3× Tiere im Mehl und bin deswegen ,,verstört"😅..

Ne also jetzt wirklich, ich hatte bisher jedes Mal irgendwelche kleinen Krabbeltiere im Mehl. Das war sogar direkt nach dem Auspacken direkt vom Supermarkt. Seitdem bin ich da jetzt etwas vorsichtig.

Jetzt habe ich einen neuen Versuch gestartet und das Mehl war so ungefähr eine Woche und ich sehe nichts ungewöhnliches. Da werde ich ja schon skeptisch, bin ich ja garnicht gewohnt😅

Sieht man immer, wenn das Mehl nicht ok ist? Bei den letzen malen waren die Tiere ziemlich groß und schwarz, aber das muss ja nicht immer so sein, oder?

Ich habe noch einen Pizzateig im Kühlschrank und eine Packung Mohnfüllung. Meint ihr es würde klappen daraus Mohnschnecken zu machen?

Hallo,

hat einer von euch Rezepte aus gemahlenen Hülsenfrüchten?

Lg

Das Rezept sagt 7Gramm Germ auf ein Kilo Mehl. Die Germpackung (7g) sagt 7g auf ein halbes Kilo Mehl. Soll ich jetzt eine 7g oder 14g reinmachen.