Kann man Hartweizengrieß nutzen anstatt Semola?

Ich habe ein Rezept gefunden, wo man Semola benötigt. Ich finde aber nur Hartweizengrieß. Ist es schlimm? Kann man es trotzdem nutzen?

LG Justin

Danke schomal für eure Antworten

Answer 1

[gufrastella]

Hallo cobrabmw!

Pizzateigrezepte mit semola di grano duro rimacinata kann man auch mit Hart- oder Weichweizengrieß machen. Das erste ist zwar zu grob, das zweite hat etwas weniger Klebereiweiß, aber beides funktioniert. Genausogut kann man aber nur Mehl nehmen.

LG

gufrastella

Answer 2

[adabei]

https://www.dececco.com/de_de/product/semola-di-grano-duro-rimacinata/

Zumindest ist Semola ein Hartweizengrieß.