Kochen und Backen – die besten Beiträge

Hallo, ich habe (frischen) Lachs vor ca. 5 Tagen gekauft und direkt danach eingefroren. Er ist jetzt seit 2 Tagen abgelaufen und nach dem öffnen stinkt e übel. Nach dem braten nicht mehr, dann habe ich meine unwissende Schwester probieren lassen, und ihr ist nichts aufgefallen - Noch essbar oder nicht? Zum Wegwerfen zu teuer.

Hey, suche ein Wasser was genauso süß und fruchtig schmeckt wie active o2 Apfel kiwi.. Am besten mit auch nicht mehr kalorien und günstiger 🔥

Ich weiß, viele werden mich jetzt dafür hassen, aber ich kann mit Pizza einfach gar nichts anfangen und finde es übertrieben von vielen wie sie sagen das es für sie das beste Essen der Welt ist. Was denkt ihr über diese unbeliebte Meinung ?

Ich möchte ein Brot backen und im Rezept steht, dass es bei 200 Grad im Ofen eine Stunde backen muss, der Ofen aber NICHT vorgeheizt werden soll. Ist das wirklich richtig so?

Hallo ich wollt zu einem Geburtstag eine Torte mit buttercreme backen die dann mit fondan überzogen wird. Ich brauch sie am Freitag. Geht das wenn ich heut mir alles vorbereite. Also heute den Teig backen die buttercreme und die ganach herstelle. Morgen dann die Tortenboden mit der buttercreme Fülle und dann am Donnerstag die Torte mit ganach bestreichen und mit fondan überziehe. Oder zieht die Torte dann zu viel Wasser oder macht das der buttercreme was aus? Danke für die Antworten

Das frisches Brot riecht?
Habe mir heute frisches Brot gekauft vom Bäcker und die ganze Küche riecht nach Brot.
Oder ist das Brot schlecht, sollte es nicht extrem riechen?

Bin m/15 und hab schon alles mögliche gekocht.
Von Lasagne zu Nudelauflauf zu gebratenes Hähnchen zu Suppen.
Was man halt so kennt...

Aber fallen euch noch andere Gerichte ein?(am besten mit Fleisch, weil Fleisch geil ist)

Und kommt nicht mit Spagetti oder Spiegelei oder so was

Ich habe mir grade im Ofen bei 250 grad Nudeln in einer Plastik Schüssel aufgewärmt nach 5 min war die Schüssel halb geschmolzen , habe die Nudeln trotzdem gegessen ?

Ist das schlimm

Habe eben Kartoffeln gekocht und sie sind mit schaum bedeckt kann ich sie noch esse

Chicken-Nuggets oder Schnitzel mit Pommes, einfach nur Pommes mit Mayonnaise oder Ketchup, Nudeln mit Sauce, Würstchen mit Pommes, Burger oder etwas Süßes als Hauptspeise, etwa süße Pfannkuchen oder Grießbrei.

500g Macarpone

50g Zucker

400ml Sahne

Funktioniert das unter Fondant?

Ich möchte eine flache Motivtorte mit weisem Rollfondant machen und suche jetzt nach einer geeigneten Creme. Ich hab jetzt gelesen dass man den Kuchen unter der Fondantdecke mit Ganache,Buttercreme oder Marmelade bestreichen muss. Buttercreme mögen wir nicht. Welche Ganache passt?

Liebe Grüße

Hallo

Ich habe gestern einen Käsekuchen mit Mürbteig und Streusel gebacken. Habe ihn über Nacht auskühlen lassen und heute morgen gemerkt beim anschneiden das der Boden nicht durch ist. Habe ihn gestern 50 Minuten bei O/U -Hitze gebacken (und fälschlicherweise 30 Minuten Grill,dachte sei Umluft).

Hab ihn jetzt noch drin bei Umluft für 30 Minuten. Sollte das dann reichen ?

Hallo, meine Mutter hat Kartoffeln gekocht und hat ein paar davon gebacken und ein paar von den gekochten Kartoffeln beiseite gelassen falls jemand keine Gebackenen Kartoffeln mag. Wir sollten sie mit Schale essen und das habe ich auch nur kann ich auch die Kartoffeln mit Schale essen die nicht gebacken wurde?

Vom Preis her habe ich keinen Unterschied gemerkt und die Dame meinte, wir backen unsere Brote selber aber wie sieht es bei den normalen Bäcker aus, backen sie nicht ihre Brote selber?
Und welche ist gesünder?

Ich habe letzte Woche eine Lasagne gemacht (im Backofen bei 180°C). Als letzter Schritt im Rezept, bevor die Lasagne in den Ofen geht kommen oben drauf 225g geriebener Käse und 75g Parmesan.

Nach einer halben Stunde bildet sich in der Mitte der Lasagne eine kleine Mulde (wahrscheinlich, weil ich nicht 100%ig gleimäßig Blätter und Sauce verteilt habe), die sich mit dem Fett des geschmolzenen Käses füllt. Das heißt, ich muss mit einem Esslöffel das Fett abschöpfen. 10 Minuten später wieder, allerdings, natürlich, weniger Fett.

Meine Frage also: Soll ich den Käse irgendwie vorkochen, oder irgendwie anders verhindern, dass die Lasagne im Fett ertrinkt?

Das ist jedes mal wenn man essen geht. In der Karte steht das jeweilige Gericht mit Salat als Beilage. Ist das normal, dass er schon vorher serviert wird? Ich kenne das normalerweise so, dass der Salat als Beilage und nicht als Vorspeise gegessen wird. Wenn ich zuhause esse, esse ich ihn ja auch als Beilage, bzw als Hauptgericht, allerdings nicht als Vorspeise. Ist das normal, dass er davor serviert wird? Kann man da auch sagen, dass er gleichzeitig serviert werden soll? Ich finde das blöd. Dann hat man den Salat nämlich schon gegessen, wenn die Hauptgericht serviert wird. Soll der Salat also eine Vorspeise oder Beilage sein. In der Karte steht zumindest Beilage. Habe auch schon gehört manche essen ihn als Nachspeise.

Guten Abend,

ich backe morgen was für einen Geburtstag und da da unter anderem Veganer sind habe ich vor es vegan zu machen.

Nun habe ich eine Backmischung und werde das Ei durch Apfelmus ersetzen.

Zu meiner Frage. Kann ich Mandelmilch als Ersatz nehmen? Oder lieber Wasser?

Umd wenn Mandelmilch wie viel muss da rein. Laut Rezept soll 100 ml Milch rein.

vielen Dank schonmal

Ich möchte gern Fondant aus rollen habe aber keine Speisestärke.

Ich habe Vanillezucker, hefestäeke, Backpulver,Mehl da was könnte ich als Notlösung nutzen