Kochen und Backen – die besten Beiträge

Ich habe Schupfnudeln in einen Topf voll mit heißen Wasser zum auftauen gelegt aber wie lange brauchen die zum auftauen?

Hallo,

habe gerade Rotkraut gemacht und etwas zuviel Zimt hineingegeben. Dementsprechend schmeckt es jetzt auch :(. Gibt es etwas, womit ich den Geschmack wieder neutralisieren kann?

Ist es möglich sprudeliges Wasser im Wasserkocher aufzukochen? Oder sprudelt das dann so stark, dass der Wasserkocher explodiert?

Kann ich Spaghetti auch mit Jodsalz kochen?

Hallo ,
ich hatte gestern eine Buttercreme hergestellt mit butter,puderzucker und frischkäse. Allerdings würde sie ziemlich weich und flüssig als ich sie dann auf den cupcake spritzen wollte. Es gab keine Blüte sondern nur eher etwas glattes rundes... ich glaube mal das ich den frischkäse zu lange gerührt hatte und dieser auch nicht Zimmer warm sonder noch kalt war. Die Butter war Zimmer warm. Habt ihr noch Tipps für mich und könnte man auch eine buttercreme ohne frischkäse machen zb 250g Butter und 500g puderzucker?

Wie viel wird vom Eisen eigentlich noch aufgenommen, wenn man 3,5mg Eisen in Form von Goji Beeren isst plus den Saft einer Orange bzw. Zitrone wegen Vitamin C, die Goji Beeren aber ins Müsli macht, wo auch Haferflocken und Nüsse drin sind?

Haferflocken und Nüsse haben ja Antinährstoffe welche die Eisenaufnahme senken könn(t)en (Milch senkt diese auch wegen Calcium)?

Ich nehme immer 50g Goji Beeren, 120g bis 150g Haferflocken und 30g Haselnüsse oder Mandeln.

Was auch noch dazu kommt sind 30g geschälte Hanfsamen, ich weiss nicht ob diese die Eisenaufnahme auch beeinflussen?

Letztens habe ich einen Kuchen erworben (Coppenrath und Wiese, Hot Chocolate Brownie). Nun steht auf der Packung, ich solle ihn entweder 2-3 Stunden bei Zimmertemperatur auftauen lassen oder 6 Minuten in der Mikrowelle bei 300 Watt erhitzen.

Nun habe ich aber keine Mikrowelle zur Hand. Wie muss ich meinen Ofen einstellen, dass er den Kuchen auch schnell aufwärmt? Ich brauche keine Umrechnungen, nicht mal was Genaues. Ich möchte nur einen Kuchen essen innerhalb von maximal einer Stunde aufgrund eines Geburtstages.

Danke im Vorraus

Kann ich die Schupfnudeln auch ohne Butter anbraten oder muss das sein?

Hallo !

Ich bin auf dem Weg mich gesünder zu ernähren und Obst esse ich auch um mein Leben gern, aaaber beim Gemüse krieg ich das Kotzen ( wortwörtlich, musste mich mal übergeben weil der Geschmack von gebratenem Gemüse mich so angeekelt hatte ). Ich weiß man kann sich denn Geschmack angewöhnen etc. Aber ich Krieg es einfach nicht hin :(

Deswegen : Gibt es Tipps wie man Gemüse wenig bis garnicht schmeckt während dem Essen / Kauen ( damit meine ich nicht es z.B. Wo dazu zu mischen damit man nur das andere schmeckt, sondern wenn ich jetzt nur das Gemüse an und für sich esse)

Hallo,

ich wollte gern die Avocado als Butter zum Frühstück ersetzen. Da ich aber keine 20 Schnitten verdrücke, muss ich die Frucht im Kühlschrank lagern (im geschlossenen Behälter mit Zitrone beträufelt). Wie lange ist das haltbar (ohne braun zu werden)?

Ich habe mir soeben einen Emailtopf gekauft. In der Anleitung steht, den Topf 4 Minuten mit Essigwasser auskochen.

Hi,

heute gab es Bohneneintopf. Leider wieder zuviel geworden. Kann ich den Rest einfrieren oder ist davon abzuraten? Hauptbestandteile: Rindfleisch, Kartoffeln, Speck, Möhren und Bohnen...

Hallo, weshalb nutzt man beim backen von Brot Hefe und nicht Backpulver?

Ich habe im Wasserbad Kuvertüre geschmolzen, sie wurde schön weich, und noch etwas Butter hinzugegeben, da wurde sie noch weicher.

Dann habe ich noch etwas Sahne dazugegeben. Und plötzlich und sehr schnell wurde sie sehr zäh wie Gummi. Warum?

Es ist doch ganz normal Sahne dazuzugeben? Hat jemand einen Rat?

Hey !

haben leider aktuell kein Backblech, ich wollte mir jedoch gerade Back- Camenbert im Ofen machen.

Auf der Verpackung steht man solle sie auf einem mit Backpapier belegten Backblech zubereiten.

Kann ich das Backpapier auch einfach ohne Blech aufs Rost legen? Oder kann es dann anfangen zu brennen?

Lg

Hallo ihr Lieben, im Eifer des Gefechts habe ich heute unseren Silit Sicomatic ohne Wasser auf die Herdplatte gestellt und erhitzt! Es ist mir erst einige Minuten später aufgefallen, weil es nicht angefangen hat zu pfeifen! Nun ist der Edelstahl unten am Topf und innen am Topfboden braun verfärbt (siehe Bild)!

Meine Frage ist nun, ob ich den Topf noch weiter verwenden kann, oder er „giftig“oder ähnliches ist da das Metal sich verfärbt hat! Koche für meine Kinder damit und

möchte natürlich kein Risiko eingehen!

wäre über einen Tipp / Rat dankbar!!!

Meine Familie sagt zum Beispiel: das Essen ist leider in der Pfanne angehängt.
Habt ihr das schon mal gehört?

Moin zusammen,

wie lange hält sich gekochter Sushi Reis, wenn man ihn in dem Kühlschrank lagert und noch nicht mit dem Sushi rollen anfängt? Nur der reine fertig gekochte Sushi Reis.

Hat jemand Erfahrung?

Danke vorab!

Immer wenn ich meinen Pfannkuchen 🥞 wenden möchte, bleibt er in der Pfanne kleben.

obwohl ich Butter oder Öl in die Pfanne gegeben habe .