Kochen und Backen – die besten Beiträge

Ich wollte mal Bananenchips selber herstellen, diese sind grade im Ofen. Nur habe ich festgestellt, dass die Scheiben leider am Backpapier festkleben :/

Kann man die noch irgendwie retten ?

Hi ich wollte mir schnell ne Pizza machen habe allerdings keine lust noch den Teig zu mache und wollte mir fertigen kaufen nur haben die keine pizza teig mehr nur Blätterteig gehen wird das bestimmt aber schmeckt das dann auch?

Ich weiss nicht was ich machen soll ,hab schon 3pck. Sahnesteif dazugegeben aber es hilft nicht.. Is jetzt leider keine Buttercreme mehr aber der Pudding wird halt trz nicht fest....

Wenn ich auf die Verpackung der Pommes schaue haben 100g 137 KiloKalorien.

Im Rohzustand wiegen die Pommes 750g, sind sie in der Heißluftfritteuse zubereitet (also ohne Zugabe von Fett) wiegen sie nur noch 500g.

Gilt die Kalorienangabe jetzt pro 100g vor oder nach Zubereitung?

Ein Freund räuchert die Forellen selbst und die schmecken hervorragend. Wie lange halten sie und kann man sie auch einfrieren?

Hallo ich möchte heute eine Hähnchen Reis Gemüse Pfanne kochen.

Im Rezept kommt das Creme fraiche ganz zum Schluss hinein.

Da mir persönlich die Creme fraiche viel zu viel Fett und Kcal hat wollte ich stattdessen saure Sahne verwenden, Geht das und kennt ihr vielleicht noch andere alternativen für solche Pfannengerichte ?

Vielen Dank im voraus

Bzw Walnüsse. Habe 2 Eimer voll Walnüsse und möchte gerne Mehl daraus machen. Gibt es eine Anleitung, wie man das macht? Reicht es aus, die gemahlenen Nüsse über Nacht auf Backpapier zu legen?

Ich habe mir mittags gelben Reis mit Gemüse und Hähnchen in der Pfanne gemacht und würde den Rest gerne abends aufwärmen, auf der Packung stand man sollte 2El Öl hinzugeben aber die habe ich weggelassen, deswegen hat sich das etwas trocken auf der Pfanne angefühlt beim umrühren, aber geschmacklich hat es nicht zu trocken geschmeckt, jedenfalls, sollte ich den Reis lieber in der Pfanne oder in der Mikrowelle aufwärmen? Könnte es sein das er dann noch trockener in der Pfanne oderso wird? Oder macht das nichtmal ein Unterschied?

zB Lahmacun, Döner , Adana dürüm, Manti etc

oder auch süßes Zeug wie baklava, künefe etc

Tach Leute,

Hab demnächst ne Kochprüfung in der Schule wir sollen ein 3.Gänge Menü zu einem Thema machen.

Mir fällt aber nichts ein, habt ihr ne Idee?

Es gehen Themen wie Länder, Farben, Wildnis, NRW usw.

Schonmal Danke👍🏻👍🏻🤗

Ich habe im Kühlschrank eine geschlossene Verpackung Hähnchenfleisch Filetstücke vom Aldi "gebraten" 04.04. abgelaufen kann ich die noch problemlos essen?

Diesmal ist es "haltbar bis" und nicht "verbrauchen bis".

Hallo ihr lieben, morgen gibt es einen besonderen Anlass zu diesem mache ich eine Torte ist zwar nicht die erste, die ich mache, aber habe da ein kleines Problem, und zwar ist die Creme noch sehr flüssig habe mich genaustens an folgendes Rezept (*) gehalten trotzdem würde mir die Creme wahrscheinlich zurzeit zerfließen sollte ich nochmal zur Gelatine greifen oder eher Sahne steif hinzugeben? Bin da gerade ziemlich unsicher danke für jede Antwort!

* https://www.chefkoch.de/rezepte/1226531227865902/Schokotorte.html?portionen=1

Hi

eine kleine Frage an all die Köche und Hobbyköche: Ich möchte eine einfache Hühnersuppe zubereiten und habe gesehen das der Supermarkt ein komplettes Hühnchen in der TK Abteilung günstig anbietet. Die TK Hühnchen die ich bisher gesehen hab, hatten aber alle noch Innereien. Lässt ihr das Ding erstmal paar Stunden draußen zum auftauen und holt dann die Innereien raus, oder hab ich was übersehen und es gibt eine "bessere" Möglichkeit? Die Suppe selbst kann ich machen, mir gehts nur ums Hühnchen.

LG

Kann Schlagsahne schimmeln wenn sie 4 Tage ungeöffnet im Kühlschrank lag das ablaufdatum ist abgelaufen.

Hallo, kann man statt Zitronensaft oder Abrieb auch ein bisschen Zitronensäure verwenden?

Die man zB auch für einen Sirup oder zum Ansetzen von Likör verwendet?

Ich würde mal gerne gedämpfte Dim Sum oder Baozi machen, allerdings benutzen so ziemlich alle Leute, die ein Rezept veröffentlicht haben so einen Bambuskorb zum Dämpfen. Da ich aber weiss, dass -sollte ich mir denn so etwas kaufen- so ein Bambuskorb nach einmal Brauchen nur in meiner Küche verstauben und nie mehr zum Einsatz kommen würde, sehe ich es nicht ein, mir so einen zuzulegen. Gibt es da irgendwelche alternativen Techniken, um das zu umgehen (ohne einen speziellen Dampfkochtopf zu besitzen)?

Da ist Geliermittel drin. Ist das vegetarisch?

Wenn man Intervallfasten betreibt, darf man da in den Diätzeiten Stevia benutzen? Grüner Tee, Kaffe und Wasser darf man ja nehmen, und ich Frage mich ob man es mit Stevia süßen darf. Stevia hat ja keine/kaum Kalorien.