Kartoffeln – die besten Beiträge

Macht es Sinn das doppelte für BIO Kartoffeln zu zahlen? Gibt es überhaupt Unterschiede zu den herkömmlichen Kartoffeln? 

Ich habe schon alles für ein Rösti vorbereitet, doch weiss ich noch nicht wie lange es in die Pfanne muss. Die Hitze muss doch sehr niedrig sein, oder? Und wie lange muss ich dann von jeder Seite backen?

Ist mir letztens beim Kochen verstärkt aufgefallen...worum handelt es sich dabei? Sind sie gifig?

Wir haben neulich Reibekuchenteig gemacht und es war noch jede Menge übrig. Meine Mutter meinte, man könne keine Kartoffeln einfrieren. Stimmt das, und wenn ja, hat jemand einen Vorschlag, was man mit dem Reibekuchenteig machen kann, wenn es doch mal einfach zuviel war?

Bei Kartoffeln versteht sich!

Wie mache ich den perfekten Kartoffelbrei?

Ich habe mal davon gehört. Hat man dadurch eine Zeitersparnis. Wie lange müsse sie in der Mikrowelle liegen und wiviel Watt sollten es sein?

Oft hört man wie ausländische Mitbürger mittleren Alters (11 bis 20 :D) über die "deutschen Kartoffeln" reden. Woher kommt der Begriff, dass die Deutschen als Katroffel bezeichnet werden? Die wurde doch meines Wissens nach in Frankreich gefunden oder täusche ich mich?

Ich bin mir beim Kochen immer so unsicher über die Garzeiten, wie lange muss zB. Spargel kochen? Wie lange eurer Meinung nach Kartoffeln?

Hatte gerade einen Topf Kartoffeln geschält und wollte die aufsetzen, als mein Mann mit Pizza für alle heimkam. Wie hebt man denn die Kartoffeln nun am besten bis morgen auf?

hab ich mal gehört. angeblich, weil sie nachtschattengewächse sind....?

Ich habe zum ersten Mal Kartoffeln mit einem Pürierstab zu Püree verarbeitet. Dabei haben die Kartoffeln eine schleimige (fiese) Substanz abgesondert. Das ist mir mit dem Kartoffelstampfer noch nie passiert. Wie kann das sein?

Kennt ihr das auch, dass egal woher bezogen manchmal die Kartoffeln einen süßlichen Beigeschmack haben. Liegt das an der Lagerung? Oder haben sie Frost abgekriegt? (Das sind Antworten, die schon gehört habe.) Und was verändert sich dabei chemisch?

Was ist in der Zubereitung sinnvoller? Macht das einen Unterschied? Muss man warten bis das Wasser kocht? oder kann ich sie in dem kalten wasser zum kochen bringen?