Warum werden geschälte Kartoffeln einige Zeit nach dem Kochen schwarz?

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8 Antworten

Ich kenn das nur, dass sie sich nach dem Schälen dunkel verfärben, wenn sie länger stehen bleiben, aber nach dem Kochen? Was hast Du denn da wirklich gekocht,oder hast Du das Wasser vergessen?

Hihi Als manchmal "kleine Hausschlampe" ist es mir mal passiert, dass ich die restlichen Kartoffeln im Topf 2 oder 3 Tage vergaß! Sie waren dunkel - aber auch..ähemm...urg...schmierig :-((( Unangenehme einmalige Erfahrung...aber: Gekochte Kartoffeln werden dunkel :-)))) LG

Wenn du geschälte Kartoffeln länger stehen lässt werden sie eher bräunlich, wie bei einem angegessenen Apfel. Ich würde die Kartoffeln einfach essen dann werden sie auch nicht braun!

Es kommt darauf an welcher Dünger verwendung findet !

Schwarz verfärbr deutet auf Tomasschlacke hin !

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Das habe ich noch nie erlebt. Bist Du sicher, das Du Kartoffeln gekocht hast?

Rote Beete?

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Die Kartoffeln werden dann schwarz, wenn der Landwirt zu viel Stickstoff in den Boden eingebracht hat, um den Ertrag zu steigern. Dort sollte man keine Kartoffeln mehr kaufen.

Meine Kartoffeln sind nach dem Kochen noch nie schwarz geworden.

Das habe ich noch nie gehört. Kochst du sie zu lange, bis sie anbrennen?

Das kenne ich nicht. Ich weiß nicht, was Du mit einiger Zeit meinst. Vielleicht ist einige Zeit so lang, dass das Schimmel ist?

ich stimme dem zu. einige zeit ist irgendwie ne schwammige zeitangabe...

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@wandpilz

Habe ich heute eine Sperre im Hirn oder könnten doch 90% aller Fragen heute ohne Verlustängste gelöscht werden?

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@schurke

Nein, schurke, Du hast keine Sperre im Hirn ;-) Kommt gleich nach der Staubfrage in Mehrfachsteckdosen und dem braunen Klodeckel.

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@HerrLich

Jetzt verstehe ich......alles zusammen könnte.....ergeben. Warten bis der Friseur kommt.

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