Warum werden geschälte Kartoffeln einige Zeit nach dem Kochen schwarz?

4 Antworten

Die Kartoffeln werden dann schwarz, wenn der Landwirt zu viel Stickstoff in den Boden eingebracht hat, um den Ertrag zu steigern. Dort sollte man keine Kartoffeln mehr kaufen.

Hihi Als manchmal "kleine Hausschlampe" ist es mir mal passiert, dass ich die restlichen Kartoffeln im Topf 2 oder 3 Tage vergaß! Sie waren dunkel - aber auch..ähemm...urg...schmierig :-((( Unangenehme einmalige Erfahrung...aber: Gekochte Kartoffeln werden dunkel :-)))) LG

Das habe ich noch nie gehört. Kochst du sie zu lange, bis sie anbrennen?

Wenn du geschälte Kartoffeln länger stehen lässt werden sie eher bräunlich, wie bei einem angegessenen Apfel. Ich würde die Kartoffeln einfach essen dann werden sie auch nicht braun!

Es kommt darauf an welcher Dünger verwendung findet !

Schwarz verfärbr deutet auf Tomasschlacke hin !

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