Brot – die besten Beiträge

Wir haben uns gerade die Frage gestellt ob Stockbrot vegan ist wenn man vegane Butter benutzt. Wir würden gerne ein Lagerfeuer machen und haben uns das dann gefragt. Wie sind eure Erfahrungen damit? Danke

Hallo an alle,
und zwar habe ich heute ein Brot im Markt gekauft. Mir ist aber erst vorhin aufgefallen, dass es seit fast 4 Monaten das MHD überschritten hat. Ich habe zum Glück noch den Kassenzettel. Denkt ihr ich hab eine Chance mein Geld wieder zubekommen oder den Artikel umzutauschen?
Würde mich über eine Antwort freuen

Hallo,
dürfen Pferde getrocknetes Baguette mit Oliven oder Peperoni essen ?
Vielen Dank im Voraus !

Ich habe einen Brotteig OHNE Hefe gestern Abend gemacht. Das ist deswegen passiert, weil ich dachte, der Trockensauerteig (den ich erstmals ausprobiert habe) fungiert wie Hefe.

Was er aber leider nicht tut.

Ich habe den Teig dann über Nacht in den Kühlschrank gegeben und werde jetzt frische Hefe besorgen.

Ausprobieren werde ich es jedenfalls.

Soll ich die Hefe in den kalten Teig?

Oder warten bis er auf Zimmertemperatur ist?

DANKE

Also wir haben einen Kontaktgrill zu Hause, mit dem wir auch alle zufrieden sind. Wäre es da überflüssig noch einen Sandwich maker zu kaufen oder hätte ich mit dem Vorteile, die ich mit unserem Kontaktgrill nicht habe? Gibt es geschmacklich Unterschiede?

Ich hoffe ich konnte mich verständlich ausdrücken ;)

Viele Grüße

Ich hab gestern zopf gebacken mit 1kg Mehl, leider habe ich die backzeit für einen 500g zopf gekommen und es erst heute Morgen gemerkt. Jetzt meine Frage Kann ich den zopf nochmals für 10-15 min in den ofen schieben, kommt das gut??

Habe letztens in Denns ein Hanfbrot gekauft. Hat auch super lecker geschmeckt und überlege es wieder zu kaufen. Wollte mal fragen ob jemand weiß ob das Brot besser bzw. schlechter von den Nährwerten und Mikronährstoffeb als herkömmliches Vollkornbrot ist.

Also habe mir heute morgen ein Brot mit Schmierwurst gemacht,da ich aber doch wohl Essen gekauft habe heute und ich es ungern wegwerfe,und jetzt keinen Hunger mehr habe wollte ich mal fragen ob ich es morgen früh essen könnte?Habe es in einer Frischhaltetüte aufbewahren.

Ist Brot erst schlecht wenn es schimmelt?

Wer kann mir helfen? In der Brotbackmischung ist alles vorgegeben.

Es ist Hefe schon drinnen jetzt bei 500 g Mehl noch 340-350 ml lauwarmes Wasser.

Raus kommt aber ein Brot mit einer sehr dichten Krume.

Vollkornbrot von Küchemeister. Erkärung des Herstellers mit Basis backen also 1.

Wie bekommt man die Krume luftig und nicht so sehr zusammen gedrückt.

Mit mehr Wasser oder zusäzlich noch etwas Trockenhefe außerdem

Ich verwende statt Weizen immer Dinkel, und der trocknet sehr schnell aus. Ich nehme auf 1300-1500 g Dinkel 500 g Roggen und bis zur Festmasse von 2400-2500g oder etwas mehr Körner wie Buchweizen, Sesam, Leinsamen, Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne. Dazu ca. 1,7 oder 1,8 Liter Wasser.

Habe schon einmal gedacht, wenn ich die Sesam und Leinsamenkörner mitmahle, müßte das Brot länger feucht bleiben, weil es fettiger wird. Vielleicht tut es auch ein Schuß Öl?

Hat jemand Ahnung oder Erfahrung?

Ich hab veganen Brotaufstrich (im Kühlschrank) und den soll man laut Verpackung innerhalb weniger Tage aufbrauchen. Mittlerweile ist er aber länger geöffnet als wenige Tage, allerdings im Glas und mit Deckel fest verschlossen. Nein, ich werde nicht mal daran riechen, intensiv drauf gucken oder probieren, um den Zustand zu ermitteln, denn eine potenzielle Belastung mit Mikroorganismen kann ich mit meinen Sinnen nicht wahrnehmen. Meine Frage ist einfach, ob sich Brotaufstrich, der ja in diesem Fall nur aus Gemüse besteht, auch länger hält als die Packung sagt.

Also ich beginne gans von vorne:

Ich habe einen Enten mit genommen in ein Korb und dann gegooglet was die fressen und dann kam brot und jetzt hab ich angst das mein brot abgelaufen ist weil, ich weiß nicht ob die dan n krankheiten wie durchfall oder so bekommen bitte helfen sonst muss ich es so oder so an sie verfüttern !!

Fragen stehen oben. Ist Vollkornbrot vielleicht doch nicht so gesund?

Kann man es riskieren, Brot, ca. 750 gr., in diesen Backöfchen zu backen?

Rewe, Edeka, Aldi, Penny, etc.?

Danke