Brötchen – die besten Beiträge

Ich habe mir in der Rente angewöhnt selbst Brot oder Semmel
zu backen, aber von Brezen habe ich die Hände gelassen.
Das heißt da kaufe ich mir eingefrorene Teiglinge, wobei ich
mit dem Aufbacken nicht zufrieden bin.
Jetzt wird doch in den ganzen Backshops und Lebensmittelhandel
auch nur Teiglinge aufgebacken. Wer hat damit Erfahrung ? ? ?
Mich interessiert das Auftauen, evtl.gären-aufgehen lassen
wenn " Ja" wie lange-welche Temperatur ? und evtl. Backtemperatur

Hallo, ist es beim Backen egal welches Dinkelmehl verwendet wird?
Bei vielen Rezepten steht entweder Dinkelmehl oder Dinkelvollkornmehl, bei Dinkelmehl gibt es dann noch Typ 630 und Typ 1050, nur wird in manchen Rezepten, die ich bisher gefunden habe auch das nicht erwähnt, da steht dann einfach nur Dinkelmehl.
Ist es am Ende egal oder gibt es nennenswerte Unterschiede? Eigentlich sollten all diese Mehlsorten für Brot/Brötchen oder z.B. auch Pizza funktionieren oder sollte man sich lieber bessere Rezepte heraussuchen?

vielleicht soll das zum Mitnehmen animieren, oder warum liegen öfters Brötchen und andere frische Backwaren wie gedeckter Äpfel zB, inmitten der Gemüsetheke und in der Kühltheke wie von Zauberhand?

Wenn man gerade keine Option hat zum Hände waschen und unterwegs ist, trotzdem quasi die Bakterien vom Fahrradlenker, der Türklinke quasi mit isst ?

Viele LKW Fahrer und so machen das dauerhaft die haben Zeitdruck und essen im Auto oder LKW, meine Mutter hat auch mal den Hund angefasst zum anleinen, ihr Brötchen am unsauberen Tisch abgestellt und das dann gegessen unterwegs weil sie viel zu tun hatte.

Wie schlimm ist sowas ?

Weil wer im freien am Kanal eine Grillparty macht, wenn jeder Theater macht wegen Hände waschen bevor er das Brötchen mit der Bratwurst drin anfasst ?

Was erwartet ihr, wenn ihr eine Spinatschnecke kauft?

Ich liebe Sesambrötchen. Bei den bisherigen Bäcker schmeckten die entweder garnicht oder leicht nussig. Bei einem neuen Bäcker sind sie perfekt und stark nussig riechend und genial schmeckend. Wie bekommt man bei Sesam den starken Nussgeschmack hin? Liegt es an der Sorte oder an der Behandlung?

Hi,

An alles die frühs vor der Arbeit was essen, mich interessierts mal was ihr so zum Frühstück vor der Arbeit isst.

Was esst ihr da so? Und um wie viel Uhr? Wie viel zeit habt ihr dann zum essen?

Ein Kunde möchte sich bei seinem Chef oder bei der Tankstelle beschweren, er hat ein bestelltes belegtes Brötchen verweigert weil mein Kumpel geraucht hat und sich dann nicht die Hände gewaschen hat aber trotzdem so das Brötchen geschmiert hat und alles angefasst hat.

Diesmal hat ein Kunde das gesehen.

Wenn früh morgens um 5 die Brötchen geschmiert und vorbereitet werden .. da rauchen die Mitarbeiter, gehen auf die Toilette und waschen sich danach auch nie die Hände. Da sieht es der Kunde nicht und weiß es auch nicht. Der Chef hat selber schon was gegessen was auf den Boden fiel und meinte ,, Ach, dreck reinigt den Magen !".

Mir ist das gestern aufgefallen da war es kurz vor Ladenschluss und die ganze Auslage war noch gut gefüllt. Normalerweise sind zu der Zeit auch die Süßen Teilchen ausverkauft.

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Wie viel kostet so ein brot bei euch beim bäcker ?

Aufs Brot? Im Brötchen? Mit Käse? Mit Butter?

Beispiel:

Hallo Leute,

hat jemand Erfahrungen als Verkäufer in der Bäckerei (am besten sogar beim "Schäfer dein Bäcker") und könnte mir etwas über die Arbeitszeiten erzählen?

z.B weiß ich dass Bäcker sehr früh anfangen zu backen teilweise um 2 oder 3 Uhr, aber wie sieht es mit den Verkäufern in den Bäckereifilialen aus, um wie viel Uhr fangen sie an zu arbeiten, wenn der Laden beispielsweise um 6 Uhr öffnet.

Wie viel kosten bei euch so die Backwaren wie Brot und Brötchen und Brezel oder Süßwaren ?

Hallo ich hatte im Internet gelesen dass man ein Brötchen in der Mikrowelle warm machen kann. Das wollte ich versuchen da mein Ofen noch nicht funktioniert, so ich dachte bei 2min warm machen . Nach einer Minute kam Rauch aus der Mikrowelle , in der Mikrowelle ist es gelb und das Brltchen war verkohlt warum?

Moin,

Discounter kaufen ja fertige Backwaren die sie dann nur nochmal erwärmen müssen soweit ich weiss. Ich meine ich hätte mal gelesen, diese "öfen" seien nichts anderes als mikrowellen, stimmt das?

Ich erinnere mich, wie wir damals in der Grundschule unsere eigenen Brötchen gebackt haben und es sogar deutlich besser geschmeckt haben, als diese Brotklumpen, die man beim Discounter bekommen hat. Was man als Grundschüler so einfach hinbekommen hat, sollte doch als erwachsene kein Problem sein?