Backofen – die besten Beiträge

Moin

hab grad mein Backofen angeschlossen.
Auf dem Bild zu sehen die Kabel hab allerdings das blaue und das schwarze rechts getauscht.
sprich

1=schwarz

2= Braun

3= schwarz

4= blau

5= ohne

plus erdungskabel äußerst rechts

jetzt funktionieren nur die beiden vorderen herdplatten der Rest wie gewohnt.
hab ich was falsch gemacht?

oben Ceranfeld passt auch alles von den Anschlüssen.

Hey an alle Hobby/Berufs-Bäcker oder Konditoren,

ich habe ein kleines Problemchen.. nämlich wollte ich für den Geburtstag meiner mom (der morgen ist) ihren Lieblingskuchen backen. (Erdbeerstreusel Kuchen) alles lief super (was bei mir sehr komisch ist, weil beim backen bei mir immer was schief läuft) und dann kams zum tortenguss.. bei dem letzen mal war er zu hart aber ich konnte ihn trotzdem benutzen… tja jetzt eben das Gegenteil. Ich habe es leider nur kurz erhitzen lassen und glaube ich etwas zu viel Wasser reingetan. Jetzt steht der Kuchen schon seit fast 2 Stunden im Kühlschrank und es tut sich fast nix. Der tortenguss wurde ein bisschen weniger, aber meine Schwester vermutet, dass es jetzt in den Teig sinkt.

es hat glaube ich schon eine kleine Haut gebildet, aber eben nicht viel. Jetzt habe ich so ein schlechtes Gewissen da der Kuchen eben für meine mom ist und ich’s vermasselt habe.. oder kann man es irgendwie noch retten?

Ich wäre euch so unfassbar dankbar, wenn ihr mir helfen könntet und eine Lösung habt!

vielen vielen Dank 😭❤️

Wenn alle schienen voll sind aber unten noch Platz ist? Stufe umluft

Hallo,

Ich wollte gerade Zimtschnecken backen, ich habe aber nurnoch ca 200 Geamm 405er Mehl. Aber auch eine ganze Packung Typ 00 Pizzamehl. Eignet sich das auch für Süßspeisen wie Zimtschnecken und besser sogar gemischt mit dem anderen Mehl?

vielen Dank

Hallo zusammen

Ich habe vor in eine neue Wohnung zuziehen wo bis jetzt nur ein Gas Anschluss für den Herd ist. Meine Frage ist möglich in diese Küche trotzdem ein Stromanschluss für den Herd zu installieren. Ich kenne mich absolut nicht mit elektrik aus. Also ist es auch im allgemeinen möglich in der Küche einen solchen Anschluss zu verlegen?

Ich habe heut Mittag eine Gemüselasgne zubereitet.

Ich habe sie dann, wie meine Mutter es auch oft gemacht hat ( außer an warmen Tagen), in den Ofen wieder gestellt ( der natürlich aus ist). Jetzt sollte ich den Rest erwärmen.
Einfach den Ofen wieder an? Ich habe keine Mikrowelle

Wie schließe ich eine Waschmaschine und Spülmaschine an einem Abfluss an? Also was für teile brauche ich dafür? Genauso wie für den Wasserzulauf.

Vielen dank im voraus für die antworten :)

Hi,

also ich möchte gerne Pasta im Ofen machen, hab da als Idee stückige Tomaten mit n bissl Wasser und Brühe sowie Öl. Alles in ner Auflaufform.

Was meint ihr? Sind da 20 Minuten schon zu lang?

Hallo. Ich habe mir bei der Fleischtheke frischen Leberkäse (1KG) gekauft. Mir wurde gesagt ich soll ihn bei 180° Umluft für 90 Minuten backen. Das habe ich im Geschäft auch nicht hinterfragt aber gerade mal gegoogelt und Rezepte gefunden wo man es nur für 20 Minuten backt.

Kann der Leberkäse beruhigt für 90 Minuten im Ofen bleiben (unter Aufsicht, da jeder Ofen anders funktioniert) oder wäre es bei jedem Ofen zu lange bzw. würde es zu "knusprig" werden.

Vielleicht haben ja einige damit Erfahrung.

Ich habe eine Frage an die Community:

Immer wenn ich Kartoffeln (geschnitten im Scheiben) im Ofen bei Umluft und 180° Grad für 35-40 Minuten backe, dann sind die teilweise gut aber teilweise immer noch so weich, fangen jedoch an zu schwärzen wenn ich sie noch länger drinnen lassen würde. Ich möchte die aber etwas knuspriger bekommen, nicht so wie in einer Fritteuse, aber das sie eben diese knackige im Mund haben und nicht komplett aufgeweicht sind.

Ich mariniere die Kartoffeln mit etwas Öl, Salz und weiteren Gewürzen und lasse sie im Backofen für ca. 35-40 Minuten aufbacken.

Habt ihr da Tipps wie man die Kartoffeln etwas mehr durch bekommt? Vorher vielleicht aufkochen oder sowas oder bringt es etwas, die Hitze runter zu drehen und die Kartoffeln dafür länger backen zu lassen?

Ich habe heute einen Hefeteig zubereitet aber der ist nicht aufgegangen. Wieso?

• Ich habe Hefe mit warmen Wasser und Zucker vermischt und 15 Minuten warten lassen
• ich habe warme Milch hinzugefügt
• nachdem ich den Teig 10 Minuten geknetet habe habe ich den Teig für eineinhalb Stunden mit einer frischhalte Folie überdeckt an einem warmen Ort gelagert
• ich habe des Teig für ca 15 Minuten in den leicht warmen Backofen gestellt (ca. <40°)

WAS SOLL ICH TUN?????

Ich habe ein Brot mit Hafervollkornmehl gebacken, aber es ist innen noch roher Teig und außen kross. Grunddaten 550 g Mehl, 1 Hefewürfel in ca. 500 ml lauwarmem aufgelöst, 1 TL Zucker, 4 EL Essig (Tipp aus dem Netz), alles durchgeürhrt und 60 min bei 200 Grad und nochmal 30 min bei 150 Grad bei Ober- Unterhitze gebacken und dennoch oben genanntes Ergebnis. Wer kann helfen?

Hab nach 5 Minuten rausgeholt, es hat geraucht.
kann ich diesen Teig noch nehmen?

Mein teig ist noch in der mitte flüssig, allerdings ist der teig von rechts und links schon durch. Ebenso ist er von außen braun.

PS. hab den Kuchen mit alofolie abgedeckt, wird es auf irgendeiner weise helfen, damit der kuchen in der mitte durch wird

Hey.

Gelingen hefeklösse auch im Backofen - wenn ja - wie

Hallo zusammen,

ich habe einen Siemens Einbaubackofen der separat an einer Steckdose angeschlossen ist.

Die Steckdose hat auch eine eigene Sicherung am Sicherungskasten.

Sobald der Ofen an ist und etwas heizt, fliegt nach 2-5 Minuten der FI Schaltern raus.

Ich hatte soeben einen Elektriker im Haus der sich ganze angeschaut hat.

Er hat die Steckdose abgeschraubt, das gelb grüne Kabel abgeklemmt und den Ofen wieder angesteckt.

siehe da - der Ofen funktioniert ohne das der FI Schalter rausfliegt.

Die Erklärung von dem Elektriker : Neue Backöfen mit „Tafo“ (keine Ahnung ob das richtig geschrieben ist)

brauchen keine Erdung.

Ich bin ein absoluter Laie was das Thema betrifft aber es macht mich sehr stutzig und habe nun ein mulmiges Gefühl den Backofen ohne die Erdung zu betreiben.

haben neuere Backöfen eine integrierte Erdung ? Gibt es sowas überhaupt ?

Hi zusammen:)

Ich habe diesen Backofen in meiner Mietwohnung schon lange und frage mich immer, was dieses Kochtopfsymbol bedeutet. Es ist immer da. Bedienungsanleitungen gibt es für dieses Gerät leider nirgends:(

freue mich auf Rückmeldung!:)

Hallo, wie schon oben geschrieben, ich mache grad karottenkuchen und habe den in den ofen auf 170 grad rein getan für 40 min und der war oben braun aber innen drin komplett flüssig, jetzt hab ich ihn mit alufolie zu gemacht und auf 150 grad drinnen gehabt für 15 min und immer noch komplett flüssig…ich lass den jetzt weitere 15 min drin, weis jemand was ich tun kann will den jetzt auch nicht weg schmeißen oder so?

Ich sehe nur Angaben für Fritteuse und Pfanne. Fritteuse habe ich nicht und sowas in der Pfanne zu machen finde ich nicht gut. Wird nicht überall gleichmäßig.