Schnitzel – die neusten Beiträge

Frage steht oben. Weiß das jemand von Euch? Hat mir jemand mitgebracht, war aber schon mal gebraten.

hi ich suche eine schnitzel grube in der nähe von baden Württemberg. eine schnitzelgrube ist ein großes becken mit schaumstoff schnitzel drinnen :D darin macht man tricks und so xD

Hallo!

Habe noch 3 Schnitzel und gerade dazu einen "Aufstrich" zum Überbacken aus Zwiebeln, Schinken, Champinongs, Schmand und Reibekäse hergestellt... Möchte die Schnitzel aber nicht panieren sondern sie mit der Masse im Ofen garen.

Da mir das letzte mal die Schnitzel im Ofen derart zäh geworden sind, mach ich wohl irgendwas falsch...

Kann mir jemand helfen wie ich zu meinen "Allgäuer Art" Schnitzeln komme und wir diesmal auch die Schnitzel mitessen können und nicht nur den Rest?

Danke Euch!

Hallo Forum!

Ich weiß, Schnitzel gehören in die Pfanne! :-) Trotzdem hab ich folgende "Anfänger-Koch-Frage bez. Schnitzel in der Friteuse:

Dürfen/können Schnitzel in der Friteuse auch übereinander sein? Oder werden die dann überhaupt nichts?

Danke für Info.

giebts überhaupt einen?

Huhu,

habe mir Heute im Rewe 5 Schweine schnitzel gekauft, es waren eine Menge Schnitzel die wohl frisch ausgestellt wurden und keine Alten Reste in der Theke. Nun habe ich beim Auspacken zuhause gesehen das die Schnitzel alle so eine Art Grünstich haben, nicht überall meist Mittig. Meine Frage ist das ein Anzeichen für Verdorbenes Fleisch oder wie kann so etwas entstehen?

Liebe Grüße und ein Besinnliches Weihnachtsfest

Ich wollte zu einem Geburtstag ein besonders schönes Schnitzel machen, was meint Ihr ist am leckersten, Kalb, Pute oder Schwein?

Oder wird es dadurch nur verwässert? Meine Mutter macht das immer, weiß aber eigentlichnicht genau, wozu das gut sein sollte.

Woher kommt dieser ausspruch?

Bei mir klebt die Panade immer fest an. Wie schafft man diese Luftblasen zwischen Schnitzel und Panade?

Wie paniert ihr eure Schnitzel? Ich mache es normal auf die einfache Art mit Pfeffer, Salz und Paprika. Suche aber mal nach Abwechslung, kann mir einer helfen?

Immer wenn ich Schnitzel paniere bleibt soviel Ei übrig,das ich dann weg schütte!Ich finde das ist voll die Verschwendung!Kann man es noch für irgendwas verwenden?Oder kann ich die Schnitzel auch noch mit was anderem panieren(zum Beispiel Milch)??

Ich will gleich Putenschnitzel vorbereiten (ich krieg heut Abend Besuch), aber die Fleischstücke sind in sich unterschiedlich dick hmpf Also müsste ich sie ein wenig angleichen....hab aber keinen Fleischklopfer.

Meine Mutter meinte, ich solle es mit einem kleinen Topf versuchen.

Geht das wirklich? Was benutzt ihr, um Putenschnitzel in der Dicke gleichmässig zu bekommen, ohne das Fleischstück zu zerstören?

Danke schonmal für Eure Hilfe!

Was kann man noch zu Schnitzel essen?

Ich benötige für morgen eine ganze Menge Schnitzel. Könnte man das Fleisch heute schon fertig panieren, ohne dass die Panade über Nacht feucht wird?

Immer wenn ich Schnitzel oder Kottlett brate, geht bei mir die Panade wieder ein bisschen ab. Was kann ich dagegen tun? Ich paniere meist, erst Mehl, Ei dann Semmelbrösel. Oder eben ohne Mehl.

Beim Kochen in der Schulkantine wurden die letzten fertig gebratenen panierten Schweine- schnitzel zulange im "Konverter" warmgehalten. Jetzt sind sie sehr trocken und hart. Zum wegwerfen zu schade, nun habe ich ca. 15 harte Schnitzel zuhause. Wer weis Rat?

ich hab noch nie schnitzel gemacht, wollte aber gleich mal welche in die pfanne hauen. in meinem kochbuch steht, man müsse sie unbedingt vorher dem braten klopfen... muss ich das wirklich machen? hab nämlich nicht so einen klopfhammer. ich frage mich auch gerade, wozu das gut ist? schmecken die schnitzel nicht auch, wenn ich sie nicht klopfe?

Bisher habe ich meine Schnitzel immer in der Pfanne zubereitet, eine Freundin schwört aber seit längerem auf die Zubereitung in der Friteuse. Sind die Schnitzel dann nicht sehr fett? Sie sagt nein, aber hat sonst noch jemand das schon mal versucht?

Ich habe heute abend Schnitzel gebraten, ohne es zu panieren, leider ist das nicht so lecker geworden. Ist Schnitzelfleisch nur dann lecker, wenn es paniert wird?

Hallo,

ich bin nicht gerade ein guter Koch, aber manchmal will ich mir auch mal ein Schnitzel in die Pfanne hauen - nur leider bekomme ich es nicht hin, denn das Schnitzel wird immer total trocken. Was muss man beachten, damit ein Schnitzel saftig wird? So schwer kann das ja wohl nicht sein, oder?

Danke im Voraus!

Eine richtig gute Panade zeichnet ein gutes Wiener Schnitzel aus. Wie bekomme ich es am besten hin. Ich meine eine hausgemachte Variante, kein fertiges Paniermehl!?