Sahne – die besten Beiträge

Hi zusammen,

ich muss für ein Keksrezept 90g Butter oder 70ml Öl mit 300g Schokolade schmelzen.

Habe beides nicht da, aber ich denke Sahne sollte in dem Fall doch auch möglich sein, oder?

Dient vor allem dazu, das die Schokolade im Teig nicht zu hart wird denke ich, denn ansonsten kommen nur je 90g Zucker und Mehl, 2 Eier und Gewürze rein.

Hab die schon oft gemacht, aber halt noch nie mit Sahne, solltecaber doch gehen oder?

Ansonsten hatte ich überlegt die Sahne einfach zur Butter zu schlagen 😅

Was meint ihr?

Hi,

ich war mir eben am Essen machen und wollte eine Sahne Soße machen bis mir aufgefallen ist das wir keine Sahne da haben. Was kann ich da stattdessen benutzen? Wir haben Konditor Sahne, Milch, Joghurt und Buttermilch da.

Danke

Hallihallo!

Da ich eine Torte backen werde, wollte ich fragen, wie ich das mit der Deko durch Mikadostäbchen am besten mache. Die Torte besteht aus sehr viel Creme und soll mind. 2std kühlgestellt werden.

Damit es in etwa so aussieht, wie auf dem Bild - drücke ich die MIkadostäbchen direkt nach der Zubereitung an den Rand oder reicht es auch, wenn ich das vor dem Servieren schnell mache? Und wenn ich das vor der Kühlung machen soll, passt denn dann der Tortenring noch drum?

Vielen lieben Dank im Voraus :)

Ich frage mich das weil manche trinken ja auch Kakao mit Schlagsahne.

Habe nur Milch geht das anstatt der Sahne auch?

https://youtu.be/1uDDt5cjLfc

Beide trinken den Tee mit Sahne und Kluntje,aber wo ist der Unterschied darin ?

(Ich weiß, es ist keine ur Carbonara der heiligen Pastakönige, aber mir schmeckt es.)

Wie nennt man das nun, wenn man eine Carbonara mit Sahnecmacht, aber kein Italiener wütend machen möchte?

habe mich an der Variante mit Eiern und Sahne versucht- hat nicht geklappt - die Eier sind gestockt.

Kann jemand helfen?

Ich habe diese Backmischung aus den UK nach Deutschland gebracht und habe aber nicht das Icing auf der Packung. Kann ich stattdessen Mascarpone und heiße weiße Schokolade vermischen und dann auf die Außenseite des Red Velvet Cake geben? Vielleicht noch Puderzucker?

Kommt in eurem Butterkuchen (mit Mandeln) am Schluss noch Sahne rein?

Macht es geschmacklich einen großen Unterschied?

Ist haltbar eigentlich bis 06.05.23, beim kochen verwendet erst kam Flüssig danach dickflüssig?!

Ist es schlecht oder ist das normal?

Hallo,

ich backe sehr gerne Torten und bestreiche sie auch gerne mit Buttercreme (s. bild). sie sieht zwar toll aus und ist sehr stabil, aber sie schmeckt mir nicht so sehr. Ich habe schon amerikanische und auch Swiss merengue Buttercreme ausprobiert, aber beide haben mir viel zu butterig geschmeckt. Die Buttercreme die ich am besten fand war eine Frischkäsre Buttercreme, jedoch finde ich das diese Buttercreme nicht zu allen Geschmacksrichtungen passt und man kann sie auch nicht so sehr mit anderen Geschmacksrichtungen verfeinern.

Hat jemand ein Rezept für ein frosting das vielleicht etwas leichter ist und nicht so sehr nach butter schmeckt, aber trotzdem die gleiche Stabilität besitzt, sodass man so Torten wie auf dem bild bestreichen kann?

Danke schon mal vorab xx

Alternative 1: Pfirsichtorte (Wiener Boden, Pfirsichpudding-Schicht, Sahne-Schicht, Pfirsich-Joghurt-Creme-Schicht)

Alternative 2: Schwarzwälder Kirschtorte ohne Alkohol (Wiener Boden Kakao, Kirschpudding-Schicht, Sahne-Schicht (doppelt geschichtet))

Danke für eure Antworten :D

Ich brauche Schlagsahne für ein Rezept und habe Schlagsahne in so einem Joghurtbecher gekauft. Kann ich das einfach so dazu geben oder muss ich mit der Schlagsahne erst etwas machen? Ich kenne mich damit leider überhaupt nicht aus und in dem Rezept steht auch nichts😅

Ich bin auf der Suche nach ungekochten und ungesalzenen Milchprodukten wie Butter, Sahne und Käse, denn nur so kann ich Milchprodukte vertragen. Anbieter müssen es pasteurisieren, sonst können sie diese nicht verkaufen, aber es muss doch Orte geben, an denen ich sowas kaufen kann. Das Einzige, was ich bisher gefunden habe, ist eine Milchtankstelle auf einem örtlichen Bauernhof, aber das ist eine seltene Ausnahme, und sie verkaufen dort außer Milch keine anderen Milchprodukte. Habt ihr irgendwelche Ideen? Vielleicht eine Website? Vielen Dank im Voraus.

Hallo!

Heute am Abend kommen Freunde zu Besuch und ich wollte Nudeln mit Pilzrahmsauce machen.

Kann ich statt Kochsahne für die Sauce auch einfach Schlagobers verwenden?

Danke im Voraus! :)

Lg☺️

Wie kann das sein? Habe gerade ein Päckchen haltbare Sahne aufgemacht die von Corona Zeiten noch im Keller stand und schon ein Jahr abgelaufen war. Fett und Flüssigkeit haben sich zwar etwas getrennt aber die Sahne war zum Kochen noch in Ordnung.

Wie kann das sein? Ein Jahr abgelaufen und trotzdem noch verwendbar?