Sahne steif schlagen ohne Sahnesteif?
Wird die Sahne steif wenn ich es einfach so steif schlage mit dem Rührgerät und darf ich auch Zucker reintun ? Wird es dann trotzdem steif?
4 Antworten
Klar. Man braucht zum aufschlagen von Sahne kein Sahnesteif. Die hält auch so. Der einzige Nutzen ist, dass sie nicht so schnell wieder zusammenfällt wenn man sie nicht richtig auf den Punkt geschlagen hat.
Zucker rein machen ist etwas schwierig. Wenn es Kristallzucker ist, besteht die Gefahr, dass es sich nicht richtig auflöst. Nimm am Besten Puderzucker. Das geht besser.
Ja klar! Sahne wurde auch schon vor der Erfindung von Sahnsteif steif, und Zucker darfst du auch zufügen.
Ja, mit ausreichend fettreicher Sahne bekommst Du das zum sofortigen Gebrauch auch kurzfristig steif mit einem Hand-Schneebesen MIT Schneezucke und harter Arbeit. Du musst solche Leckereien ja nicht täglich essen.
LG
Speise-/Kartoffelstärke
