Kuchen – die besten Beiträge

Hallo!

Ich möchte meine Muffins mit frischen Früchten und Buttercreme dekorieren. Bleiben die Früchte auch ohne Tortenguss auf den Muffins "kleben" oder muss ich noch zusätzlichen Tortenguss drüber machen um sie zu fixieren?

Und wie muss ich diese Muffins dann lagern, Kühlschrank oder kann ich die auch bei Raumtemperatur lassen?

Danke im Voraus.

Hallo zusammen...

Nächste Woche habe ich meinen letzten Tag in meiner Abteilung und danach starte ich an einem neuen Ort. Zum Abschied möchte ich gerne etwas kleines zum Naschen mitbringen... Habt ihr einige Ideen, was ich mitbringen könnte? Backen oder doch nicht?

Danke im Voraus und liebe Grüsse, flytillidie

Hi, Ich steh vor meinem ersten Obstboden und bin überfragt ob ich denne nun einen Biskuit oder einen Rührteig Tortenboden kaufen soll bzw was sich eher eignet.

Ich würde als Belag eine Schicht Vanillepudding und darauf eine Tk-Beerenmischung + Glasur wählen.

Was wären die Vorteile der verschiedenen Böden ? Weicht einer vill schneller auf ?

Danke schonmal ;-D

Hii ihr lieben:) Habe leider ein kleines Problem. Musste für Morgen einen Kuchen für eine Feier backen, was ich total verpeilt hab. Nun ja, jetzt kann ich nicht mit leeren Händen auftauchen und meine Frage ist, wisst ihr vielleicht wie viel ein (ganzer) Apfelkuchen (440g) oder ein (ganzer) Schokokuchen beim Bäcker kostet? Eine Antwort wäre super lieb, bin gerade am verzweifeln....

Ich habe am Wochenende auf meinem Dachboden eine Kiste mit Porzellan gefunden. Ein schönes Service, von Fürstenberg.

Allerdings habe ich dafür keine Verwendung und weiß nun nicht so recht, was ich damit machen soll. Ich würde es gerne verkaufen, habe aber absolut keine Ahnung, wo ich das Service anbieten soll. Naja, abgesehen von eBay, aber das muss nicht sein.

Aber vielleicht gibt es jemanden hier, der gute Seiten oder jemanden kennt, der an so etwas Interesse hat und vielleicht auch einen ungefähren Wert weiß.

Bilder sind anbei.

Vielen Dank schon einmal für (hilfreiche!) Antworten!

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hallo liebe freunde Kann man eine normale Zuckergussmasse einfach mit Blaubeermarmelade mischen um einen blauen geschmackvollen Zuckerguss für einen Mohnkuchenöberfläche zu bekommen? funktioniert das oder rinnt der Zuckerguss eckelhaft vom Kuchen und schaut nicht schön aus? Danke Lg

Hallo liebe Backfreunde!

Ich hatte heute ein Problem. Mein Mürbteig ist ständig gebrochen. Ich musste Teigkarte für Teigkarte auf's Blech hieven.

Ich nahm, wie es im Rezept stand, 2 Eier bei 25 dag Butter u 40 dag Mehl. Da er nach dem Zusammenkneten klebrig war, gab i ein bissl Mehl dazu (es gibt noch eine 2e Rezeptvariante, wo es 60 dag Mehl braucht, sonst alles gleich.)

Also ließ ich den Teig eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten. Aber es war eine Katastrophe.

Normalerweise gebe ich bei Mürbteigen nur Eiweiß dazu. Lag es also am Eigelb?

Danke für eure Tipps. glg

Wir haben weißen Fondant.Wir wollen aber eine Cars torte backen und brauchen (für den Blitz) Gelb.Wie mischt man aber jetzt gelb wir haben zur vervügung grün,blau und rot. Wie sollen wir gelb oder orange mischen?

Hey Leute :D Ich habe heute von Youtube den 3 Minuten Tassenkuchen nachgemacht

2 EL Mehl , 2 EL Zucker , 1 Ei , und die Variable "Inhalt". Dann 3 Minuten auf 80% der Leistung in die Mikrowelle. Schmeckte auch voll geil , aber meine Mutter meint , das ist schädlich und hat Salmonellen wegen dem ei und nur 3 Minuten Mikro. was meint ihr dazu ?

Danke für eure Antworten <3

Hallo, ich habe gerade für den Geburtstag meiner Schwester einen Heidelbeer-Kokos-Käsekuchen gebacken. Ich wollte mal ein Rezept probieren, das ich im Internet gesehen hatte, aber vorhin wollte ich das Holzstäbchen reinpieksen, da bemerke ich, dass oben der Kuchen überall Risse bekommen hat, die so 1cm tief sind. Kann mir vielleicht jemand sagen, woran das liegt bzw. was ich beim nächsten Mal besser machen kann, damit diese Risse nicht mehr entstehen? Es sieht schon irgendwie etwas seltsam aus, muss ich sagen. Normalerweise würde mich das bei einem Kuchen nicht stören, nur eigentlich wollte ich ihn ja noch schön verzieren und etwas draufmalen/schreiben. Daher fiel es mir auch so besonders negativ auf.

Wenn mir da jemand Rat geben kann, danke im Voraus :)

Hallo, wie bekommt man ein bestimmtes Muster/ schönes Muster in einen Marmorkuchen?

Gibts da irgendwelche Tricks? :)

Meine Mutter hat heute - wie Mütter so sind - extra Kuchen zum Kaffeetrinken mit gebracht, weil sie Sorge hatte, "dass das Angebot möglicherweise nicht reicht". Es handelt sich um Kuchen, den sie selbst schon mal eingefroren hatte. Nun weiß ich nicht, wohin damit. Darf man den Kuchen wirklich nicht noch einmal einfrieren oder gilt dieses Regel nur für Fisch oder Fleisch?

Ps. Ja, ich weiß, ich bin eine lausige Hausfrau, aber ich weiß es wirklich nicht.

Hi, möchte meinem Neffen ein wenig backen beibringen (bzw er möchte es). Hatte da an einen Becherkuchen gedacht (4 Eier, 1B Mehl, 1B Kakao, BP, 1B Zucker, 1B Sauerrahm, 1/2B Öl, 1B Nüsse). Allerdings darf er keine Nüsse - durch was könnte man die ersetzen bzw wenn ich sie weglasse, stimmt die Konsistenz ja nicht mehr?

Danke

Möchte die Tauftorte meiner Tochter beschriften mit Name und Datum. Was nehmen ich am besten her(royal icing, Zuckerschrift oder Schokolade)? und gibt es irgendwelche tricks beim auftragen?

Hallo, ich habe ein Kuchenrezept wo Weißweinessig rein soll, kann ich da auch einen Ersatz für wählen, weil ich keinen zu Hause habe..?

ich habe schon drei tage lang kein suesses gegessen statdessen obst jetzt ist der obst alle
und ich habe echt apetit auf suesses!ist das jetzt ok wenn ich einen kuchen esse?den muskelaufbau schadet es nicht oder?

Hi !

Macht es ( u.a im Kuchenteig ) einen unterschied ob man die Eier normal dazu gibt, oder das Eiweiß aufschlägt und unterhebt. Es geht um einen Schokoladenkuchen, aber es wurden keine angaben zu den Eiern gemacht, wird der Kuchen fluffiger, wenn man das Eiweiß vorher aufschlägt?

Danke im voraus!

Hallo :) ich habe gerade den Film Labor Day angschaut da backen die einen Pfirsichkuchen und ich finde der sah sehr lecker aus und hätte gerne ein Rezept für einen ähnlichen Kuchen. Lg ali

Hallo...ich will heute einen kuchen machen und hab orange lebensmittelfarbe gekauft, aber diese färbt nur orange. Hab mit fondant gemacht...jetz mach ich es mit marzipan hab abee angst das es wieder schief geht...was mach ich falsch das es immer gelb wird???

Danke