Kochen und Backen – die besten Beiträge

Hallo Leute was geht yo?

Ich liebe Salz! Ich salze alles. Ich gebe sogar Salz in mein Saftl.

Daher meine Frage was ist das salzigste Salz der Welt? Es gibt so bestimmte Salz das nicht so salzig schmeckt. und manches Salz schmeckt auch nicht so gut wie anderes? Warum ist das so??

Da ich letzter Zeit Zuviel auf Gf war, hab ich neues Hobby gefunden: Kochen 🧑‍🍳

wie findet ihr das, ist das gut wenn auch Männer kochen? Traditionell sehe ich das nicht oft zuhause, klar gibts Sternköche aber die machen das professionell, ich mach das weil es mir Spaß machen soll, ist das tatsächlich Hobby oder kein richtiger Zeitvertreib?

ich bin immer der Meinung gewesen, wenn die Zwiebel geschält ist ist sie sauber. Jetzt lese ich schon mehrmal bei Kochvideos "Zwiebeln waschen" in den Untertitteln.

Ich wollte demnächst Beef Jerky selber im Ofen machen.

Dazu wollte ich Top Round Steak / Schmorfleisch aus der Keule beim Metzger besorgen, dies marinieren und dann im Ofen aufhängen und bei 60-70° trocknen.

Nun meine Frage, bleibt der Geruch vom Fleisch und der Marinade im Ofen oder verfliegt dieser nach ein paar Stunden bis man ihn garnicht mehr riecht?

Wäre eine bessere Alternative ein "Lebensmittel-Trockner"?

Hey ihr lieben habe gestern so gegen 17 18 Uhr einen veganen Käsekuchen mit Soja Vanillepudding gebacken und ihn vergessen, in denn Kühlschrank zu stellen, da ja aber keine tierischen Produkte drinne sind, kann man den doch bedenkenlos essen, was meint ihr dazu?

Ich habe schwarzteebeutel in mein Glas getan und raffinade Zucker. Es schmeckt nach Salz. Sehr komisch. Habe die raffinade Zucker von der Packung kurz selber probiert und es schmeckte nach Zucker. Das selbe Spiel nochmal mit Würfelzucker. Habe diesmal den Würfelzucker kurz angebissen um zu gucken ob da salzgeschmack ist. Aber ne. Ist zuckergeschmack. Hab ich denselben Würfel dann in meinen Tee getan und mein Tee schmeckt schon wieder nach Salz. Was ist das????

Ich habe 500g gekochte Nudeln + Gemüse und Sauce gegessen. Sollte man davon satt werden? Könnte immer noch weiter essen. Obwohl ich davor 1L Wasser getrunken habe, danach nochmal 1L und mir 20 Minuten Zeit gelassen habe.

Wie versorgt man Fleischkäse in Alu Folie am besten?? Zumindest 1 Tag bis morgen Mittag ...in Kühlschrank? Oder doch eher wo anders??

Hey,

Habe mir gerade ein Smoothie mit Kirschen gemacht und ausversehen vergessen die Kerne rauszumachen. Jetzt sind da so zerkleinerte Kirschkerne drinnen. Ich werde die jetzt nicht mit essen, sondern raustun. Allerdings habe ich die Angst, dass die trotzdem Schäden anrichten, weil ich habe gelesen, wenn man sie zerkaut so Giftstoffe freigegeben werden. Und zerkauen ist ja fast das selbe wie dieses zerkleinern von Mixer. Soll ich den Smoothie jetzt wegschütten?

Hallo,

ich habe gestern Muffins gebacken aber glaub der Teig war noch nicht ganz durch, es waren Muffins mit Kirschen deswegen konnte ich das schlecht erkennen. Heute hab ich mir die Muffins genauer angesehen und innendrin hatten sie eine andere Farbe, zwar hart aber sehr weich, wahrscheinlich wirklich zu roh. Ich habe heute morgen noch einen gegessen und seitdem Bauchschmerzen und leichte Bauchkrämpfe. Könnte ich eine Lebensmittelvergiftung haben?

danke

Hallo,

es kann gut sein, dass ich etwas überreagiere, aber es ist meine erste Schwangerschaft und ich möchte alles richtig machen.

Ich bin in der 7. SSW. Heute Abend wollten wir einen Hackfleisch Auflauf kochen. Das Hackfleisch ist rein vom Rind und tiefgefroren. Ich habe es jetzt zum Auftauen aus der Verpackung und in eine Schüssel mit Sieb gelegt, sodass das Auftauwasser aufgefangen wird und nicht mit dem Hackfleisch in Verbindung kommen kann. Das ganze habe ich in den Kühlschrank gestellt. Später wird das Hackfleisch zuerst gedünstet und dann zusammen mit den anderen Zutaten 20 Minuten bei 180 Grad im Ofen gebacken.

Kann ich den Auflauf dann unbedenklich Essen oder lieber nicht?

Vielen Dank im Voraus für eure Antworten.

Hey, ich habe gestern diesen Käsekuchen gebacken. Der beste Käsekuchen der Welt von blondeangel716 | Chefkoch

Ich habe das letzte mal Käsekuchen vor vielen Jahren gegessen und hatte Käsekuchen sehr luftig und frisch in Erinnerung. Mein Käsekuchen wurde aber überhaupt nicht luftig und frisch. Im Ofen ging er sehr stark auf. Nach dem Backen habe ich ihn dann im Ofen auskühlen lassen und dabei ist er extrem zusammengefallen. Die Quark-Masse hatte dann nur noch etwa das halbe Volumen.

Kann es sein, dass ich zu viel Puddingpulver verwendet habe? Im Rezept ist von einem Beutel die Rede. In dem Beutel, den ich verwendete, hatte es 82 Gramm. War das zu viel? Verwenden die im Rezept kleinere Beutel?

Moin,

ich habe gerade Hunger auf Schnitzel ist es gesund, wenn ich jetzt mir noch Schnitzel koche?

Ich hab grade eine gelbe Paprika aufgeschnitten und sehe, das die Kerne drinnen irgendwie dunkel und angeschimmelt sind, die Paprika an sich sieht aber noch genießbar aus. Würdet ihr die Paprika noch essen?

Also ich zähl mal kurz auf, was ich an Zutaten habe: Tomaten, rote Zwiebeln, Olivenöl, Knoblauch, rote Bohnen, Kichererbsen, Mischgemüse, Salatsgurken, Äpfel und Spinat, Koriander, Kurkuma, gehackte Petersilie und Curry. Wie mache ich daraus einen Tomatensalat?

Hab gestern Abend Schichtsalat, Kartoffelsalat und Knoblauch Soße gemacht und alles mit Alufolie abgedeckt und da der Kühlschrank zu klein war habe ich die Sachen in ein Nebenzimmer gestellt. Heute Morgen war in der Alufolie von der Knoblauch Soße kleine Löcher drinnen und die Rest Bestände der Alufolie in der Soße. Beim Schichtsalat und Kartoffelsalat war alles in Ordnung. Jetzt ist meine Frage, ob die sich durch die Säure zersetzt hat oder ob da Mäuse dran waren? Im Schichtsalat waren Ananas drinnen, müsste er dann nicht auch Löcher aufweisen?

Die sind eher dicker als Mie- und Sobanudeln. Sind das jene dickeren Udon-Nudeln?

Hey,
ich habe mir grade ein Fertig gericht in der Mikrowelle gemacht, und gemerkt es ist 5.1.2021 abgelaufen, nicht gewölbt oder so und vollständig verschlossen.
Schweineroulade mit kartoffeln und rotkohl
Denkt ihr das ist noch gut?