Kochen und Backen – die besten Beiträge

hi habe mir heute mit dinkelvollkornmehl selber einen Pizzateig gemacht. Die Pizza war ca 5-8 Minuten im Ofen danach war der Käse schon deutlich fertig aber der Teig ist noch etwas weich. War das lange genug sodass die keime im Teig abgestorben sind ?

Hallo, ich würze meine Gockel immer mit einer Magic Dust Würzmischung, die ich mit Öl vermische und das Hähnchen damit einpinsele. Trotzdem ist der nach 75 min Garzeit zwar durch, aber noch immer nicht knusprig. Was mache ich falsch? Sollte ich die Würzmischung vielleicht ohne Öl auftragen oder ist die Mischung dafür einfach nicht geeignet.

Hallo zusammen,

ich habe noch gut ein Kilo grobe Braunschweiger Mettwurst eingefroren und appetitlich dafür gerade keine Verwendung. Kann ich diese grobe Wurst vielleicht einfach als Hackfleisch nutzen? Also anbraten um z.B. eine Nudelsauce damit zu machen?

Wie sehr würdet ihr es vorher anbraten, wenn anschließend noch ca. 7-10 Minuten mit der Soße zusammen köchelt? Weil da wird es ja auch noch weiter durchgekocht. Danke!

Also Maggi Würze aus der brauen Flasche (1000ml).

Brauche die nur zu Sossen und Suppen .Aber nur einige Spritzer .

Nun ist diese schon einige Monate alt,aber immer verschlossen.

Kann Maggi Würze schlecht werden?

Howdy,

Wie viel legen sie an Gewicht zu? Sprich: Wie viel Gramm wiegen 100 Gramm Nudeln, wenn sie fertig gekocht sind?

Angenommen man kauft Linsen, Bohnen oder so aus dem Glas/Dose. Ich hörte, da gehen einige Nährstoffe bei flöten, aber auch Eisen und Proteine ?

Kuchen

Hallo ihr Lieben,

leider ist meine Lasagne zu scharf geworden. Kann ich dagegen etwas tun weil zum wegschmeißen ist es zu schade.

Danke im Vorraus 🥰

Wenn man Schlagsahne zu Hause macht, aus Rohmilch, wie kann ich den Fettgehalt meines Produktes feststellen?

Und ist Pizza ein Gericht oder gehört noch Pommes dazu?

Fertiger Orangensaft aus Tetrapaks oder Flaschen schmeckt ziemlich bitter. Selbstgespresster Orangensaft schmeckt hingegen süß.

Wieviel Kochsalz kommt rein?

Habe es vorhin versucht, aber es hat nicht geklappt. Dann habe ich ein Mixer verwendet. Ist das möglich?

Ich habe gerade in meiner Küche flüssige Zucker-Lebensmittelfarbe von Ruf gefunden, das Mindesthaltbarkeitsdatum war am 01.2020. Kann ich sie trotzdem noch benutzen, ich habe sie vorhin erst geöffnet und bräuchte sie in einer Woche nochmal.

Sind sie vielleicht noch haltbar oder woran merkt man, wenn sie es nicht mehr sind?

Ich möchte morgen gerne eine Pasta machen aber ich habe keinen Tomatenmark zu Hause. Nur Ketchup und Tomatensaft. Was eignet sich da besser oder kann ich es überhaupt dadurch ersetzen?