Kochen und Backen – die besten Beiträge

Mein Freund und ich wollen Kaiserschmarrn Backen, und wir wollen Glutenfreies Mehl verwenden, aber da steht natürlich normales Mehl. Deswegen frage ich mich, ob das einen Unterschied macht, oder können wir das einfach so machen?

Ich mache meine pommes und nuggets in einem Mini Backofen von Princess + Blech und Backpapier - gleichmäßig verteilt.

Ich habe 220 Grad ober und unter Hitze und Zeit auf 30 Min.

Bei mir werden sie einfach nicht durch nicht mal ansatzweise, hat vielleicht jemand einen Trick?

Oder ist das nicht genug ?

Hallo, wir haben uns aus Spanien 5kg eingelegte Oliven mitgebracht. Ich möchte sie jetzt in kleinere Gläser umfüllen. Kann ich sie im Wasserbad einkochen, Sodas sie haltbar werden? Oder wie mache ich das? Hat jemand Ahnung?
vielen Dank 🙏🏻

Ich meine nicht die Art, bei der ihr euch verletzt habt oder so, sondern wo ihr euer Essen ruiniert habt. Mein größtes Missgeschick war, dass ich meine Spiegeleier vollkommen versalzen und verkohlen gelassen habe. Es war so widerlich, nichtmal mein Hund wollte es fressen. Da war ich gerade Anfänger was das Kochen angeht.

Also wenn man jetzt tiefgekühltes Gemüse in der Pfanne erhitzt und es nicht ganz "durch" geworden ist, ist das dann ungesund?

Ein 250g Becher mit Kirsch Joghurt enthält 30g Zucker. Ein 200g Becher mit Erdbeer Joghurt enthält 28g zucker. Berechne welche der beiden Sorten einen geringeren Anteil an Zucker hat .

Moin,

Ich bin gerade dabei etwas zu kochen, jedoch fehlt mir die Kokosmilch. Könnte ich die mit Schlagsahne oder normale Milch ersetzen?

Danke im voraus :)!

Lg

Z.B. Nudeln die in einer Konservendose sind. Wo soll man die Dose reinstellen in den Ofen, Mikrowelle oder gar nicht?

Hat jemand eine Idee wie ich mein oatmeal/porridge süßen könnte ohne irgendeinem süßstoff oder Zucker. Ich suche etwas eher kalorien armes was ich benutzen könnte :). Bananen gehen leider auch nicht da ich sie nicht vertrage. (ich will am besten das porridge/oatmeal möglichst gesund halten)

Ich freue mich über gute und hilfreiche Tipps. <3

Servus,

Bei Maximaler Temperatur auf dem Herd und bei 180 Grad in der Fritteuse.

Danke für eure Antworten

LG, Lin :)

Hab noch 3 Eier im Kühlschrank. Habt ihr gute Rezepte am Start für die Pfanne?

Ich bin auf der Suche nach einem Bindemittel/Geliermittel, womit man Flüssigkeiten so fest binden kann, wie z.B. Erdnussbutter (also von der Festigkeit her). Mit Xanthan ist sowas nicht möglich oder?

Kennt jemand ein gutes Bindemittel, womit man solch eine Festigkeit erreichen kann?

Vielen Dank!

MrAssistent

In chinesischen Restaurants gibt es ja diese klassischen Nudeln.

Sind die vegan oder enthalten die Zutaten wie Eier?

Leute, sorry für die dumme Frage.

Ich bin, was Lebensmitteln und das Kochen angeht, relativ unerfahren. Ich möchte mir gerne ein Pastrami Sandwich machen. Pastrami habe ich aus dem Supermarkt geholt, auf der Verpackung steht nur, dass es geräuchert ist.

Muss ich es irgendwie noch zubereiten oder kann ich es direkt in ein Sandwich packen?

Wollte Kuchen machen und habe noch Mascarpone, leider ist diese vor 3 Monaten abgelaufen. Es riecht nicht sauer oder so. Ist es essbar?

Weiß jemand wie viel so eine normale Portion Pommes beim Frittenwerk hat? Finde dazu nichts im Internet...

Hallo Leute, ich habe gerade eine Tiefkühl Pizza gebacken und es nach dem Backen abgewogen. Es waren 100g und auf der Packung stand das 100g von 480g 300kcal haben. Sicherheitshalber habe ich den Rest, den ich übrig gelassen habe, auch gewogen und es sind noch 93g übrig. Wie kann das sein? Was Gesamtgewicht der Pizza sollten doch 480g mit ca 1190 Kalorien sein? Wie viele Kalorien haben die 100g nach dem Backen jetzt!? Viel mehr oder weniger?

Wo ist der Unterschied? Was wird wann beim Kochen (zum Verfeinern) verwendet?