Panade – die meistgelesenen Beiträge

Ich benötige für morgen eine ganze Menge Schnitzel. Könnte man das Fleisch heute schon fertig panieren, ohne dass die Panade über Nacht feucht wird?

Hallo, kann ich ein Ei mit Mehl verrühren und dann das Fleisch eintunken und ins heiße Öl reintun?

Bei mir klebt die Panade immer fest an. Wie schafft man diese Luftblasen zwischen Schnitzel und Panade?

hallo ich habe mal im fernsehen gesehen dass ein (Koch) Fleisch in eine weiße Flüssigkeit eintunkt und dann gleich ins Öl gibt. aus was besteht diese flüssigkeit und schmeckt sie auch? würde es gerne mal ausprobieren.

Guten Tag, ich habe im Gefrierfach gefrorenes Gemüse. Soll ich es einfach direkt panieren oder erstmal auftauen lassen?

Vielen Dank und ein wunderschönen Tag

Ist ein Schnitzel nicht immer paniert? Ich war heute das erste Mal bei Schweinske essen, und habe ein Jägerschnitzel bestellt, aber es war nicht paniert. Habe es gleich reklamiert, aber als Antowrt kam, das panieren wir nie?

Ich dachte, ein Jägerschnitzel ist immer paniert?

Hi, ich liebe den Geschmack von KFC chicken und habe auch schon etliche Rezepte und Videos auf Youtube nachgemacht. Und wenn gute Rezepte dabei waren hat keins wirklich wie die Chicken von KFC geschmeckt. Wird die Panade oder die Gewürzmischung irgendwo verkauft, sodass man es selbst zuhause machen kann?

Kann man Essen was mit Ei und Paniermehl paniert würde im Backofen oder in der Heißluftfritteuse machen oder muss es in Öl frittiert werden.

• Guten Tag ich habe gar keine Lust lange zu schreiben also bitte keine Kommentare wie ist auch nicht gesund oder so. Das es nicht gesund ist ist mir klar es geht mir rein um die Kohlenhydrate also: Ich habe vor Chicken Nuggets im Ofen zu machen dann die Panade zu entfernen Ich mache sie also so fettfrei wie möglich und damit die Kohlenhydrate weniger werden entferne ich die Panade. Kann das als Low Carb durchgehen? (mir ist da Zucker, Fett usw egal) es geht mir rein um die Kohlenhydrate also haben Chicken Nuggets ohne Panade im Ofen zubereitet viele Kohlenhydrate?

Hi,

Ich habe neulich Schnitzel gemacht.

Diese mussten natürlich auch paniert werden.

Dabei fällt mir oft auf dass meine Hände danach ziemlich glibberig und voller Panade werden. Wie paniert man also ohne sich die Hände zu "panieren"?

Hallo,

ich habe bei Frank Rosin gesehen, dass er die Champignonsauce auf das panierte Schnitzel macht. Daher stellt sich mir die Frage ob das so sinnvoll ist? Macht man die Soße beim panierten Schnitzel auf das Schnitzel oder daneben? Wenn man es drauf macht, weicht dann die Panade nicht auf?
Danke schon einmal.

Grüße, Daniel.

Hallo,

da mir Tiefgefrorener Fisch in der Pfanne immer festbackt oder zerfällt, möchte ich den Fisch im Backofen in einem Bratschlauch knusprig backen. Mein Bedenken ist nur: Wird der Fisch in diesem Bratschlauch auch knusprig? Es kann schließlich das Wasser nicht so gut entweichen, daher habe ich Angst, daß der Fisch bzw. die Panade matschig wird.

Immer wenn ich Schnitzel oder Kottlett brate, geht bei mir die Panade wieder ein bisschen ab. Was kann ich dagegen tun? Ich paniere meist, erst Mehl, Ei dann Semmelbrösel. Oder eben ohne Mehl.

Hallo!

Ich wüßte gerne, wie man einen Fisch paniert? Funktioniert das ganz genauso wie bei einem Schnitzel vom Schwein, also mit Mehl, Ei und Paniermehl?

Wie kann ich die Panada aufpeppen, so dass der Fisch frischer schmeckt?

Kann man z.B. Abrieb von einer Zitrone hinzu geben?

Vielen Dank

Geht das? Welche Nüsse gehen dann besonders gut bzw. welche vielleicht nicht...

Eine richtig gute Panade zeichnet ein gutes Wiener Schnitzel aus. Wie bekomme ich es am besten hin. Ich meine eine hausgemachte Variante, kein fertiges Paniermehl!?

Ich suche ein Rezept für Zwiebelringe, wie man sie bei Burger King kaufen kann. Die Panade sollte außen schön dick, knusprig und innen weich sein. Habe schon einige Rezepte ausprobiert, aber keins davon war wirklich das Wahre.

Habe ich letztens gegessen, Schweineschnitzel mit Malzpanade aber der Wirt rückte das Rezpt dafür leider nicht raus - und es war sooo.. gut ? Kann mir jemand weiterhelfen ?

Schmeckt das besser als das normale Paniermehl?

Kann man Fleisch oder Fisch auch mit Müslipanade machen. Also in Ei und dann ins Müsli. Sind ja eigentlich Haferflocken mit Nüssen und Früchten.

Hallo,

kann mir einer sagen wie ich die Panade für die Nuggets genau so hinbekomme wie beim McDonalds?

Also die genaue Vorgehensweise und die Zutaten.

Danke!

Hey Leute

mir ist eben auf dem Fußboden die Panade von Kfc runtergefallen. Wollte das wegmachen habs aber dann verschoben, bin also erstmal essen gegangen und wollte es dann wegmachen. Als ich im Zimmer rein kam sah ich mein Hund wie er die Panade aß. Das war eigentlich schon viel Panade gewesen. Was soll ich jetzt tun ? Kann mein Hund davon sterben? Würde mich auf eine Antwort sehr freuen, danke!!

( mein Hund ist ein Shih tzu )

MfG

Guten Abend.

Die Frage lautet wie oben beschrieben.

Vielen Dank für alle Antworten.

Bei einem China- Buffet gibt es Tintenfischringe, die nicht in einer Teigpanade ertrinken, sondern nur ganz dezent mit wenig - es wirkt wie Panko- Mehl- Krümeln-
umgeben sind.
Die Ringe wirken fast etwas glasig, also nicht wie beim Griechen der Tintenfisch-salat mit Essig / Öl, bei dem das Fleisch so matt- weiß ist.
Sie sind ziemlich ölig und der Geschmack ist unglaublich lecker, habe ich so woanders noch nicht gehabt.

Welchen Trick kann es geben, um das so hinzubekommen, die Ringe werden doch
im Gegensatz zu Garnelen, die oft eingelegt werden, sicher nicht so vorbehandelt ?

Außerdem ist Öl geschmacklich ja eher neutral, ich frage mich auch, wo der dezent-
würzige Aroma herkommt, es sei denn, die paar Panko- Krümel werden noch gewürzt. ?

Kennt sich jemand in den Feinheiten der asiatischen Küche so gut aus, um hier
etwas Licht ins diese Sache zu bringen ?

Si

Wie und womit paniert ihr sie? Da gibt's ja ganz unterschiedliche Arten.