Wenn ich Frikadellen mache, sind sie im Zweifelsfall immer zu locker, nie zu fest.

Jetzt lasse ich schon für das Paniermehl jegliche Flüssigkeit weg, damit es etwas

aufquillt bzw bei alten Brötchen reibe ich sie zu Pulver und gebe sie so zum Fleisch-

teig, ohne " einweichen und gut ausdrücken ".

Womit kann man eine gute, feste Bindung erreichen, ohne dass sie zu locker werden

oder eben schon in der Pfanne auseinanderfallen ?

Ich habe eine Niedervolt Halogen- Deckenlampe mit Trafo, in der 8 x 20 W 12 V

Stifte steckten ( G4 Sockel ).

Diese habe ich jetzt mit 1,9 W LED- Stiften umgerüstet, eine alte Halo- Birne dringe-

lassen, springt sofort an, alles einwandfrei.

Die Farbe ( warmweiß, ca 2700- 3000 K ) ist mir etwas zu aprikosenmäßig, ein

wenig kälter wäre passender. Und etwas stärker könnten sie auch sein, vielleicht

2,5 W.

Bei den G4 Birnen ist die Auswahl bei z.B. Ebay- Verkäufern bei " DC 12 V " nur bis

zu 2 W möglich, und es ist alles warmweiß.

Wähle ich Betriebsspannung " AC / DC 12 V ", dann gibt es auch 2,5 W Birnen, und

auch kaltweiß.

Was ist denn nun technisch mein 12 V Niedervolt- Trafo, wandelt der 230 V in 12 V

" DC " oder" AC / DC" , also Wechselspannung um, das ist mir nicht klar und kann

ich die stärkeren 2,5 W Birnen verwenden ?

Birnen reinsetzen ?

Ich habe auf meiner Fensterbank im Wohnzimmer nur Kakteen, eine Sansiverie
und Dracenen, da im Sommer ( Südseite ) volle Sonne drauf steht.

Im Halbschatten eine Blatt-Orchidee ( Ludisia discolor ), ein Fensterblatt und Sachen wie Tradeskantie ( Mexiko- Dreimasterpflanze ), Zamioculcas und anderes mehr.

Also etwas gemischt- gibt es da einen Dünger, mit dem ich alle Pflanzen gut mit
Nährstoffen versorgen kann oder muss man Orchideen-, Kakteen- und normalen
Blattpflanzen- Dünger verwenden ?

Das Fensterblatt ist seltsam hell geworden, nicht mehr schön dunkelgrün, das zeigt
wohl einen Mangel, die hartschaligen Pflanzen sind quasi unkaputtbar, aber ich will
ihnen auch mal was Gutes tun... kennt sich jemand aus ?

Gibt es überhaupt einen Verstärker, der den populären Sound berühmter Gitarristen
als Sofort- Auswahl ermöglicht ( als Beispiel Eddie van Halen- Sound, Ace Frehley 70er Jahre Gibson Les Paul- Sound, den typischen Yngwie Malmsteen- Strat- Sound etc. etc. , OHNE dass man sich 20 Effektgeräte zulegen muss, endlos recherchieren und probieren muss ?

Oder auch ein Multi- Effektgerät, das eben all das zumindest ermöglicht, eben mit einstellen und probieren, aber mit dem man es hinbekommt, oder sind das alles
( noch ) Wunschträume ?

Jetzt ist ja kürzlich von Andy Summers persönlich dieses Effektgerät .. walking on the moon heißt es glaube ich, rausgekommen, mit dem man den Police- Sound original hinbekommt, - super, aber bei anderen Sounds kann man sich ANNÄHERN, aber nie direkt den Sound produzieren.

Ein ähnlicher Wunschtraum wurde z. B. gerade mit dem Boss GM-800 wahr, weil man hier mit der E- Gitarre Keyboard / Synthie- Sounds der 80er / 90er hinbekommt, die klingen, als würden da Tangerine Dream etc. spielen, vollkommen genial, aber
gibt es sowas für den Heavy Guitar- Bereich ???

Das neue Telekom Magenta TV ONE macht ja beim Ansehen eigener Aufnahmen ein
Schauen ohne Werbung, also bei Werbung schnell mal vorspulen, unmöglich, wenn
man von den privaten Sendern direkt aufnimmt.

Im Bereich des Magenta- Angebotes sind aber doch immerhin in den Mediatheken der Sender bzw. in dem Angebot der direkt von Magenta präsentierten Filme / Serien diese ohne Werbung, oder ?

Bei Outdoor- Schuhen, die etwas über knöchelhoch sind, sind meist irgendwelche

Schnürriemen aus Polyester etc. dabei, die Schleife, die ich binde, geht so immer auf.

Jetzt möchte ich mal breite, flache Baumwoll- Riemen probieren, dürfte bestimmt

besser sein. Es gibt diverse Marken, kann jemand aus Erfahrung eine Sorte / einen

Hersteller empfehlen, die sich bewährt haben und haltbar sind ( Beanspruchung:

Wandern, Angeln etc. ) ?

Ich würde gerne wissen, welchen Mehrwert solch ein Gerät verglichen mit einem Smartphone mit normalem Maps drauf besitzt, wenn man in abgelegenen Gegenden, Wäldern etc. wandert oder sich " herumtreibt ", etc.
Die viel längeren Akku- Laufzeiten sind schon klar, aber ansonsten ?
Sind auf den Geocache etc.- Geräten detailliertere Karten mit Höhenlinien, kleinen Waldwegen etc. drauf oder was sind ansonsten die Merkmale, weswegen man sich solch ein Gerät kauft ?

Und welches ist ein vernünftiges Gerät, das für einfachere Dinge ( nicht extreme Bergtouren oder ähnliches ) ausreicht ?

Bei einem China- Buffet gibt es Tintenfischringe, die nicht in einer Teigpanade ertrinken, sondern nur ganz dezent mit wenig - es wirkt wie Panko- Mehl- Krümeln-
umgeben sind.
Die Ringe wirken fast etwas glasig, also nicht wie beim Griechen der Tintenfisch-salat mit Essig / Öl, bei dem das Fleisch so matt- weiß ist.
Sie sind ziemlich ölig und der Geschmack ist unglaublich lecker, habe ich so woanders noch nicht gehabt.

Welchen Trick kann es geben, um das so hinzubekommen, die Ringe werden doch
im Gegensatz zu Garnelen, die oft eingelegt werden, sicher nicht so vorbehandelt ?

Außerdem ist Öl geschmacklich ja eher neutral, ich frage mich auch, wo der dezent-
würzige Aroma herkommt, es sei denn, die paar Panko- Krümel werden noch gewürzt. ?

Kennt sich jemand in den Feinheiten der asiatischen Küche so gut aus, um hier
etwas Licht ins diese Sache zu bringen ?

Si

Ich habe eine LED Hochleistungstaschenlampe von Fenix ( 1000 Lumen ), die einen geschützten 3,7 V Akku mit 2600 mAh benötigt, die Leistung lässt jetzt nach etlichen Jahren nach, kann ich auch bedenkenlos einen 3,7 V Akku mit 3000 mAh als Ersatz
verwenden ?

Ich probiere gerade verschiedene Umami - Mischungen von div. Herstellern, die

sind alle nicht schlecht, aber völlig verschieden aufgebaut- wenn Pilze drin sind,

schmeckt man das deutlich raus, ebenso bei Specksalz oder geröstetem Paprika.

Für bestimmte Gerichte ist das dann genau passend.

Ich suche aber auch etwas, das nicht so sehr in eine spezielle Richtung geht, sondern

den Gesamtgeschmack eines Gerichtes ausgewogen intensiviert ohne eine spezielle

Geschmacksnote, die hervorsticht.

Hat da vielleicht jemand eine Empfehlung ?

Wie sieht es mit Pfahlmuscheln ( Dose in Lake ), Miesmuscheln ( frisch in der Saison )

etc. aus, die im Meer leben, mir geht es vor allem um solche an europäischen Küsten-

die Muschelindustrie sagt, dass sie einwandfrei und gesund seien, andererseits filtert

jede Muschel Hunderte Liter Wasser am Tag, sammeln sich da nicht zwangsläufig

Schwermetalle etc. an ?

Bei hartgekochten Eiern stelle ich fest, dass sich die Schale inklusive der Eihaut

manchmal superleicht vom Ei lösen lässt, man kann beides förmlich runterstreifen,

manchmal aber hängt die Eihaut am Ei wie festgeklebt. Es dauert dann ewig bis man

fertig ist und man reißt sogar Teile des Eiweißes runter und kann das Ei nur noch

kleinhacken statt in Scheiben aufs Brot legen.

Womit hängt das zusammen, wie kann man es vermeiden ?

Ich habe in meinem Rasierapparat vor ca. 18 Monaten den Akku getauscht und

einen neuen 3,7 V , 750 mAh Akku eingelötet. Der Rasierer lief damit bis jetzt über

eine Stunde, nach dem letzten Rasieren legte ich ihn beiseite und wollte ihn gestern

anschalten, aber da war plötzlich alles tot, keine Reaktion mehr. Beim Anstecken

des Ladekabels kam die Anzeige " voll geladen " ( schnelles Blinken ). Drücke ich

den Schalter , reagiert er aber nicht. Werde ihn wohl wieder öffnen und Kabel etc.

checken u. ggf. neuen Akku reinsetzen, aber nur zum Verständnis:

Können Akkus so reagieren ? Der alte lief fast 12 Jahre und lieferte dann nur noch

Saft für 20 min, es war aber ein erkennbarer Niedergang. So wie jetzt habe ich es

egal bei welchem Gerät bei einem Lithium Ionen Akku noch nie erlebt.- ?

Bei chinesischen Buffets ist öfters eine Wanne mit frischen Pilzen in aromatischer Sauce zu finden, etwa so groß wie Kirschen, schmecken sehr gut - um welche handelt es sich in der Regel- sind es kleine Champignons, Strohpilze oder Shiitake- Pilze ?

Ich mag Earl Grey Tee mit einem deutlichen Bergamotte- Aroma sehr gerne, aber

fast alle Produkte, die ich in den letzten Monaten probiert habe, sind eine Ent-

täuschung, weil allenfalls der Tee bei Öffnen der Packung gut riecht, nach dem

Aufbrühen geschmacklich aber fast nichts mehr vom Aroma da ist. Ich hatte einen

guten, kam lose aus einem Teeladen, der aber dicht ist. Das Aroma ist wohl immer

naturidentisch, das ist aus Kostengründen so, Natur- Bergamotteöl verwendet

kaum ein Hersteller. Ist auch ok so. Jetzt habe ich einige Produkte probiert, aber

selbst renommierte Marken wie Twinings aus England- null Bergamotte - Aroma

Produkte der Discounter und auch Meßmer oder Teekanne- fade !

Ich habe mittlerweile schon den Gedanken, im Internet ein Fläschchen Bergamotte

Aroma zu bestellen und mir einen Tropfen davon in den Tee zu geben.

Kennt jemand vielleicht einen Earl Grey, der wirklich INTENSIV nach Bergamotte

schmeckt ( Beutel oder loser Tee ) ?

Seit kurzem habe ich eine Kaffeemaschine mit Mahlwerk. Ich suche nun eine

Kaffeesorte , die kräftig, aber nicht bitter ist, runder, ausgewogener Geschmack,

trinke ihn gerne mit viel Milch. Sollte schmecken wie ein guter Cappuccino.

Was gibt es für Sorten der verschiedenen Hersteller ?

Sollte bei den Symbolen Säure gering und Röstung lang sein ? Oder direkt einen

reinen Espresso kaufen, der ist ja auch Grundlage beim Macchiato ?

Bitte ein paar Infos von leidenschaftlichen Kaffeetrinkern, damit ich nicht ein halbes

Jahr lang ein Kilo- Paket nach dem anderen ausprobieren muss, sondern etwas

gezielter vorgehen kann !

Ich suche eine gute und günstige Bratpfanne, mit der man das Meiste gut

hinbekommt und die zwei Dinge vermeidet: 1. Es bildet sich in der Mitte ein Hügel

und das Ö läuft rundum zu den Seiten, 2. Die Beschichtung, egal wie hoch gelobt und

nur in Kontakt mit Holz- Utensilien, wird doch nach schon 1-1,5 Jahren stumpf und

dünner. Sie sollte auch nicht zu schwer sein.

Gibt es denn irgendeine ( Keramik )-Pfanne bis ca. 40 €, die da besser ist als das

Übliche und sich im längeren Einsatz bewährt hat ?

Mein Epson XP 6105 bietet wenig Anlass zum Ärgern, jetzt kam aber aus dem

Nichts eine Nachricht, dass ALLE Patronen plötzlich nicht mehr erkannt werden.

Das kam einige Male. Habe die Firmware aktualisiert und die Patronen alle fest

reingedrückt, dann druckte er wieder. ( Benutze seit Beginn Fremdtinte, immer ohne

Probleme )

Der Epson Support meinte, evtl. sei der Patronensensor defekt, jetzt druckt er aber

wieder. Die Gesamt- Nutzungsdauer laut dem Diagramm ist erst knapp zur Hälfte

rum, das Gerät ist ca. 2,5 Jahre alt.

Sind das nur irgendwelche Sachen, die mal passieren können oder lieber

schon mal einen neuen auf Vorrat bestellen ?

Ich bekomme öfters lästige Werbeanrufe auf mein Zweit- Handy, das ich nur für SMS

bei Bank- Überweisungen etc. zuhause nutze und möchte die Nummern blockieren,

d.h. sie unter einem Namen speichern und dann blockieren, wie Aldi Talk es mir riet.

Kann es sein, dass dies mit meinem alten Nokia 3200 Bj. 2004 nicht möglich ist,

weil es diese Funktion nicht hat ? ( habe im Menue alles abgesucht, aber nichts

gefunden )

Ich hatte von früher in Erinnerung, dass Amazon zu den eigenen Amazon- Boxen

liefert oder an die Hausadresse. Jetzt sind in meinem Amazon- Account bei Liefer-

adressen auch eine DHL Filiale in meiner Nähe etc.

Da hieß es doch früher, ein Amazon- Fahrer könne nicht zu einer DHL- Filiale oder

DHL Packstation ausliefern... Bei Amazon ist telefonisch niemand mehr zu erreichen,

kennt jemand die genauen Zusammenhänge, was nun Sache ist ?