Teig – die besten Beiträge

Ich gucke heute Abend mit meiner Familie ein Film und wollte etwas backen. Nur weiß ich nicht was und wie viel ich machen soll.

Bei mir war es ein Gugelhupf

Es kostet ja sehr viel den Ofen anzumachen, also er muss erst heiß werden usw.Kann man vielleicht auch mehrere Dinge backen bspw. Kuchen, Muffins, Cheesecake ? Also gleichzeitig oder hat das negative Auswirkungen? Weil man stellt die Sachen ja untereinander in den Ofen und so wird der Kuchen oben von der Oberfläche härter und die Dinge unten werden härter von der unterfläche.

Wie kann man denn beim backen möglichst viel sparen?

Möchte eventuell Piccolinis zu Silvester machen. Müssen glutenfrei sein. Habe aber nicht mehr so viel Mehl da und frische Hefe glaub so 18g noch. Wie muss ich das ganze von der Menge her dann mit dem Teig machen. Habe ein Rezept das ist aber für ein würfel Hefe ausgelegt.

Finde die eigentlich ganz okay. Nur der Teig kann etwas süßer sein.

Wie seht ihr das?

Bei den Simpsons hatte mal einer einen „Taschen-Mulch“(CABF01 / s12e04), um Frauen&Lisa zu beeindrucken... Mit meiner Hefe&Milchsäure-Bakterien-Kultur, die mein Roggenmehl seit Jahren beharrlich fermentiert, und die ich täglich mit immer mehr Roggenmehl füttere, und die noch nie Industrie-Hefe gesehen hat, und die ich im Urlaub in einem versiegelten Behälter im Kühlschrank in meinem Privatraum aufbewahre... klappt es eher nicht... sogar im Gegenteil: Einige Kollegen ekeln sich sogar davor...

Was haltet ihr davon?

Hey,

Ich wollte für meinen Freund Kekse backen. Und da er so gerne Nüsse isst dachte ich würde sich das ja anbieten. Ich wollte einen Dose mut ein paar unterschiedlichen Keksen machen. Hat jemand Empfehlungen?

Hallo Leute ich habe ein Problem beim backen. Immer wenn ich Brownies Backe werden die richtig trocken und sind nicht so schön Schokoladig. Was kann man dagegen machen? Vielleicht mehr Schokolade rein machen? Benutze auch eher immer mehr Vollmilchschokolade als zartbitter. Also Zartbitter und Vollmilch zusammen. Was könnte mein Fehler dabei sein?

Nehme immer Kuvertüre.

Ich backe Plätzchen und habe zu wenig Butter . Ich brauche 240g habe aber nur 130g was kann ich am besten noch dazu tun . Zur Auswahl stehen Öl und Bitterschmalz.

Hallo,

kennt jemand die Rum-s Plätzchen und hat davon zufällig ein Rezept?
meine Oma hat die damals immer gemacht aber hab leider kein Rezept dazu.

Hey,

Ich habe in dieses Rezept (Bild ist glaube ich unten)

Statt der Gewürze 2 1/2 TL pumpkin spice gewürz reingetan. Außerdem habe ich die Menge der Zutaten verdoppelt falls das eine Rolle spielt und außerdem habe ich statt 100g (in meinem Fall 200g) Zucker 50g Dattelsüße (das ist ein zuckerersatz aus Datteln) und ca. 50-80g Agavensirup hineingetan.

Ist jetzt zu viel pumkin spice in dem Teig?

Und zweite frage: habe ich zuviel agaven Sirup in den Teig getan?

Oh gott ich bin so schlecht im backen 😂🙈

Ganz liebe Grüße

EM ❄️

Und danke im voraus für die Hilfe!!!

Ich sehe immer unterschiedliche Rezepte, und kann mich nicht entscheiden, welchen ich nehmen soll. Eins ist mit Quark, eins mit Kokosöl, eins ohne Eier...

Ich finde es kompliziert und deswegen wollte ich fragen, ob ihr mir vielleicht einen leckeren schnellen Pflaumenkuchen Rezept geben könnt? Was muss im Teig drinnen sein und was nicht?

Bekommen dann die ohne Hash etwas ab oder bleiben das normale muffins?

Ich hab einen simplen Kuchen gemacht, nur es gibt ein kleines Problem. Ein Stück Kuchen verursacht leichte Blähungen, während 4 Stück Kuchen, durchaus Durchfall verursachen können.

Liegt das womöglich an verdorbenen Zutaten? Aber der Kuchen wurde ja bei 240 Grad gebacken...

Hallo ich mein Vater und mein Opa backen immer Einmal im Monat Brot circa immer 50 Leibe

wir haben bei uns im Ort ein Backhaus und heizen mit Wellen

habt ihr vielecht ein Bar alte deutsche Brot Rezepte die ich mal ausprobieren kann

wir backen immer Sauerteig Brot

Geht das ?

hey, meine Mutter hat in wenigen Tagen Geburtstag und ich möchte ihr einen Kuchen backen.. allerdings habe ich kein Geld da ich nicht voll jährig bin und habe nur die Sachen zuhause die sie einkauft (Eier, Mehl, gemahlene Nüsse, Backpulver) aber keine sonder“Mittel“ wie xzucker oder andere Ergänzungsmittel.. hat jemand eine Idee was ich ihr ZUCKERFREIES machen könnte?

Hallo, ich habe eine etwas ungewöhnliche Frage in meinen Augen. Aber vielleicht kann mir jemand die Antwort trotzdem geben. Ich möchte Butterplätzchen und Spitzbuben backen. Habe ein sehr gutes dickes Backbuch wo alles drin ist, was das Herz begehrt. Nur ist in dem Buch kein Rezept von Spitzbuben. Jetzt meine Frage. Liegt es daran dass man die mit dem Butterplätzchen Teig macht? Weil es ähnlich oder genauso von den Zutaten ist? Oder muss Spitzbuben ein anderer Teig sein? Sonst frage ich mich warum in dem Backbuch keine Spitzbuben drin sind.

Freue mich auf eine Antwort.

Vielen Dank im Voraus

Wie viel Tütchen Hefe brauche ich bei 40g Hefe ? Bitte nur sagen wie viel Tütchen.