Empfehlungen Nusskekse?
Hey,
Ich wollte für meinen Freund Kekse backen. Und da er so gerne Nüsse isst dachte ich würde sich das ja anbieten. Ich wollte einen Dose mut ein paar unterschiedlichen Keksen machen. Hat jemand Empfehlungen?
2 Antworten
Haselnuss-Mandel-Kekse super einfach:
200 g Haselnüsse gemahlen
100 g Mandeln gemahlen
300 g Butter weich
300 g Mehl
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
alles mit der Hand durchkneten, bis ein schöner Teig entstanden ist und dann am besten wegen der Butter nochmal ordentlich im Kühlschrank durchkühlen lassen (in Folie einschlagen, kann man auch am Abend vorher vorbereiten).
dann formt man aus dem Teig immer Rollen und schneidet Scheiben ab so ca. 7 mm würde ich sagen und dann backen (Backpapier aufs Blech legen)
bei 175 Grad höchstens 10 Minuten (beobachten, sollen nicht bräunen, können auch ca. 8 Minuten reichen).
Sehr schnell!
Sehr einfach!
Sehr lecker!
Haselnussmakronen, Walnussecken, Mandelkekse usw.
Du kannst auch einfach ein Grundrezept für Mürbeteig nehmen und einen Teil des Mehls durch gemahlene Nüsse ersetzen.