Steak – die besten Beiträge

Hallo!

Ich habe mir für ein Fest ein kleines Menü einfallen lassen: Als Vorspeise mache ich gebratene Zanderstreifen auf Blattsalat und als Hauptgang Rindersteak gegrillt. Nun bin ich unsicher ob das zusammen passt, denn der Fisch ist ja ein leichter feiner Gang, das Steak jedoch schon sehr deftig....

hallo liebe communisten ;) heute habe ich mir die ersten grillsteaks gekauft, lecker fertig mariniert und hab jetzt schon auf eins hunger. will aber jetzt nich extra grill anmachen für ein steak.  hat jemand von euch schon mal ein steak in der mikrowelle erwärmt, ich meine fleisch wird darin doch erhitzt und gegart, geht das?

Hi,

kann mir jemand ein Steak-Gewürz empfehlen?

Danke

Tanja

ich habe gerade mal auf der block house speisekarte geschaut und war sehr verwundert darüber dass es dort keine preisangaben gab....ich wüsste jetzt gerne wieviel man pro person durchschnittlich für ein steak und eine beilage rechnen muss...wäre echt dankbar für ein paar hilfreiche antworten

Hallo zusammen, ich wollte mal wissen wieso beim anbraten von dickem steak, die mitte nach oben geht? Hat das was mit dem Auftauen zu tun oder wie? :S

Mfg Freund25

Hallo welches Öl sollte ich benutzten um ein steak bzw. Putenbrust zu braten? um net soviel zuzunehmen an fett? Kein sonnemblumenöl und sagt jetzt net Olivenöl oder so ein shwachsinn

:-D Danke

Ich habe das Problem, dass bei mir das Lammfleisch (Lammfilets) nie richtig zart wird. Ich habe den Verdacht, dass ich es wohl zu lange koche, denn mir graut es vor rohem oder nicht durchgebratenem Fleisch. Aber dann kommt es beim Braten immer leicht vor, dass es anbrennt, oder dass es dann zäh wird. Wie könnte ich das besser hinkriegen? Ich will aber auf jeden Fall, dass es richtig durch ist. Kann ich es denn hier nicht auch so wie bei Gulasch machen, wo man es möglichst lange kochen muss, dass es zart wird? Z.B. in einer Sauce schmoren?

Kann mir jmd. vielleicht den unterschied von den beiden erklären? oder gibs da garkeinen? danke!

Was ist ein Kutschersteak?

Hat jemand eine Erklärung??Danke schon mal,:-))

Ok, habe hier ein 1 kg Roastbeef-Stück mit den Maßen 16.5 x 13 x 5 cm Höhe. Wie brate ich jetzt dieses Brasilianische Rinderstück? Es soll innen medium bis blutig sein. Ich denke ich werde es erst auf der Fettschicht scharf anbraten mit einer unbeschichteten Pfanna und dann von der anderen Seite, aber wie lange? Und wie lange muss das Stück und bei welcher Hitze in den Ofen... Danke schomma für die Hilfe.

Also Filet's zart zu bekommen ist ja kein Ding, aber ich hab mir heute ein normales Hüftsteak gebraten, und vorher geklopft,spät gesalzen, und in Butter kurz und heiß gebraten, aber es zäh wie eine Schuhsohle! Und dabei hab ich bei Edeka 9€ für das BIO!-zeugs hingelegt! Was mach ich falsch?

Was ist zu beachten im Gegensatz zu braten in Öl oder auf dem Grill?

Habe mir Heute ein schönes Steak vom Rind gekauft das Ich heute auch essen Will habe aber ein proplem was für ein Wein Ich dazu trinken Soll Einen Rote , Weissen oder Rose ich weis es leider nicht kann mir einer helfen

Wir haben Steaks in der Tiefkühltruhe die seit dem 8.12.08 abgelaufen sind. Mir wurd gerade gesagt, dass ich die ruhig noch essen kann, da die Steaks ja eingefroren sind. Stimmt das? Kann ich die noch essen?

Ich habe ein schönes Stück "falsches Filet" vom Bauern. Was kann man damit alles kochen, gehen auch Steaks? Danke

Ich esse gern Steak, aber die Soße.... Dazu soll es Kartoffeln aus dem Ofen und Gemüse geben.

Wer ist Kochexperet und kann mir helfen wirklich saftige Steaks zu braten?

Habe heute zwei Steaks gemacht- wieder einmal trocken. Langsam ist mir das peinlich. Was muss man tun, damit Steaks saftig werden?

Gibt es da eine Regel, wie die im Restaurant genau 300 gramm hinkriegen? Wiegt das Steak nach dem grillen bzw. braten weniger? Wie kann ich mich beschweren, wenn ich glaube, dass es zu klein ist?

Will heute Steak kochen. was mach ich da am besten für ne Beilage?