Wann würze ich es am Besten, vor oder nach dem Braten? Soll nur mit Salz und Pfeffer gewürzt werden, ist mit Speck umwickelt. Und vielleicht noch ein Tip, wie lange ich es braten muss, sind 500 g, kann es auch in Stücke schneiden.

Hab Pangasius mit Gemüse, Dill und Zitrone in einer Alufolie im Backofen, weiß aber nicht wie lange das braucht und wieviel Grad ich einstellen muss

Ich möchte aus so richtig dicken Kartoffeln überbackene Ofenkartoffeln (wie im Stealhaus mit dem Sauerrahm) machen, wie lange muss ich die kochen oder wie kriege ich die als ganzes gar, wenn ich keine Holzkohle in der Küche habe?

Gibt es da eine Regel, wie die im Restaurant genau 300 gramm hinkriegen? Wiegt das Steak nach dem grillen bzw. braten weniger? Wie kann ich mich beschweren, wenn ich glaube, dass es zu klein ist?

Ich hab den Rinderbraten jetzt 5 Stunden bei 80 Grad im Backofen gehabt, weil er dann angeblich super weich sein soll. Nein, ist er nicht, er ist faserig und Zäh. Liegt es an meiner Kochkunst oder ist das Fleisch einfach schlecht, wenn es faserig ist?