Soße – die besten Beiträge

wie mache ich eine soße mit schmelzkäsekrüter und normalen schmelzkäse ?habe aber keine brühe zuhause ! muss man sowas dabei tun?

Hallo,

brauche einen Rat bezüglich der Pastasauce. Ich habe nun zum 2. mal eine Gorgonzola Kration versaut, weil die Sauce so dermaßen bitter war, dass sie nicht zu genießen war. Habe es jeweils mit Käse von Aldi/Lidl & Rewe probiert. Weitere Zutaten waren nur Sahe, Salz und Pfeffer...

Was mache ich falsch ???

Hallo, heute gab es eine kleine Diskusion beim Mittagessen. Es gab warme Eier in Senfsoße. Aus Spaß zählte ich die Ostereier nach ob noch alle da wären.. Dann kam es irgendwie zu der Frage "kann man gekochte Eier nochmal aufwärmen" ? Bei Kartoffel und so weiter geht das ja auch. Oder gäb es Gefahren?

Gruß Delfina

Ps. kann sein das die Frage doppelt kommt, ist nicht böse gemeint, liegt nur an der Technik.

Ich möchte eine Käse-Sahne-Soße machen, weiß aber nicht ob ich die richtigen Zutaten zu Hause hab & kann auch nichts mehr einkaufen.

Ich hab auf jeden Fall Sahne, Butterkäse und Gratinkäse. Kann ich daraus etwas machen ?

In meinem Schrank hab' ich noch eine Packung Sauce Hollandaise gefunden. Leider hab' ich keine Spargeln, aber Lust auf die Sauce. Da ich schon Jahre keine Sauce Hollandaise mehr gegessen habe, weiss ich im Moment nicht mehr nach was die schmeckt. Ich möchte mir Spätzle und ein Stück Fleisch machen. Was meint ihr? Schmeckt die Sauce dazu oder soll ich lieber auf Mayo zurückgreifen und mir die Sauce für die Spargelsaison aufheben???

Ich wollte heute gerne Kartoffeln machen und essen, aber was für eine sauce schmeckt am besten zu Kartoffeln? Kann mir da bitte jemand eine empfehlen ??

Schonmal vielen  Dank im vorraus :'))

 Hallo,

wir wollen am Wochenende ein Langosabend machen und dazu bräuchte ich verschiedene Sossen Rezepte oder Zubereitungen.

Für den Teig habe ich alles jetzt fehlen mir halt nur noch Ideen für die Sossen.

Wäre schön wenn ihr mir einige verraten könntet.

Hallihallo,

ja, ich hab schon gegoogelt aber ich bin wohl die einzige mit dem Problem.

Was mache ich beim Gorgonzolasosse-Aufwärmen falsch?

Mal funktionierts, mal nicht. Wenn ich die Sosse richtig aufkoche, ist sie konsistenzmässig hinüber, klar. Nur manchmal wenn ich versuche die aufzuwärmen, ist es eher eine sosse mit öl, gorgonzolastückchen und schmeckt sehr stark. Evtl. mit sahne oä aufschütten?

Danke

lg

Hey ich hab grad gelesen das die schärfste soße der Welt 16.000.000 Scoville einheiten scharf ist. Wenn man die als Ottonormal Mensch essen würde kann dann irgendwas schädliches passieren? killt die einen?

Ich habe ein sehr gutes Lasagnerezept mit Bechamelsauce. Beim Herstellen der Letzteren (gleiche Menge Butter und Mehl anschwitzen, aufgießen mit Milch, 20 Min. einköcheln) gehe ich sehr vorsichtig vor mit langsamem Aufheizen und ständigem Rühren, aber trotzdem entsteht jedes Mal ein hässlicher braunschwarzer Bodensatz, der sich hinterher nur mühsam entfernen lässt. Gibt es einen Tipp, dies kochtechnisch zu vermeiden, oder muss ich mir einen Teflon-beschichteten Topf anschaffen, um das Problem zu lösen? Danke für Eure Ratschläge im Voraus!

Ich möchte (zu Crevetten) eine *dicke" Currysauce - etwa in der Konsistenz von Senf -herstellen. Dazu will ich als Basis Madras-Curry-Powder benutzen, ein Pulver also. Was muss ich wohl tun, damit die Sauce nicht "suppig-dünn" bleibt? (Mit Rahm hab ich es schon erfolglos versucht. Olivenöl? Maizena? Mayonnaise?)

Hallo und guten morgen liebe Gutefrage.net-User! Ich liebe die Burger bei Jim Block und frage mcih jedes mal, was das denn für eine sauce drauf ist. also diese weiße.... Ich würd die so gerne auch auf meine eigenen Burger machen :) Habt ihr eine idee, was das für eine Sauce ist oder wo ich sie bekommen kann? VIelen Dank schonmal für die Hilfe! :) Liebe Grüße

Ich mach am Wochenende ne Lammkeule, die liegt schon in ner Marinade aus Rotwein, Senf, Öl, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und div anderen Gewürzen zB Salbei.

Nun ist mir beim letzten Mal die Sauce nicht richtig gelungen, man konne sie zwar essen, aber der Hit war es nicht.

Ich mach die Keule bei Niedrigtemperatur so ca 5 Stunden in dem Sud. Nun fehlt mir die Idee für ne leckere Sauce. Dazu gibt es Rosmarinkartoffeln, leicht paniert und gesüßt und wahrscheinlich Rosenkohl.

Aber was für ne Sauce, Sahne, Schmand und so Zeug ist da, aber ich brauch einfach mal ne gute Idee. Ich tu mich mit Saucen immer ein bißchen schwer, also raus mit Euren Ideen.

Wir nenne es hier auch einfach Tomatenfisch und belegen meistens Brötchen damit.

Ich habe für heute Abend den Auftrag etwas zu kochen, was auch noch für morgen Mittag reicht (jeweils essen 2 Personen). Da dachte ich mir: mach ich Nudeln mit Soße.

Kann ich den Doseninhalt jetzt einfach nehmen und in einem Topf erhitzen? Oder sollte man da noch was besonderes mit machen? Ist es vielleicht Sinnvoll, es mit Wasser zu mischen, um mehr Flüssigkeit zu haben? Meint ihr es schmeckt, wenn ich da noch Champignons durchmische?

Ich möchte auf einer Party Spießbraten servieren. Für 80 Leute. Die Braten kaufe ich fertig vorgebraten. Mit welcher Soße (Zwiebel?) kann ich den in Scheiben geschnittenen Braten servieren. (warmmachen und warmhalten in Rechauds ...)

Hilfe wäre super! Soll ja nicht zu trocken werden - der Braten !

Ich wollte Kartoffelauflauf machen und habe keine soße dafür . Habt ihr eigene Soßen die LECKER schmecken und nicht so AUFWÄNDIG sind. ( ganz normaler Kartoffelauflauf nur Kartoffeln und die soße, wo kleine zwiebelstücke drinne sind. )

DANKE

Hallo zusammen, einen wunderschönen guten Abend!

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Kann man aus jedem Käse eine Soße machen? Und wenn ja, wie.

Es ist mir schon mal passiert das ich den Käse langsam schmelzen wollte, aber er hat sich mit der Brühe oder es war Milch oder Sahne, ich weiß nicht mehr, nicht richtig verbunden. Am ende hatte ich eine kaugummiartige Käsemasse die in der restlichen Flüssigkeit schwamm. Also wie macht man es richtig, oder gibt es einfach Käsesorten die überhaupt nicht geeignet sind. Ach ja, einmal habe ich diesen geraspelten Käse genommen, das wurde auch so ein Klumpen.

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Also, was muss ich tun um aus den Käseresten in meinem Kühlschrank eine schön dickflüssige Nudelsoße hin zu bekommen.

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Vielen Dank und weiterhin einen schönen Abend.

hallo

in meinem lieblingsdönerladen in bonn gabs eine gelbe persische sauce.

sie war etwas scharf u vllt sauer. safran war drin.

hat total gut zu döner gepasst.

hat jmd eine idee welche sauce das sein könnte.

Hey,

ich habe mir eine Dänische Remoulade gemacht allerdings ist die Konsistenz nicht ganz so wie ich sie gerne hätte. Es ist zu flüssig. Wie kann ich sie binden? Warme Soßen sind ja kein Problem aber eine kalte habe ich bisher noch nie machen müssen. Hausmittel natürlich bevorzugt