Schlagsahne – die besten Beiträge

Warum hat in Deutschland die Schlagsahne nur 33% Fett und in Dänemark 38%? Diese schlägt sich in viel kürzerer Zeit steif. Dänische Bio-Schlagsahne. Hätte nicht gedacht dass das Gelingen vom Fettgehalt abhängigist. :) Da brauchman kein Sahnesteif mehr kaufen. An wen wendet man sich da?

Hallo ich habe mal eine Frage ist es normal das Sahne beim schlagen grisselig wird? Ist die dann sauer hat aber nicht sauer gerochen oder bitte schnell antworten bin am backen

gibt es da einen Unterschied in der Konsistens oder im Geschmack wenn man Schlagsahne mit Wasser statt Milch zubereitet? Und was findet ihr eigentlich schmeckt besser (auf Eiscreme btw)? :) Ich hab bis jetzt nähmlich nur Schlagsahne mit Milch zubereitet :D

Hey, ich muss heute einen Kuchen backen und ich Genie hab natürlich vergessen Schlagsahne zu kaufen.. :(( Woher bekomme ich am Sonntag Schlagsahne??? Danke :)

Hallo ich wollte gerade eben mal wieder einen Hefezopf backen, brauche dafür aber 50g Schlagsahne. Wir haben auch Schlagsahne, aber nur Kock´hsahne. Ist das ein Unterschied? Kann ich auch die benutzen?

LG

Ich möchte mir jetzt Crepes machen welche ich mit Rahmspinat und Fetakäse fülle. Wenn ich die Schlagsahne für die Crepes verwende, bleibt nur ca. 50 g SChalgsahne für den Spinat übrig... Was kann stattdessen nehmen? Ich habe noch Schmand, Creme Fraiche, Saure Sahne und natürlich Milch (??und Butter??) da Was soll ich zum Spinat dazugeben?

Danke

hey ihr lieben :)

ich wollte einen kuchen backen, ist zwar nur diese fertig mischung ''wolke'' aber naja.. aufjedenfall brauche ich noch schlagsahne aber ich kann gerade keine organisieren.. kann ich die einfach weglassen oder was könnte ich stat dessen nehmen ? :)) danke schonmal

Hallo Leute mal wieder ne Alltagsfrage-Ich muss bis morgen UNBEDINGT nen Kuchen haben hab jetzt aber keinen Schlagsahne. Was kann ich tun um z.b. selbst Schlagsahne herzustellen?

Hey Leute hab eine kleine frage :$ Ich will gleich mit freundinnen cupcakes machen haben aber keine schokolade... kann man das Frosting auch mit schlagsahne und Kakao machen ? :$ Schon mla im vorraus danke für eure antworten :$

LG Stummi

Hallo, ich hab eine frage (ist hier ja so üblich): welche Sahne brauche ich zum Backen?!?! -Schlagsahne -Sauere Sahne Bitte ganz schnell Antworten!!!! Und bitte keine Doofen Kommentare, ich bin leider kein Backfreak...:( Dankeeeeee:)))))

Ich hab gerade einen Becher frische Schlagsahne geöffnet. Das MHD ist am 07.11. abgelaufen. Allerdings sind Klumpen drin. Die Sahne riecht wie immer. Bei H-Sahne sind oft Klumpen drin, da hab ich keine Bedenken. Ist meine frische Sahne noch gut?

Hey :) also eine freundin von mir hat heute geburtstag und ich hab ihr eine torte gemacht, ich will sahne draufschmieren doch weiß nicht wie ich es fest bekommen soll. . :/ vorschläge ?

Hallo:)

Ich backe gerade Cupcakes (ähnlich wie Muffins). Dier Cupcakes sind fertig,es fehlt nur noch die Schlagsahne. Ich brauche 400g davon,habe aber nur 200g. Ich dachte ich hätte noch genügend,aber nein leider nicht. Zum Supermarkt kann ich nicht fahren. Im Kühlschrank haben wir noch etwas Creme Fraiche-kann ich 200g davon mit dazumischen? Wird dadurch dann Sahne,die ich dann auf die Cupcakes verteilen kann?

Hallo, meine Schlagsahne wurde im Kühlschrank gelagert und ist seit 3 Monaten abgelaufen. Jetzt habe ich sie geöffnet und sie hat eine Konsistenz wie Butter.. Riechen und Aussehen tut sie ansonsten normal. Kann ich sie noch verarbeiten? Danke!

Hallo ich mische für den Flammkuchenbelag immer 200g saure Sahne mit 200g Quark jetzt habe ich keine saure Sahne da & auch nichts ähnliches wie Schmand oder so. Nur Schlagsahne und z.B Exquisa Quark. Geht das auch als Ersatz für den Flammkuchenbelag oder schmeckt das dann nicht?

Ich habe zwei verschiedene Rezepte ausgesucht, die ich am Wochenende für meine Gäste kochen möchte. Beide Male steht als Zutat einfach nur "Sahne" angegeben. Da es sich um keinen Nachtisch handelt, sondern um die Vor- und Nachspeise, weiß ich jetzt nicht, ob damit Koch- oder Schlagsahne gemeint ist. Es ist beide Male für eine Sahnesauce.

Was sagen die Köche unter Euch, was soll ich kaufen? Was muss genau auf dem Etikett der Verpackung stehen?

also, ich wollte einen "Maulwurf Kuchen" (Backmischung) backen. Aber da steht das ich noch etwas hinzufügen muss, und 1 davon ist kalte schlagsahne. Da ich mich mit sowas so gut wie GARNICHT auskenne, wollte ich fragen wie man die kalte schlagsahne zubereritet und wo ich sie kaufen muss... danke :)

außer kuchen. was gibt es für varianten?

Ich backe grade eine Schwarzwälderkirschtorte und musste dafür 800 g Schlagsahne fast steif schlagen, dann aufgelöste Gelatine druntermischen und danach die Sahen steif schlagen. Ich hab wirklich alles so gemacht, wie es im Rezept steht, aber jetzt rühr ich mit dem Knethaken schon so lange drin rum und es ist nur noch schlimmer geworden! Was kann ich denn jetzt machen oder kann ich nochmal von vorne anfangen??Danke :)