...außer einem kurzgebraten Stück Fleisch? (...oder einem Stück Hundefutter grins :)

Rezepte, Beilagen, Erfahrungsberichte?!

Lieben Dank und liebe Grüße vom Beutelkind!

Liebe Community,

ich würde gern zwei Filets zubereiten, erst in der Pfanne kurz anbraten, danach in den Ofen. Allerdings bin ich unsicher, was die Temperatur und vor allem die Garzeit im Ofen betrifft. Im Internet lese ich alles von 1/2h bis 2h, von 80-120°C. Die Filets wiegen jeweils ca. 150g und haben einen Durchmesser von ca. 10-12 cm. Einen Kerntemperaturmesser habe ich nicht, weshalb ich mich auf bestimmte Zeit- und Temperaturangaben verlassen muss. Wie werden sie "medium"? Wie verhindere ich, dass ich nachher Schuhsohlen aus dem Ofen nehme?

Liebe Grüße
scopie

Falls ja, hat es geschmeckt?

Habe vergessen meine Rindfleisch-Gemüsesuppe mit Grießklößchen in den Kühlschrank zu tun,Doch sie stand in der Speisekammer,wo es ziemlich kalt ist.Am nächsten Tag war sie ungenießbar.Ist es so schnell möglich.Wie kann das sein?

Ein klassisches Essen….

Sollte man die Anbindehaltung in Deutschland verbieten?

Also dass Kühe ihr Leben lang an einer Kette oder in einer Box angebunden werden, so dass sie sich nicht mal drehen können. Kuh an Kuh um Platz zu sparen.

Näheres zur Haltungsart

Somit ist die ganzjährige Anbindehaltung in Deutschland auch weiterhin erlaubt. In der ökologischen Tierhaltung sind Anbindeställe nur noch in Ausnahmefällen für Kleinbetriebe zugelassen.

Quelle

Also hab Tafelspitz gefunden und frage mich ob ich das zu Schaschlik machen kann und ob das schmeckt?

Hallo zusammen

Kann man dieses Rindfleisch noch essen?
Auf der Packung steht, mindestens haltbar bis 20.12 (heute). Gekauft haben wir es am Freitagabend und seit da war es im Kühlschrank. Ich habe noch nie Rindfleisch gekocht und für mich sieht es komisch aus weil einige Stücke noch ganz rosa rot sind und andere bräunlich... Ich würde es braten und kochen.

Vielen Dank für ihre Antwort!

Ihr könnt gerne noch nennen, was für eine Sorte. Rind oder Schwein oder gemischt.

Esst ihr das pur oder mit einer anderen Speise?

Hallo, ich habe mir gestern 1,5kg Rinderhackfleisch für Burger bestellt, das ich mir heute um 15 Uhr holen werde. Morgen so zur Mittagszeit würde ich mir mit den Freunden die Burger machen. Meine Frage an euch: Hält das frische Rinderhack bis morgen?

Ich meine den Braten aus Rind oder Hirsch, der einige Tage in Essig eingelegt wird und der dann säuerlich schmeckt.

Mich würde mal interessieren was ihr so bevorzugt, aus welchem Fleisch sollten bei euch die Hot Dog Würstchen sein?

Manche Esoteriker behaupten, dass man von Fleischkonsum negative Vibes bekommt. Deshalb Frage ich hier, ob ihr so etwas bei euch festgestellt habt.

Hier in Deutschland ist glaube ich Schwein am präsentesten. Beim Grillen Jedenfalls ist es ganz oft so, dass fast kein Rind am Start ist, aber viel Schwein.

In welchem Ländern ist Rind sehr viel mehr vertreten?

Hallo,

ich habe neulich eine Reportage über Fastfood gesehen. Darin regte sich ein Gourmet-koch auf, dass das verwendete Fleisch für die Burger ja gar kein Rindfleisch, sondern eben Kuhfleisch wäre. Nun habe ich immer gedacht, dass die Kuh eigentlich doch nur das weibliche Rind sei.

Offensichtlich gibt es also beim Fleisch einen Unterschied, ob das männliche Tier oder das weibliche Tier als Ursprung für den Burger (oder das Steak?) herhalten musste. Dass es da zum Kalbsfleisch oder auch zum Ochsenfleisch eine Abgrenzung gab war mir bewusst - aber Rindfleisch ist wohl nicht gleich Rindfleisch...

Könntet Ihr mir also die Fleischerei-Teschischen Unterschiede der verschiedenen "Rindfleisch"-Sorten mal erläutern oder einen Tipp geben wo diese im Web gut erklärt sind? Danke!