Kennt oder Esst ihr noch alte Gerichte?
Z.B. Labskaus!
Einen Brei aus Kartoffel, Pökelfleisch und Rote bete Pürre. Mit einen Spiegelei!
Tote Oma! Sauerkraut Stampfkartoffeln und Blutwurst!
Pfälzer Saumagen oder schottischen Haggis;
Je nach Rezept: Kartoffeln, Speck, Fleisch oder Tierinnereine in einem Schweine oder Schafsmagen gekocht und als Wurstscheiben gebraten serviert!
Wurstebrot und Leberbrot:
Grützwürste aus Blutwurst mit Weizenschrot gekocht und Leberwurst mit Speckwürfeln! Als Scheibe wie ein Leberkäse in der Pfanne Gebraten! Mit Schriebenschmalz und Apfelstücken!
Und der gute alte Rheinische Sauerbraten aus Hotte Hü! Pferdefleisch eignet sich immer noch am besten für einen schönen Sauerbraten!
Oder wie währe es mit Grünkohlgemüse und ein richtig schön gekochtes Stück Schweine Bauchspeck mit ordentlich viel Speck und Schwarte