Rindfleisch – die besten Beiträge

Hal ich hab rindergulasch gekauft, bei Lidl. Bemerkenswerterweise sind die Stücke arg grob geschnitten, hätte es normalerweise nicht gekauft aber es war das Fleisch mit den meisten Punkten für tierwohl und artgerechte Haltung und ich glaub wenn ich das esse ist für den jungen bullen die welt in ordnung. Will das Fleisch jedenfalls heute mittag garen und zwar soll es bitte bloss nicht blutig sein oder kleinschrumpeln. Sollte mann als erst sou vide machen imm Wasserbad (verpackt lassen) und dann nach ner stunde oder so anschmoren mit Butter und etwas gewürz oder stelle ich mir da was falsches vor? Wer kennt sich aus am Herd mit toten Rindern?

Werde das ganze wohl mit berglinsen und frisch gepresster Zitrone anrichten. Ich weiss das ist außergewöhnlich, ich bin auch nicht jedermann!

Also ich hab mir grade rind & schweinehack aufd brot gemacht ich mag halt dieses Mett extrem.

Das ist Bio haltungsform höchste stufe also 4.

Kann man das roh verzerren ist erst gestern gekauft

Hallo, wir wollen Raclette essen und haben grade Rindersuppenfleisch da. Kann man das auch aufs Raclette draufpacken? Bzw anbraten? Natürlich würde ich das Stück Fleisch in dünne Scheiben schneiden oder geht das nicht, weil da Suppenfleisch steht?

Hallo liebe Hundebesitzer,

ich habe es wieder mal bei Olga probiert und habe ihr Suppenfleisch mit Knorpel angeboten, roh natürlich.

Nachdem Olga stundenlang Schiss vor dem Fleisch hatte, hat sie es doch interessant gefunden weil eben etwas Knorpel dabei war.

Alles gut und schön, ich habe ihr den ganzen Fleischlappen gegeben und sie hat den wirklich runtergeschlungen. Nachdem sie ihn mehrere Male hochgewürgt hat, hat sie das Fleisch in zwei Teilen geschluckt. Damit habe ich nicht gerechnet!

Kommt das jetzt wieder am Stück raus? Sie hat das noch nie gemacht, hält das ihr Magen aus oder habe ich nachher das Zeug im Schlafzimmer liegen?

Danke für eure Antworten.

Hallöle!

Hab hier eine tiefgefrorene Spätzle-Rindfleisch Pfanne nach Stroganoff Art. Auf dem Beutel steht aber noch drauf "mit Rotweinsauce". Ich mag garkein Wein bzw finde den Geschmack sehr ekelhaft und wollte fragen ob es tatsächlich nach Wein schmeckt oder was weiß jemand was mit dieser Sauce gemeint ist ? Habe noch nie von einer Rotweinsauce gehört.

Vielen Dank :)

Guten Tag,

Ich habe gehacketd zuhause das bis heute (23.01.2019) zu verbrauchen ist. Nun hat es braune stellen und es stinkt etwas. Ich bin skeptisch ob ich das meinem hund noch geben kann roh, oder ob ich es lieber kurz anbraten sollte oder ganz wegwerfen sollte?

Was würdet ihr tun? Er ist ein Belgiycher Schäferhund.

Hallo zusammen

Kann man dieses Rindfleisch noch essen?
Auf der Packung steht, mindestens haltbar bis 20.12 (heute). Gekauft haben wir es am Freitagabend und seit da war es im Kühlschrank. Ich habe noch nie Rindfleisch gekocht und für mich sieht es komisch aus weil einige Stücke noch ganz rosa rot sind und andere bräunlich... Ich würde es braten und kochen.

Vielen Dank für ihre Antwort!

Ich habe mir vor einer halben Stunde Hackfleisch gemacht, welches seit gestern Vormittag bis vor einer 3/4 Stunde im Kühlschrank lag. Es ist von Lidl und aus 100% purem Rindfleisch. Ich habe Salz und Pfeffer und ein bisschen Wasser reingemacht, während das Hackfleisch mehr als eine Viertel Stunde in der Pfanne war. Nun schmeckt es irgendwie komisch und ich weiß nicht, ob es an eventuellen Salmonellen liegt, oder ob etwas anderes damit zu tun hat.

Hey habe heute frisch beim Rewe an def Theke 250 g Rinderhackfleisch gekauft und direkt abends verarbeitet bzw. Gebraten. Nun bin ich verwirrt normal wird es innen immer volll dunkel und bleibt nicht so hell. Habe ein bisschen probiert schmeckt aber normal. Findet ihr es sieht schlecht aus? Habe es 20 Minuten gebraten !!

Rindfleisch hat weiße stellen, sieht aber nicht aus wie schimmel und riecht normal, kann ich das noch essen?

Ich hab heute vein Metzger frische Rouladen gekauft kann man die morgen auch noch essen ?

Ich war am Sonntag bei meinen Eltern und meine Mutter hat mir ne Rinderroulade mitgegeben, die ich in den Kühlschrank verfrachtet und danach vergessen habe. Ich habe sie jetzt gerade entdeckt und hätte noch Appetit drauf... kann ich das Risiko eingehen?

Hallo,

wenn ich Tafelspitz kaufe, so wie heute, kaufe ich vom ganzen Brocken meist +-1Kg. Ich bin mir aber nicht sicher, welches Ende nun das bessere, also zartere ist. Es ist ja ein flach auslaufendes Eck und ich hab immer wenn ich die Wahl hatte die Spitze genommen, weil sie irgendwie zarter und weniger durchwachsen aussieht. Außerdem denke ich, dass es zarter und aromatischer werden müsste, weil durch das dünne Fleisch im Topf die Brühe besser durch zieht. Ganz sicher war ich mir da nie. Jetzt hab ich das mal versucht zu googlen, konnte aber nichts finden. Allerdings habe ich gelesen, dass es sich um ein flach auslaufendes Stück von der Hüfte handelt. Nun befürchte ich, dass das dicke Ende doch besser sein könnte, weil es ja direkt an die Hüfte grenzt, die ja wiederum sehr zart ist. Oder macht das alles kein Unterschied? Was ist richtig?

hab mir gestern rindfleisch gemacht und bin eingeschlafen. kann ich das heute noch essen? Lag den ganzen tag ungekühlt in meinem zimmer

Hallo ihr Lieben!

Ich möchte morgen Burger machen aber tu mir sehr schwer im Internet Informationen zu finden welche(s) Teilstück(e) ich da am besten nehme. Rindsfaschiertes aus dem Supermarkt ist ja eher suboptimal (verliert zu viel Wasser, schmeckt fad, hält nicht zusammen).

Hat jemand von euch vielleicht den "perfekten blend", also das perfekte Mischverhältnis, und würde es mit mir teilen?

Danke schon mal!

Vorweg: ein einzigesmal sind mir butterzarte Rindsroulladen gelungen. Das ist über 10 Jahre her. Jetzt probier ich schon jahrelang mit Rindfleisch herum - aber ich hab kein Glück damit. Marinieren - Papayakerne - Senf und sonstiges, Bei Niedrigtemperatur garen - verkehrt rum braten - das Fleisch wird nicht so zart und saftig wie damals. Egal ob ich Beiried, Schnitzel oder Meisel nehme - das Fleisch bleibt trocken und hart. Bin am verzweifeln ;-)

Ist es normal das so Rindfleischrouladen schwarze flecken haben? Die hälfte ist schwärzlich und der rest hat ne normale Fleischfarbe.

Hallo,

Ich will Beef Jerky machen und ich brauch 500g-1kg Rinderrouladen, also 4-5mm dünnes Fleisch. Gibt es sowas bei der Fleischtheke in einem Supermarkt wie Edeka?