Marmelade – die besten Beiträge

Nutella mit Marmelade kombinieren. Ist ja wie Yogurette, Schoko und Erdbeer.

Vielleicht hat es jemand ja sogar schon mal probiert 😀

LG

Wie bzw. mit was esst ihr sie am liebsten?

sagen darf man es sowieso, aber als Produktbezeichnung war es nicht erlaubt. Weil der Begriff nur für marmeladen aus Zitrusfrüchten verwendet werden durfte - da machten sich meines Wissens die Briten dafür stark.

Demnach darf eine Mischung nur dann Marmelade genannt werden, wenn sie neben Wasser und Zucker ausschließlich aus Erzeugnissen besteht, die aus Zitrusfrüchten hergestellt wurden.

https://www.memarmelade.de/wissensbereich/die-konfituerenverordnung

Die Konfitürenverordnung in Österreich -> Rechtsinformationssystem

Oder wurde das beibehalten, da es auch die Bezeichnung anderer Fruchtaufstriche regelt?

In einem Rezept (das vorher den hohen Vitamingehalt des Holunders pries), lese ich:

Holunderbeeren hinzugeben und 20 Minuten köcheln lassen, bis sie richtig zerkocht, also "matschig", sind.

https://www.krautundrueben.de/holunderbeeren-rezepte-ernten-verarbeiten-entsaften

 Sind die Vitamine dann nicht alle weg?

oh je, habe Pfirsiche bekommen und Marmelade gekocht. Aber leider hab ich auch Essen gekocht, einen Bauerntopf. Nun hab ich zum Umrühren der Marmelade den Löffel verwechselt und mit dem Bauerntopf-Löffel umgerührt, die kochende Marmelade zum Einkochen in Gläser.

Muss ich die jetzt wegwerfen?

LG

Macht ihr eure Marmelade selbst?

Was ist eure Lieblingsmarmelade?

Hi Küchenfeen und -Hexer.

Dumme Frage von fachlich interessierten Laien:

Meine Beeren, Pflaumen (teilw. neu gepflanzt) werden jetzt langsam fertig. Da möchte ich Konfitüre / Marmelade machen.

Frage also: es gibt den Gelierzucker 1:2 und 1:3. Warum und wann nimmt man was? Kommt das drauf an, wie süß man das haben will?

Sorry: alle Beschreibungen, die ich finde, schreiben zwar, dass man mal das Eine und dann das andere nimmt, aber nicht: WARUM.

Ich und meine Freundin hatten eine bescheuerte Idee und es würde mich interessieren ob sie umgesetzt gut ankommen würde.

Es geht um Instant Marmelade:

Ein Glas mit einer Masse darin, zusätzlich dazu noch ein kleines Päckchen mit einer Zuckermischung.

Man kocht die Masse mit dem Päckchen in einem Topf und hat dann frische Marmelade.

Würdet ihr sie kaufen?

Also weich kochen, pürieren und dann zu Marmelade kochen? Hat das mal jemand ausprobiert? Wenn dann mit 1:1 Gelierzucker?

Und was ist eure Lieblingssorte? (:

Es zählen hierbei übrigens auch Fruchtgeeles und Konfitüre. (:

5 Jahre im Schrank gewesen. Selbstgemachte Marmelade

Ich koche sehr oldschool noch alles ein, was im Garten so überlebt. Ist vielleicht mehr lieb gewordenes Hobby als Geldersparnis, aber man weiß sicher, was genau drin ist.

Natürlich nur wenn ihr diese mögt 😃