Marmelade lange haltbar trotz weniger Zucker?
Ich habe Marmelade gekocht mit 2:1 Zucker. Allerdings habe ich nur die Hälfte der empfohlenen Menge an Zucker verwendet, nämlich 250 Gramm auf ein Kilo Früchte. 4:1 also.
Denkt ihr, das wirkt sich auf die Haltbarkeit aus?