Kochen – die besten Beiträge

Seid ihr schon mal hier in Deutschland in einem Restaurant Essen gegangen, das eure "Heimatküche" repräsentiert und wart positiv überrascht und dachtet euch "schmeckt wirklich genauso gut (oder schlecht) wie in der Heimat"?

Man hört ja immer, dass insbesondere die asiatische Küche in Deutschland stark an die deutschen Vorlieben und Mägen angepasst ist... ebenso die mexikanische Küche.

Ein paar Kartoffeln haben bereits eine leicht gummiartige Konsistenz, habe sie aber geschält und wollte sie jetzt kochen und Quark dazu essen. Spricht etwas dagegen, diese Gummi- Kartoffeln noch zu essen?

Wo man Teig o.ä reinfüllen kann.

Hallo,eine Frage ich war Mittwoch und Donnerstag krank , diese Woche Freitag gearbeitet bis 14:30 alle Haus Arzt geschlossen, ich kann Montag kriegen krankschreibung für Mittwoch und Donnerstag?
danke für ihre Antwort.

mein freund und ich überlegen was wir morgen kochen sollen

wir haben morgen mehr zeit, daher wollen wir morgen was kochen was wir morgen frisch essen und dann kommt es in den kühlschrank und am sonntag wird dann nochmal das gleiche gegessen

also habt ihr da ideen, was wir machen könnten was auch aufgewärmt wieder gut schmeckt?

vielleicht was was nicht so kompliziert ist und schnell geht?
Was meint ihr?

mir fällt jetzt nur das hier ein:

Hallo liebe Community,

meine Frage bezieht sich darauf, ob Hühnerklein reine Innereien sind oder ob hierin welche enthalten sind.

Danke im Vorfeld für die Antwort und einen schönen Abend!

Ich habe nämlich heute zum allerersten Mal, die blauen Takis gegessen und fand sie nur leicht scharf. Viele behaupten ja, dass sie so mega scharf sind, ich war dann etwas enttäuscht als ich sie gegessen habe.

Hallo,

ich habe eben im Hummer orangene kleine Teilen gefunden (sehr viele), um was könnte es sich sich handeln?

anbei ein Bild.

danke schonmal.

Weiß jemand, wo man Hühnerfüße (egal ob gehäutet oder ungehäutet) aus Bio Haltung zum Zubereiten von Brühen online bestellen kann?

Ich dachte zuerst, dass der Ofen selbst brennt, aber dann war es das Backpapier.

Hallo zusammen,

ich habe folgendes Problem. Ich wohne in einer Genossenschaftswohnung wirklich spottbillig, und ich bekam von denen einen Gasherd gestellt. Auf meine Bitte, dass ich lieber Elektro möchte, sagten sie, da wären die Leitungen im Haus nicht ausgelegt. Das würde sehr teuer werden und der Gasherd kostet mich eben nichts. Soweit so gut zum kochen finde ich den prima. Das geht alles super schnell .Aber backen klappt so überhaupt nicht. Brötchen aufbacken funktioniert und Pizza. Ich bekomme absolut keinen Kuchen hin, weil dieser Herd ja nur quasi Unterhitze hat. Jeder "normale" Herd hat ja Ober und Unterhitze oder sogar Umluft. Oder bin ich zu dumm und brauche die ganzen Sachen nicht?

Vielleicht habt ihr ja ein paar hilfreiche Tipps und Tricks für mich vielen Dank

Lg

Kann man Garnelen mit Olivenöl braten?

Also was man so kennt, Langnese, Schöller, Tüteneis oder kommt dann nur noch Wassereis in Frage?

Wird Kuchen nicht auch mit Gelantine zubereitet?

Sollte ich bratkartoffeln bei stufe 1 2 oder 3 braten

Hi,

meine Oma hat früher den besten Endiviensalat gemacht, leider ist sie nicht mehr unter uns und ich will ihn versuchen nachzumachen. Der Endiviensalat war immer sehr süß und gar nicht bitter.

Sie hat immer irgendwas mit Himbeere verwendet, das hat dem Salat einen richtigen Glanz gegeben.

Was wäre sinnvoller Himbeeressig oder Himbeerbalsamico?

Wenn ihr vlt ein gutes Rezept habt, lasst es mich gerne wissen!

Ungwöhnlich im Sinne von in unserer deutschen kulinarischen Kultur eher selten verwendet, keine Standard-Nahrungsmittel. Kann alles mögliche sein, von seltenen Getreidesorten, Hülsenfrüchte, Gewürze, Obst, usw., aber auch Fertigprodukte.

Ich bspw. esse gerne indische Pickles, oder verschiendene Gewürze aus der indischen Küche, wie zb Kreuzkümmel, oder Koriander.

Guten Tag Zusammen , seid Samstag habe ich einen sousvide Stick mit Becken von kitchenboss , meine frage würdet ihr das Gerät bedenken los 3 - 4 Stunden alleine zuhause laufen lassen ?

Vlt ist das auch eine sinnlose Frage aber interessiert mich dennoch sehr :)

Falls einige Sous Vide Nutzer und euch sind wäre auch mal einige Beispiele für Temperatur und Dauer nützlich :)

Vielen lieben Dank !

Ich bin immer auf der Suche nach neuen Rezepten. Dazu nutze ich vor allem Facebook, Tiktok und Chefkoch. Kennt ihr dort gute Kanäle welche auch die Zutatenlisten beinhalten? Und könnt ihr noch andere Seiten oder Kanäle empfehlen außer Lidl?