Buttercreme – die besten Beiträge

Ich möchte zu meinem Geburtstag eine Oreo-Torte backen, doch bin ich mir nicht sicher welche Creme ich machen soll, ob ich eine Ganache aus Sahne und dem weißen der Oreos machen soll, was dann glaube ich nicht fest genug wird oder eine Buttercreme, nur bei Buttercremen hab ich immer Angst, weil mir letztes eine geronnen ist. Ich möchte aber unbedingt, dass das nach der weißen Oreo Creme schmeckt, habt ihr Vorschläge?

Hallo,

ich will an meinen Geburtstag zwei kleine 14cm Buttercreme Torten machen. Den Boden werde ich nen Abend vorher backen. Kann ich die Buttercremes auch schon schlagen, die Torte stapeln, eindecken und bis am nächsten Tag 16 Uhr kühl stellen?

Also so wie auf dem Foto gezeigt, im KS oder im kalten Zimmer lagern? Und am nächsten Tag mit der Ganache und Deko fertigestellen?

Der Boden ist ein Wieber Boden und ist ziemlich stabil.

Wäre dankbar für Tips!

Meine beste Freundin hat am 30. Dezember Geburtstag und sie liebt Batman weswegen ich vor hatte ihr eine Batman Geburtstagstorte zu backen und da ihr Lieblingskuchen Marmor ist wollte ich das zusammen setzten jetzt ist meine Frage welche Ganache oder Buttercreme kann ich bei einem Marmorkuchen benutzen wenn ich darüber Fondat tue?

Ich hoffe ihr könnt mir helfen. 

L.G. Michelle

Hallöchen. Meine Frage wäre, was man für einen Tortenboden unter und zwischen eine Buttercreme macht. Ein ganz normaler Tortenboden oder sollte man einen besonderen nehmen? Danke im vorraus, Jenni.

Ich wollte in eine buttercreme Torte baiser im ganzen rein machen (nach rezept), aber jetzt frage ich mich ob die baiser überhaupt in verbindung mit buttercreme weich werden? Also so das man die Torte schneiden kann.

hey alle zusammen,

ich mache eine Hochzeitstorte und habe die böden mit Buttercreme bestrichen.jedoch die torte nicht komplett ummantelt mit Buttercreme und decke sie mit Fondant ab. jetzt ist meine Frage, wie lagere ich die torte bis morgen mittag am besten? Fondant sollte ja nicht unbedingt in den kühlschrank, damit dieser keine Feuchtigkeit bekommt. soll ich sie lieber in einen kühlen raum stellen oder was würdet ihr machen?

danke schon mal

Janini

Hallo! Ich möchte am Freitag eine Torte machen die aus drei Böden besteht, brauche also quasi zwei "Portionen" Buttercreme zum Befüllen der Torte. Außerdem ein wenig zum dekorieren auf der Seite. Die Buttercreme die ich mache wird aus Butter, Frischkäse und Zucker (Verhältnisse sind gleich) zubereitet. Kann mir jemand sagen wieviel Buttercreme ich da ungefähr brauche? Dankeschön! :-)

Hallo,

ich bereite für Samstag eine zweistöckige Torte vor, unten soll es eine Sacher-Torte sein, oben ein Wunderkuchen, evtl. auch andersrum?! Die untere Torte soll mit Buttercreme verziert werden, womit streiche ich die Torten also am besten ein? Mit einer Ganache oder auch mit Buttercreme?

Vielen Dank schon mal für eure Hilfe

Liebe Grüße Mandy

Hallo :) ich möchte morgen eine Torte backen die mit Fondant überzogen werden soll. Biskuit teig und eine Erdbeere buttercreme. Kann ich die Erdbeere Buttercreme auch unter dem Fondant benutzen oder bricht mir mein Fondant dann durch weil es evlt zu flüssig ist etc? Bevor ich Fondant überziehe werde ich es eine Stunde kühlen. Hier das Rezept : 500 g Erdbeeren, TK, aufgetaut 300 g Butter 100 g Zucker 1 Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack).

Soll ich vlt mehr Butter nehmen und weniger früchte verwenden? ( Als Fondant benutze ich Dr. Oetker weiße Fondant Decke, 450 g)

Danke :)

Ich möchte eine 2 stöckige Torte backen, die im Rezept mit reiner Buttercreme gefüllt ist. Jedoch mag das unser Besuch nicht. Deswegen meine Frage:

Kann ich einen Teil Butter ersetzen??? durch Frischkäse oder kann ich auch gleich eine Sahne, Quark, frischkäsecreme machen?? Wird eine Frischkäse creme stabil, wenn ch z.B. gelantine ranmache???

Bitte um Bäckerrat :)

Vielen dank

Also ich habe vor ca. 1 Stunde meine Buttercreme gemacht, also ich habe als erstes 2 pack. Pudding aufgekocht und dann abgekühlt bis Zimmertemperatur, anschließend 500g BUTTER und 500g MARGARINE mit dem Mixer aufgeschlagen und dann zsm. vermengt. ich habe es dann 40min kühl stehen gelassen, aber sie war noch sofort flüssig und habe dann 12 Blatt Gelantine hinzugefügt aber es hat sich nicht verbessert..... Was soll ich jetzt nur bloß tun??? Noch warten oder was???? Hiiiiiillllllllllffffffffeeeeeeeeee

Hi Leute!

Und zwar würde ich gerne wissen, was die Unterschiede zwischen den vielen verschiedenen Buttercremes sind. Es gibt ja deutsche, schweizerische, italienische, französische, etc. Buttercreme.. aber was genau sind die Unterschiede?

Liebe Grüße!!!

valerialisa

Kann ich um Fondant Torten einzustreichen statt zum Beispiel Marmelade oder Butter Creme auch Nutella nehmen?

Schönen guten Abeeend ihr Lieben

Ich möchte einen Kuchen backen, ihn in einige Schichten bzw. Böden schneiden und zwischen den Schichten etwas Creme reinmachen (z.B. Buttercreme) und am Ende den ganzen Kuchen damit streichen und schlussendlich noch als Dekoration mit der Creme Rosen draufmachen(siehe Bild).

Meine Frage ist nun ob jemand eine gute Creme kennt, die ich dafür machen könnte. Ich wollte Buttercreme nehmen aber da ist soooooo viel Fett drinne... Kennt jemand eine Creme die weniger fett hat und trotzdem lecker schmeckt?

Und da die Creme zwischen den Schichten und auf den ganzen Kuchen gestrichen werden soll + noch die Röschen gemacht werden, möchte ich wissen, wie viel Creme ich denn machen sollte damit es genug hat? (Die Backform hat einen 20cm Durchmesser).

Danke im voraus :-)

Ich wollte eine buttercreme mit kaffeegeschmack machen. ich dummerchen habe aber den kaffee also den löslischen kaffee direkt dazugegeben, ohne ihn zu sieben oder gar zu lösen. die creme schmeckt jetzt bitter, was kann ich machen, damit sie nicht mehr bitter schmeckt, ich möchte sie gar nicht wegwerfen :(

Hallo, ich brauche für eine Torte helle, wenn möglich weiße, Butter. Leider finde ich nur relativ gelbe Butter bei uns. Ich habe gefunden, dass es bei Aldi Süd wohl schneeweiße Butter von milfina gibt. Leider komme ich aber aus Norddeutschland (Raum Berlin-Brandenburg) und hier gibt es keinen Aldi Süd. Kann mir jemand sagen wo ich (fast) reinreiße Butter hier in der Gegend bekommen kann? (Also am besten welche Marke und woher).

Palmin soft oder Kokosfett möchte ich möglichst nicht nehmen, da sich dann der Geschmack sehr verändert (den Geschmack von Kokosfett mag ich persönlich überhaupt nicht).

Vielen Dank im Voraus.

Hey meine frendin hat bald geburtstag und ich wollte ihr einen kuchen mit fondant decke backen. Ihr lieblingskuchen ist marmorkuchen und ich wollte euch fragen ob es gut schmeckt wenn ich marmorkuchen mach dann darauf schokobuttercreme und darauf dann die fondant decke. Schmeckt das gut? Also passt die kombination gut zusammen? Danke schon mal :)

Hallo an die backerfahrene von euch hier :)

Ich will eine Torte backen für mein Mann :)

Jetzt habe ich gelesen das man die Buttercreme mit gezuckerte Kondensmilch und butter zu Buttercreme zubereiten kann.

Meine Frage jetzt : Wird das gleich wie normale Buttercreme schmecken und wird es genauso sein wie die "normale Buttercreme"?

Vielen dank :)

Huhu

Ich habe gerade gemerkt,dass ich gar keine Stärke habe o.O

Kann ich statt Stärke auch Mehl nehmen für Buttercreme?

LG

Huhu

Bitte schnelle antworten!

Ich habe den Kuchen gerade in den Bachofen geschoben und frage mich,was ich mit der Buttercreme mache,wenn der Kuchen noch nicht fertig ist?

Wie lange kann man sie Wo aufbewahren?